Podle Mary Gocke, RDN, CDN
Kitchari je starobylé ájurvédské jídlo, které se skládá z fazolí Mung a rýže uvařených do kaše. Kitchari (kitch-ah-ree) doslova znamená nepořádek – což odkazuje na tuto teplou, lahodnou, sytou (ne nepořádnou!) kaši.
Ajurvédská kultura objevila kouzlo fazolí mungo; nezpůsobují plynatost, jsou protizánětlivé a hypoalergenní.
Jako očistná kúra se kitchari jí 7 dní – snídaně, oběd a večeře jako monostrava, což znamená konzumaci jednoho jídla. Tím se omezí rozmanitost potravin, což pomáhá snižovat záněty a zároveň podporuje trávicí enzymy a celý proces trávení.
V BCH provádíme očistu kitchari jednou ročně, v zimních měsících. Tuto očistu považujeme za výživnou, léčivou a zároveň snižující hmotnost. Obvykle se s lehkostí ztrácí kilo denně.
Kitchari je jídlo útěchy, hřejivé a výživné pro toto roční období.
Více informací o naší zimní očistě od tuků najdete zde a připojte se k nám 10. ledna na dopolední nebo večerní sezení! A nezapomeňte, že pokud nestíháte připravovat Kitchari doma, můžete si ho vyzvednout již připravené u Organic Pharmer!
Napsat komentář