Cedník, cedník nebo chinois:

Jaký je mezi nimi rozdíl – který si mám koupit?

Takže teď, když jste pochopili obecnou podstatu jednotlivých typů výrobků, pojďme si povědět o konkrétních rozdílech mezi těmito třemi výrobky.

Na první pohled se může zdát, že všechny dělají totéž, a dokonce mohou vypadat v podstatě stejně.

Ale když se dostanete do nuancí vaření, je vedle základního rozdílu nesmírně důležité vědět, kdy který z nich použít!

Poznámka: Pokud jde o rozlišování cedník vs cedník vs chinois, spíše bych řekl, že základní rozdíl mezi těmito třemi typy spočívá v jejich konstrukci, množství a velikosti otvorů a množství průtoku, které propouštějí.

V podstatě lze říci, že cedníky by měl mít v podstatě každý, cedníky vám mohou poskytnout několik dalších možností, aniž by to zruinovalo banku, a chinois mohou být vážnou investicí, ale jsou skvělé, pokud jste velmi zaujatí vařením.

Většinou doporučuji, aby si cedník koupil každý.

I když vaříte jen trochu pravidelně a nejste do toho nejvíc zažraní, cedník je stejně určitě nutnost.

Jsou to boží spasitelé, pokud jde o oplachování zeleniny a odkapávání těstovin, takže i když děláte jen špagety každý večer, určitě se vám bude hodit!

Mají široké využití a většinou pokryjí vaše základní potřeby cedění.

Nechcete se přece ocitnout v situaci, kdy nemáte cedník, a navíc jsou většinou docela levné, takže si ho běžte co nejdříve koupit!

Pokud vaříte poněkud častěji, můžete zvážit nákup cedníků několika různých velikostí. Sítka vám pomohou, pokud pracujete se surovinami menších rozměrů, například s bobulemi.

Mít několik sítek různých velikostí vám poskytne více možností při vaření, aniž byste museli příliš finančně investovat, takže i když sítka nejsou nezbytně nutná, přesto je doporučuji!

Proti tomu nákup sítek doporučuji pouze v případě, že to s vařením myslíte opravdu vážně.

Nechápejte mě špatně – jsou to šikovná malá zařízení!

Jsou skvělá na přípravu efektních a chutných pokrmů, které vyžadují jemné cedění, které mohou zajistit pouze jejich malé otvory. Pokud si nakonec pořídíte nějaký s dřevěným pěchovadlem, bude to ještě lepší!

Také jsou velmi drahé.

Pokud se vaření nevěnujete na takové úrovni, může být těžké ospravedlnit vyšší cenu za nástroj, který se skutečně používá jen k vaření pokrmů, které si možná nikdy nebudete pravidelně připravovat.

Nejsou ani zdaleka nezbytností, pokud jste, řekněme, student na vysoké škole bez peněz, který většinou každý večer jí instantní ramen a těstoviny z krabice.

Pokud však můžete investovat a máte zájem posunout své vaření o další stupeň výš, zvažte koupi chinois!

Jak vybrat nejlepší cedník, cedník nebo chinois?

Při nákupu cedníku, cedníku nebo chinois je třeba zvážit několik různých faktorů.

Zejména byste měli přemýšlet o tom, jakou velikost má mít vaše náčiní, z jakého materiálu bude vyrobeno a jaký je skutečný průtok cedníku.

Přemýšlejte o velikosti cedníku, cedníku nebo chinois, které budete kupovat

Jakou velikost chcete, aby mělo vaše náčiní? Měli byste zvážit, s jak velkým prostorem na kuchyňské lince budete pravidelně pracovat a jak budete případně potřebovat náčiní skladovat

Měli byste se pravděpodobně vyhnout těžkopádným, příliš velkým přístrojům, ale také se ujistěte, že neuděláte začátečnickou chybu a nekoupíte si cedník/cedník/chinois, který je příliš malý!

Je velmi časté, že si začínající kuchaři koupí cedník/cedník/chinois, který je velký jen několik centimetrů, a pak zjistí, že jejich cedění je příliš pomalé nebo rovnou stagnuje!

Pokud potřebujete jemné cedění, doporučuji koupit typický chinois, ale často nemám nejlepší cit pro velikost, pokud jde o cedníky/cedníky/chinoisy!“

Možná zjistíte, že nepotřebujete tak malý cedník, jak si myslíte/ Pokud jste velmi omezeni velikostí, zvažte nákup skládacích cedníků, cedníků a chinoisů.

Ty vám pomohou zmenšit místo, které vaše nádobí zabírá ve skříni, aniž by to bylo na úkor účinnosti přístroje.

Je to to nejlepší z obou světů!

Z jakého materiálu bude váš cedník, cedník nebo chinois vyroben?

Při výběru vhodného materiálu pro cedník, cedník nebo chinois byste měli myslet na problémy, které mohou nastat, jako je rez a deformace.

Do cedníku, cedníku nebo chinois budete vkládat nejrůznější ingredience v závislosti na tom, co přesně vaříte; jeden den můžete pracovat s hromadou studených bobulí a druhý den můžete odkapávat horké těstoviny.

A v závislosti na zakoupeném nádobí ho možná budete pravidelně vystavovat nepříznivým podmínkám, takže budete chtít vybrat materiál, který zabrání jeho opotřebení.

Pokud vám hodně záleží na estetice, budete se chtít vyhnout cedníku, cedníku nebo chinois, které se také snadno zabarví.

Navíc zvažte skutečnost, že je budete často čistit, takže se budete chtít ujistit, že ať už to budete dělat jakkoli, bude to fungovat s materiálem, který jste si vybrali!

Doporučuji materiál, jako je nerezová ocel; je odolná vůči opotřebení i skvrnám, vydrží vám o něco déle a vyhnete se problémům, jako je špinění a rezavění, takže si můžete zachovat neporušený vzhled vaší kuchyně!“

Jak dobře bude tekutina a ingredience protékat cedníkem, cedníkem nebo chinois?

Při nákupu cedníku, cedníku nebo chinois byste měli určitě zvážit rychlost průtoku ve vašem dřezu.

Rychlost průtoku je rychlost, s jakou je tekutina schopna protékat vaším cedníkem, cedníkem nebo chinois.

Průtoková rychlost se vždy počítá v „GPM“, což je zkratka pro galony za minutu.

Chcete se ujistit, že průtoková rychlost vašeho dřezu je kompatibilní s vaším cedníkem, sítkem nebo chinois; v závislosti na průtokové rychlosti můžete potřebovat buď větší, nebo menší sítko.

Pro amatérské kuchaře to nemusí být příliš důležitý faktor a určitě existují způsoby, jak na něj nemyslet.

Jestliže však vaříte pravidelně, pak si budete chtít být jisti, že cedíte co nejefektivněji, a to vyžaduje znalost minimálního i maximálního průtoku vašeho dřezu.

Vyžaduje to, abyste měli jistotu, že cedíte co nejefektivněji.