Přečtěte si také: Pivo Blue Moon: Co přesně je pivo Blue Moon?

Pivo Blue Moon je značka piva, kde piva vaří společnost MillerCoors pod názvem Blue Moon Brewing Company. Nejznámější pivo Blue Moons se jmenuje Blue Moon Belgian White (v Kanadě pod značkou Belgian Moon).

Přes označení Blue Moon Belgian White jsou k dispozici i další piva Blue Moons: Blue Moon Mango Wheat a Blue Moon Honey Wheat. To však nejsou jediná piva, která společnost Blue Moon od svého založení v roce 1995 vytvořila.

Od roku 1995 společnost Blue Moon uvedla na trh více než 25 různých piv.

Historie piva Blue Moon

Pivo Blue Moon Belgian White bylo uvedeno na trh v roce 1995 a původně se vařilo v Golden ve státě Colorado. Také se původně jmenovalo Bellyslide Belgian White.

A nyní k technické části piva Blue Moon Belgian White. Toto pivo vytvořil sládek jménem Keith Villa v pivovaru Sandlot Brewery na Coors Fields v Denveru ve státě Colorado. Tento pivovar patří společnosti Molson Coors Brewing Company.

Společnost Blue Moon Brewing Company je součástí společnosti Tenth and Blake Beer Company, řemeslné a dovozní divize společnosti MillerCoors.

Pivo Blue Moon vařené v pivovaru Molson v kanadském Montrealu se prodává v USA a vyváží se i do Evropy.

S takovou společností však následují kontroverze. Jak v roce 1999, tak i v roce 2012 se společnost setkala s protivětrem.

V roce 1999 zažalovala společnost Coors Brewing Company s tehdejším názvem Conféderation des Brasseries de Belgique kvůli používání termínu “Belgian White“. CBB tvrdila, že reklama byla zavádějící a nejasná.

Tvrdili, že tato reklama mohla u amerických spotřebitelů vyvolat přesvědčení, že toto pivo bylo vyrobeno v Belgii. Po několika pokusech o nápravu se společnost Coors dohodla s CBB na změně označení na “Belgian-style Wheat Ale“.

V roce 2012 se zase Blue Moon stal nepopulárním pro Brewers Association kvůli chybějícím informacím na etiketách. Společnost Blue Moon neměla na etiketě napsáno, že pivo vyrábí společnost MillerCoors.

Asociace pivovarníků tvrdila, že toto opomenutí mohlo společnosti Blue Moon Brewing co. umožnit tvářit se jako nezávislé řemeslné pivo.

O společnosti MillerCoors

Nyní jsem se několikrát zmínil o společnosti MillerCoors, ale co je to MillerCoors? MillerCoors je americký podnik společnosti Molson Coors. Americká společnost vyrábí pivo, uvádí na trh a velkoobchodně prodává portfolio značek MillerCoors v USA a Portoriku.

Jste domácí sládek, určitě byste si měli přečíst tento příspěvek:

Fakta o pivu Blue Moon

Tady je několik faktů o pivu Blue Moon, které byste měli vědět. Některá z nich už možná znáte a některá vás možná překvapí.

#1 Blue Moon není Blue Moon v Kanadě

Pokud jste dočetli celý tento článek až sem, víte, o čem mluvím. Pokud ne, mohu vám prozradit, že Blue Moon Belgian White má v Kanadě jinou identitu. V Kanadě se toto znamenité pivo jmenuje Belgian Moon.

Na to, proč tomu tak je, panují rozdílné názory. Někteří tvrdí, že je to kvůli řadě problémů, které komplikují kanadské vydání tohoto piva. Společnost MillerCoors však údajně tvrdí, že je to kvůli odlišení se od piva Labatt Blue.

#2 Inspirováno baseballem

Pivovar Sandlot byl vůbec prvním pivovarem, který sídlil uvnitř ligového baseballového stadionu. Není tak zvláštní, že pivo na čepu je pojmenováno podle hry, která se tam hrála. SandLot stále vyrábí 1500 sudů piva ročně. A všechna se podávají během domácích zápasů Colorado Rockies.

#3 Význam oranžové

Sám jsem si u té oranžové dal otazník. Proč spojovat oranžovou barvu s pivem? Ale tohle šílenství má svou metodu.

Spoluzakladatel společnosti Blue Moon Keith Villa dostal tenhle šílený, ale ne špatný nápad. Cizokrajné kombinace ingrediencí ho inspirovaly k tomuto receptu ze sladového ječmene, bílé pšenice, pomerančové kůry Valencia, koriandru a ovsa.

Poté zjistil, že někteří evropští barmani používají při servírování plátky citronu, a tím ho bohuţel napadlo podávat pivo Blue Moon s plátky pomeranče.

#4 Blue Moon, oceněné pivo

Obě piva Blue Moon Belgian White a Blue Moon Honey získala zlaté medaile na Mistrovství světa v pití piva a Světovém pivním poháru. Značka má tedy ve svém týmu odborníky, kteří vědí, jak vyrobit kvalitní pivo.

#5 Pivo Blue Moon se prodává ve 25 zemích

To je docela dobrý ukazatel, který ukazuje, jak dobré toto pivo ve skutečnosti je. Možná je to také proto, že se jedná o důvěryhodné pivo, které může pít téměř každý.

#6 Dlouholeté hledání domova

Dlouho se tvrdilo, že Blue Moon vyrábí společnost Blue Moon Brewing Company. Ačkoli se z pivovaru Sandlot Brewery později stal pivovar Blue Moon Brewery at the Sandlot, v 90. letech a v roce 2000 se Blue Moon vařil i na jiných místech.

Od roku 2008 se Blue Moon vyrábí ve městech Golden a Eden v americkém státě New York, v roce 2016 pak byla v umělecké čtvrti RiNo v Denveru otevřena pivnice MillerCoors Blue Moon. To nás přivádí k dalšímu faktu:

#7 Bezplatná prohlídka

Když už mluvíme o pivovaru RiNo, je samozřejmé zmínit jeho bezplatnou prohlídku, při níž se můžete podívat do zákulisí a zjistit, jak se vše dělá.

#8 Blue Moon – nejoblíbenější pivo ve dvou státech

Věřte nebo ne, ale pivo Blue Moon je skutečně nejoblíbenějším pivem ve dvou státech, v Oregonu a Marylandu.

Jak chutná pivo Blue Moon?“

Pivo Blue Moon se vaří ze sladového ječmene, bílé pšenice, pomerančové kůry, koriandru a ovsa. Obvykle se podává s plátkem pomeranče, který podle jeho sládka Keitha Villy zvýrazňuje chuť piva.

Pomerančová kůra Valencia v pivu Blue Moon Belgian White je Keithovou variací na belgický wits, který se tradičně vařil s pomerančovou kůrou Curaçao.

Toto pivo Blue Moon je k dispozici v plechovkách, lahvích i sudech. Také Blue Moon má 5,4 % objemových alkoholu. V Minnesotě a Utahu je obsah alkoholu ve všech pivech Blue Moon zakoupených v obchodech s potravinami nebo v samoobsluhách 4,0 % objemových.

Blue Moon Brews a sezónní piva prodávaná v obchodech s alkoholem mají 5,4 % objemových.

Blue Moon Belgian White Review

Toto pivo je podle mě skvělý witbier. Běžně se dodává s obsahem alkoholu 5,4 %.

Vůně: Pomerančové tóny se prolínají s pikantní vůní pepře a koriandru. Také má v zádech trochu sladové sladkosti. Lehká obilná sladkost s náznaky citronové kůry. Mírně se objevuje aroma koriandru. Květinové a trochu kořeněné aroma.

Chuť: Pivo má vyváženou kyselost a sladové pozadí s příjemnou, krémovou chutí v ústech. Opět koriandr a trochu pikantní tóny pepře. Dobrá rovnováha pomerančové sladkosti s pepřovou a kořeněnou chutí.

Celkově: Toto pivo je dobrým příkladem tohoto pivního stylu. Někdo by mohl říct, že je příliš těžké nebo příliš sladké, já ne. Je to takové osvěžující, komplexní pojetí wit. Koření a sladkost se nesou v duchu. Dobrá rovnováha citrusů a koření.

Také si přečtěte: Proč se Blue Moon podává s pomerančem?

V polovině 90. let bary pomeranče neměly. Možná měly citron nebo limetku, ale žádný pomeranč. To byl pro Blue Moons Belgian White a Keitha Villu, sládka pivovaru Blue Moon Brewing Company, trochu problém.

Blue Moon Belgian White se vaří s valencijskou pomerančovou kůrou, a ta nefunguje ani s citronem, ani s limetkou, je to právě pomerančová příchuť, která zvýrazňuje chuť valencijské pomerančové kůry.

Valencijská pomerančová kůra v Blue Moon Belgian White je Keithův twist na belgický wits, který se tradičně vařil s pomerančovou kůrou Curaçao. Pomerančová kůra Curaçao po pomerančích nevoní, ale Keith chtěl pomerančovou vůni.

Když tedy bary, kde se jeho pivo čepovalo, neměly pomeranče, začal Keith do barů nosit vlastní pomeranče.

Mnoho barů, které prodávaly jeho pivo, používalo místo pomerančů citron. Bary říkaly, že citron používají proto, že nemají pomeranče. Keith to tedy vzal do vlastních rukou.

Objevil se v barech v rodném městě Blue Moon v Denveru a každému baru, který navštívil a který prodával jeho pivo, dal sáček pomerančů, nůž a prkénko na krájení.

Důvodem, proč to udělal, bylo, že jim chtěl projevit vděčnost za to, že prodávají jeho pivo, a zeptal se jich, zda by měli zájem vyzkoušet nový způsob jeho zdobení. Což samozřejmě měli, protože zákazníkům toto neobvyklé pivo chutnalo.

Pro Keitha to však nebyl rychlý převrat. Trvalo mu a jeho týmu asi šest let, než se oranžová přízdoba prosadila v celé zemi. Ale za ten boj to stálo. Dnes je vzácné, aby se Blue Moon podával bez oranžového kolečka na okraji.

Je Belgian Moon a Blue Moon totéž?“

Pšeničné pivo belgického typu Blue Moon vaří společnost MillerCoors. Podle průzkumu trhu by se mělo jednat o nejúspěšnější řemeslné pivo v zemi. Jak možná víte, toto pivo se podává ve vysoké sklenici, která se nahoře sklání, a s plátkem pomeranče.

Tento zvláštní způsob podávání z něj dělá pro zákazníky vizuálně zajímavé pivo. Ne všechna piva se totiž podávají s plátkem pomeranče. Ale i toto šílenství má svou metodu. Pivo se vaří s pomerančovou kůrou a koriandrem, čímž se podává s plátkem pomeranče.

Ale to není odpověď na otázku, zda jsou Belgian Moon a Blue Moon stejné pivo.

Pokud se v Kanadě zeptáte na pivo Blue Moon, vsadím se, že se na vás budou pobaveně dívat, k čemuž vlastně není důvod. Blue Moon a Belgian Moon je úplně stejné pivo, jen má v Kanadě jiný název. Blue Moon se v Kanadě jmenuje „Belgian Moon“.

Důvod proč je složitý, ale pokusím se ho vysvětlit co nejsrozumitelněji. Důvod proč bude vyžadovat také určité pochopení podobně komplikované historie značky Blue Moon.

Po celou dobu, přesněji řečeno od počátku činnosti společnosti Blue Moons v roce 1995, měla společnost problémy s určitým protivětrem ohledně svých značek. Většina z nich znamenala, že společnost označovala své pivo jako belgické, což není.

Blue Moon je pivo belgického typu, ale stále je to americké pivo. Společnost se také dostala do potíží, protože se prezentovala jako malá nebo nezávislá pivovarnická společnost.

Je a vždy bylo vařeno společností Coors, nyní MillerCoors, která je nyní divizí nadnárodní společnosti Molson Coors.

Při uvedení na trh v Kanadě jsou příběhy o původu na obou webových stránkách stejné, chuť je stejná, servírování s plátkem pomeranče je stejné. Je to úplně stejné pivo, jen s jinými názvy.

Ale proč? Proč nemá toto pivo v Kanadě stejný název jako v USA? No, v tomto ohledu existují rozdělená tvrzení.

Mluvčí společnosti MillerCoors uvedl, že pivo Blue Moon Belgian White se v Kanadě jmenuje Belgian Moon, aby se značka odlišila od piva Labatt Blue, které je v regionu známé jako pivo ve stylu ležáku.

Chtěli se ujistit, že pijáci vědí, že Belgian Moon (Modrý měsíc) je řemeslně zpracované pivo ve stylu belgického bílého. Zde však vyvstávají pochybnosti.

Kanadský pivní soudce, pivní spisovatel a Cicerone tvrdí, že vše pramenilo z nedbalosti společnosti Coor při registraci ochranné známky Blue Moon. Pivo Blue Moon vzniklo v roce 1995, ale značka byla zaregistrována až v roce 2006, a to společností Molson Coors.

Molson a Coors uzavřely partnerství v roce 2005, ale zřejmě je tehdy z nějakého důvodu nenapadlo nechat si zaregistrovat ochrannou známku v obou zemích.

Takže zatímco oni nevěnovali registraci jednu myšlenku, samozřejmě to udělal někdo jiný. Ochrannou známku Blue Moon si zaregistrovala společnost známá jako Amsterdam Brewing Company.

Ale pak si konečně v roce 2011 společnost MillerCoors nechala zaregistrovat ochrannou známku Blue Moon v Kanadě a v roce 2013 se jí podařilo zajistit registraci ochranné známky od společnosti Amsterdam Brewing Co.

Takže teď byste si mohli myslet, že by měli mít možnost nazývat pivo Blue Moon v Kanadě do roku 2015, když ochrannou známku Blue Moon získala společnost MillerCoors v Kanadě v roce 2013, ale ne.

Předtím, než si společnost MillerCoors zaregistrovala ochrannou známku Blue Moon, žalovala společnost Miller společnost Molson v boji o distribuci svých vlastních značek v Kanadě.

Takže společnost Miller vlastní v Kanadě část ochranné známky Blue Moon a kvůli jejich boji se společností Molson se nyní pivo jmenuje Belgian Moon.

Krátce řečeno, Blue Moon je v Kanadě Belgian Moon, protože kanadská společnost získala ochrannou známku Blue Moon dříve než Coors.

Přestože společnost MillerCoors získala do roku 2013 vlastnictví ochranné známky Blue Moon v USA a Kanadě, kvůli internímu konfliktu mezi společnostmi Miller a Molson bylo pivo Blue Moon uvedeno na trh jako “Belgian Moon“. A od té doby se tak jmenuje a bude se tak jmenovat i nadále.

Kolik piv Blue Moon existuje?

Mnoho. Ale většina piv byla sezónní. V současné době má Blue Moon k dispozici následující tři piva:

  • Blue Moon Belgian White
  • Blue Moon Mange Wheat
  • Blue Moon Honey Wheat

V průběhu času vzniklo mnoho různých piv Blue Moon.

Všechny piva Blue Moon v průběhu času

Blue Moon má od svého vzniku v roce 1995 množství různých variant piva.

Kromě svého původního, dobře známého belgického bílého piva Blue Moon nabízí i pivo Honey Moon. Honey Moon začínal pod názvem Blue Moon Summer Ale, ale v roce 2006 byl přejmenován.

V roce 2011 byl Honey Moon opět přejmenován. Tentokrát se jeho nový název stal “Summer Honey Wheat“. Tento název se od té doby udržel a je stále silný.

Pak je tu Blue Moon Pumpkin Ale, který byl v roce 2007 přejmenován na Harvest Pumpkin Wheat. Jak už původní název napovídá, toto pivo obsahuje příchuť dýně, také jiného sezónního koření, ale hlavně dýně.

Blue Moon Winter Abbey Ale je sezónní pivo, které bylo k dostání přes zimu. Také toto pivo bylo přejmenováno. V roce 2007 se z Blue Moon Abbey Ale stalo “Blue Moon Winter Ale“ a v roce 2012 se z Blue Moon Winter Ale stalo “Mountain Abbey Ale“.

Toto pivo se vaří s některými přírodními příchutěmi a má krásnou karamelovou barvu.

Samozřejmě, že Blue Moon má také jarní pivo. Toto pivo se jmenuje Blue Moon Spring Blonde Ale, původně známé jako Rising Moon. Toto pivo prošlo několika změnami, takže se držte pevně.

Nejprve byla v roce 2011 změněna receptura, ze které byly odstraněny listy kafrové limetky. Nová receptura se více zaměřila na pomerančovou a citronovou kůru, která pivu dodá citrusovou chuť.

V roce 2013 pak pivo změnilo název na “Valencia Grove Amber“. Jednalo se o jantarové pivo vařené s pomerančovou kůrou z Valencie, praženými slady a nádechem pšenice.

V roce 2008 vydala společnost Blue Moon světlé pivo s názvem Pale Moon. S pilinami Pale Moon začal vytvářet Pale Moon Light, který byl na trhu uváděn pod názvem „Rounder“.

Blue Moon vydal obnovené a přejmenované sady sezónních piv počínaje Blue Moon Winter Ale, v roce 2010.

Tady je seznam všech piv Blue Moons v průběhu času.

.

.

.

.

.

.

Název piva Rok Popis
Blue Moon 1995 původně Bellyslide Belgian White
Raspberry Cream Ale 1995 Speciální vydání
Nut Brown Ale 1995 Vydáno s Raspberry Cream Ale
Blue Moon Pale Ale 2008 původně Pale Moon
Blue Moon Grand Cru 2010 Silný belgický bílý ale
Mountain Abbey Ale 2010 původně Blue Moon Winter Ale
Spring Blonde Wheat Ale 2011 původně Blue Moon Spring Ale
Summer Honey Wheat Ale 2011 původně Blue Moon Summer Ale
Sklizeň Pumpkin Ale 2011 původně Blue Moon Pumpkin Ale
Spiced Amber Ale 2011 Retired
Farmhouse Red Ale 2012
Valencia Amber Ale 2012 zařazeno do sampleru pivovaru Jaro 2012
Agave Nectar Ale 2012 zařazeno do sampleru pivovaru Léto 2012. Sampler
Caramel Apple Spiced Ale 2012 zařazeno do podzimního Brewmaster’s Sampler 2012
Sunshine Citrus Blonde 2013 zařazeno do jarního 2013 Brewmaster’s Sampler
Blackberry Tart Ale 2013
Peanut Butter Ale 2013 Speciální vydání
Rounder Belgian-.Style Pale 2013 Součást kolekce Expressionist
Gingerbread Spiced Ale 2013 Zařazeno do zimního sampleru 2013 Brewmaster’s Sampler
Cinnamon Horchata Ale 2014
Chai Spiced Ale 2015 zařazeno do podzimního Brewmaster’s Sampler 2015
Cappuccino Oatmeal Stout 2015 zařazeno do zimního vzorkovníku Brewmaster’s Sampler 2015
White IPA 2015
Belgian Table Pils 2016
Kakaový hnědý ale 2016 zařazen do vzorkovnice pivovarů zimy 2016
Mango Wheat 2016

Je Blue Moon dívčí pivo?

No, mnoho lidí skutečně považuje Blue Moon za dívčí pivo. A vlastně chápu proč.

Toto belgické bílé pivo Blue Moon se vaří z bílé pšenice, ovsa, koriandru a pomerančové kůry, která mu dodává citrusový nádech. Obvykle se podává s plátkem pomeranče, který pomáhá zvýraznit citrusovou chuť pomeranče.

Kromě piv podobnějších piv je toto pivo o něco spolehlivější než ostatní. Pomeranč dodává pivu svěžest a méně ostrou pivní chuť než mnohá jiná piva.

Závěrem lze říci, že toto pivo je rozhodně spíše dívčím pivem než koncentrovaným pivem s ostrou chutí.

Je Blue Moon ležákové pivo?“

Ne, ale má k tomu velmi blízko. Blue Moon Belgian White je však pivo typu Ale. Ležáky a Ale mají k sobě velmi blízko. Je tu jen jeden malý rozdíl; piva typu ale a ležák se vyrábějí každé s použitím jiných kmenů kvasnic.

Lagery se vaří za použití kmenů kvasinek spodního kvašení, které se udržují při nižších teplotách kolem 40-52 °F (4-11 °C), zatímco ejly se vaří za použití kvasinek svrchního kvašení, které pracují při vyšších teplotách obvykle kolem 55-77 °F (12-25 °C)

Pravdu řečeno, je v tom trochu víc než jen kvasinky a teplota. Lager je podstatné jméno, které se z němčiny překládá jako „skladování“, ale je to také sloveso, které označuje skladování piva v chladu během jeho kvašení.

K úplnému pochopení je zapotřebí spousta biochemie, ale musím zmínit jednu věc: ležácké kvasnice tradičně vyžadují trochu více času na vaření než piva typu ale.

Chcete-li se o ležáckém pivu dozvědět ještě více, přečtěte si tento příspěvek:

Jaký je rozdíl mezi plzeňským a ležáckým pivem?