Jablko denně…
Jablka jsou pravděpodobně jednou z nejlepších přenosných zdravých svačinek, které můžete sehnat.
V průběhu září bude k dostání tolik lahodných odrůd – včetně royal gala, cox, discovery, early windsor, egremont russet a worcester pearmain – že si budete moci vybírat.
Využijte tento měsíc co nejvíce domácích jablek – od hřejivých jablečných drobenek až po ovocné pomazánky a zdravé pečivo, ve vašem každodenním jablku je mnohem více kilometrů, než si možná myslíte.
Výživné látky z jablek
Jablka jsou bohatá na antioxidanty – mnoho z nich je obsaženo ve slupce, takže pokud je to možné, nechte slupku – mají vynikající zdravotní účinky. Pomáhají kontrolovat hladinu cholesterolu díky rozpustné vláknině pektinu – ta vytváří na střevech gel a váže se s cholesterolem, čímž mu brání dostat se do krve.
Tipy šéfkuchaře
Existují dva druhy jablek: jablka k jídlu a jablka na vaření. První z nich jsou sladší a mají zajímavější chuť, zatímco jablka na vaření jsou větší a kyselejší. Nejoblíbenějším britským jablkem na vaření je jablko bramley.
Chcete-li vyzkoušet, zda je jablko zralé, jemně ho uchopte do dlaně a mírně jím zatočte. Pokud je jablko zralé, stopka by se měla snadno oddělit.
Vyberte si jablka, která jsou pevná a mají hladkou, neporušenou slupku.
Napsat komentář