696shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Děsím se toho chaosu po škole, který některé dny nastává.

Děsím se představy, jak budu žonglovat s vyzvedáváním ze školy a z autobusu, s mimoškolními aktivitami a s domácími úkoly, nemluvě o tom, jak všechny nakrmit!“

Některé noci jsou u nás doma tak šílené a dnešní noc je jednou z nich. Vím, že to bude ještě horší, pokud všechny ty kocovinové bestie nenakrmím něčím k odpolednímu čaji, takže jsem dnes připravila rychlé a snadné palačinkové kousky se skořicovým cukrem!

Palačinkové kousky jsou jako malé mini palačinky, ale jsou pečené, ne smažené. To znamená, že stačí nalít směs do formy na muffiny a strčit je do trouby, žádné postávání a obracení palačinek. Také to znamená, že jich můžete udělat spoustu najednou, takže se nemusíte hádat, kdo dostane další palačinku… nebo se o to hádají jen moje děti?

K jejich přípravě můžete použít svůj oblíbený recept na nadýchané palačinky a můžete do nich přidat ovoce, čokoládové lupínky, sultánky nebo cokoli, co máte rádi.

Při této příležitosti jsem teplé palačinkové kousky potřela rozpuštěným máslem a obalovala ve skořicovém cukru… a vyšly jako malé mini koblížky! Tak dobré!

Složení

  • 1 vejce
  • 1 lžíce cukru nebo javoru. sirup
  • 2 lžíce rozpuštěného másla
  • 1 šálek mléka
  • 1 šálek hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky vanilky
  • 2 lžíce rozpuštěného másla (navíc)
  • 1/3 šálku cukru (navíc)
  • 1 lžička skořice

Návod

  1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia (cca 350 F) a velmi dobře vymažte formu na mini muffiny (nebo použijte silikonovou formu).
  2. Ve středně velké míse vyšlehej vejce, cukr, 2 lžíce rozpuštěného másla a vanilku.
  3. Přidej polovinu mléka, mouku a prášek do pečiva a dobře promíchej, průběžně přidávej zbytek mléka.
  4. Vylij směs do formy na muffiny a peč 15 minut, nebo dokud nezačnou na povrchu zlátnout a uprostřed nejsou upečené.
  5. V malé misce smíchej další cukr a skořici.
  6. Když jsou palačinkové kousky ještě trochu teplé, potři je rozpuštěným máslem a obal je ve skořicovém cukru.
  7. Sněz je ještě teplé, nebo je ulož do vzduchotěsné nádoby na několik dní.

Upozornění: v tomto receptu jsou použity australské míry a teploty, pokud potřebujete míry nebo teploty přepočítat, najdete naši převodní tabulku na vaření k vytištění zde.

Předtím, než jsme se vrhli na tancování, jsem palačinkové kousky se skořicovým cukrem podávala se sladkým jogurtovým dipem, ovocem a trochou domácích úkolů a úplně jsem si připadala, jako bych vyhrála v rodičovství!

Čím krmíte děti v ty večery, kdy je po škole chaos?

Jak skloubit všechny věci, které musíte udělat, a zajistit, aby vaše děti neztratily hlavu, protože mají hlad?