Tento snadno připravitelný quiche je ideální pro přípravu jídel dopředu a do mrazáku. Tento quiche bez kůrky, plný čerstvé zeleniny, je vegetariánský, bezlepkový a s nízkým obsahem sacharidů.
- 3145
- 45
Crustless Quiche is sponsored by Danish Creamery. Všechny názory jsou jako vždy moje vlastní.
Tento quiche bez kůrky je skvělé jídlo s nízkým obsahem sacharidů, které je nabité zeleninou. Výborně se hodí jako hlavní jídlo nebo oběd a je také skvělou volbou pro přípravu jídla. Snadno se připravuje a je nabitý svěžími chutěmi. Vezměte si základní recept a upravte ho s jakoukoli zeleninou, kterou máte po ruce.
Složení pro přípravu quiche bez kůrky
- Vejce: Použijte co nejčerstvější vejce, a pokud můžete, použijte bio vejce nebo vejce bez klecových chovů.
- Máslo: Používám organické máslo s kokosovým olejem od Danish Creamery. Je to úžasná kombinace zdravých tuků, kterým vaše tělo prospívá – kvalitního másla a nerafinovaného kokosového oleje. Tato pomazánka je skvělá na smažení, protože umožňuje přípravu potravin při vyšší teplotě než tradiční másla.
- Mléko: Do tohoto receptu můžete použít jakýkoli druh mléka, obyčejné nebo rostlinné. Pro nejlepší chuť používám nejraději 2% mléko.
- Sýr: V tomto quiche rád používám sýr gruyere, protože má lehce oříškovou chuť. Raději si nastrouhám vlastní, než abych použila předem nastrouhaný, má mnohem výraznější chuť. Klidně použijte jakýkoli sýr, který máte po ruce.
- Zelenina:
- Koření: Použila jsem žampiony, cuketu, červenou cibuli a cherry rajčata, ale hodí se k tomu jakákoli zelenina, kterou máte:
Jak připravit quiche bez kůrky
Začněte osmahnutím zeleniny na pomazánkovém másle Danish Creamery. Pomocí této kombinace másla a kokosového oleje můžete opravdu zvýšit teplotu a zeleninu opéct, aniž by se připálila. Navíc zelenině dodá mnohem více chuti, než kdybyste ji do quiche přidávali jen syrovou.
Dejte pozor, abyste zeleninu nerozvařili. Chcete jí dodat barvu, ale zachovat ji křupavou. Já nejraději dělám houby nejprve samotné a pak vařím ostatní ingredience společně. Tak se na houby nedostane příliš mnoho vlhkosti z rajčat a cukety. Aby to bylo rychlejší, můžeš vše osmažit dohromady.
Nyní přendej uvařenou zeleninu do 9palcové koláčové formy a přidej polovinu nastrouhaného sýra. Smíchejte vejce a mléko a nalijte je na zeleninu. Poté posyp zbývajícím sýrem.
Nakonec je váš quiche bez kůrky připraven k vložení do trouby, dokud není propečený a okraje nejsou pevné. Okraje začnou mírně hnědnout a odtahovat se od koláčové misky, a to je další známka toho, že je upečený.
Tipy pro přípravu quiche bez kůrky
- Pokud používáte předem připravenou kůrku, upravte množství vajec. Kůrka zabere v koláčové míse určité tempo, proto je důležité snížit množství vajec na 6, aby byl výsledek co nejlepší.
- Před přidáním vaječné směsi uvařte zeleninu. Tím zajistíte, že se vyvaří přebytečná vlhkost, která by jinak mohla mít za následek velmi tekutý quiche.
- Quiche nepřepečte. Střed by se měl po vyjmutí z trouby ještě trochu pohupovat. Před krájením nechte quiche 10 minut odstát, aby ztuhl. Během ztuhnutí se dokončí pečení.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží quiche bez kůrky?
Po upečení nechte quiche zcela vychladnout, než jej uložíte do vzduchotěsné nádoby nebo zakryjete plastovou fólií či alobalem. V lednici vydrží 3 až 4 dny a skvěle se hodí na přípravu obědů předem.
Můžete quiche zmrazit?
Ano, quiche se skvěle hodí na mražená jídla! Nechte je zcela vychladnout a pevně je zabalte do plastové fólie, fólie a poté je vložte do sáčku do mrazničky. Dobře vydrží až 3 měsíce. Před prohřátím v troubě ho rozmrazte v lednici.
S čím ho podáváte?
Tento quiche se skvěle hodí jako oběd nebo hlavní jídlo spolu s oblíbenými přílohami a saláty. Vyzkoušejte ho s:
- Koreninový salát s rajčaty a avokádem
- Brambory pečené na česneku
- Nudle z máslové dýně
- Hranolky ze sladkých brambor
Líbí se mi, jak rychlá a snadná je příprava tohoto quiche bez kůrky a je ideální ke snídani, pozdní snídani, oběd nebo večeři. Je to skvělé jídlo, které můžete naservírovat rodině nebo připravit jídlo na týden dopředu.
Další vaječné recepty
- Snídaňové vaječné košíčky
- Zapečená vejce v avokádu
- Vegetariánský vaječný člun
- Zdravý vaječný salát
Pokud jste vyzkoušeli tento recept na zdravý feel good quiche bez krusty nebo jakýkoli jiný recept na FeelGoodFoodie, pak nezapomeňte recept ohodnotit a zanechat mi níže komentář! Ráda si poslechnu o vašich zkušenostech s jeho přípravou. A pokud jste pořídili nějaké snímky, podělte se o ně se mnou na Instagramu, abych je mohla znovu zveřejnit na svých stories!
Děkuji Danish Creamery za sponzorování tohoto příspěvku.
Crustless Quiche
Připnout Tisk
Složení
- ▢ 2 polévkové lžíce pomazánkového másla z kokosového oleje Danish Creamery rozdělené
- ▢ 1 ½ šálku nakrájených žampionů cremini
- ▢ ½ cukety nakrájené na plátky
- ▢ ½ červené cibule nakrájené na plátky
- ▢ ½ šálku cherry rajčátek rozkrojených na poloviny
- ▢ 8 velkých vajec
- ▢ 1 ½ šálku 2% mléka
- ▢ ½ lžičky soli
- ▢ ¼ lžičky černého pepře
- ▢ ⅛ lžičky muškátového oříšku
- ▢ 1 šálek strouhaného sýra gruyere
- ▢ 2 lžíce nasekané petrželky
-
Předehřejte troubu na 375°F. Vymažte 9palcovou koláčovou formu sprejem na pečení nebo máslem.
-
Na střední pánvi na středním ohni přidejte 1 lžíci másla a houby. Smažte, dokud nezměknou a nezhnědnou, asi 5 minut; přeneste je do připravené koláčové misky.
-
V téže pánvi rozehřejte zbývající 2 lžíce másla, přidejte cuketu, cibuli a rajčata a smažte, dokud nezměknou a lehce nezhnědnou, asi 5 minut. Přidejte k houbám na připravené koláčové míse. Posyp ½ šálku sýra gruyere.
-
Ve velké míse rozšlehej vejce s mlékem, solí, pepřem a muškátovým oříškem, dokud se dobře nespojí. Vejcovou směs nalijte na zeleninu. Posypte zbývajícím ½ šálkem sýra gruyere.
-
Pečte v předehřáté troubě, dokud nůž zapíchnutý do středu nevyjde čistý, 30-35 minut. Případné zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě. V lednici vydrží až 3 dny. Pokyny pro zmrazení: Frittatu můžete také zmrazit až na 3 měsíce. Pro opětovné ohřátí rozmrazte přes noc v lednici a pečte v troubě při teplotě 350 °C, dokud se neprohřeje. Náhradní suroviny: Pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle tohoto receptu. Zde je však několik běžných náhražek, které se do tohoto receptu hodí.
- Zeleninu můžete nahradit jakoukoli jinou.
- Sýr můžete klidně nahradit jakýmkoli jiným.
Nutriční hodnoty:
- Sýr můžete nahradit jakýmkoli jiným: Vezměte prosím na vědomí, že uvedený nutriční údaj je odhad na základě online nutriční kalkulačky. Bude se lišit v závislosti na konkrétních ingrediencích, které použijete. Tyto informace by neměly být považovány za náhradu rady profesionálního výživového poradce. Výživová hodnota je uvedena pro jednu porci,
Napsat komentář