Bulmers Irish Cider

Bulmers Limited of Clonmel, společnost v rámci skupiny C&C, vlastní v Irské republice ochrannou známku BULMERS®. Společnost Bulmers Ltd z Clonmelu v Irsku není spojena se společností HP Bulmer Ltd z Herefordu ve Velké Británii. BULMERS® Original Vintage Cider vyráběný společností Bulmers Ltd z Clonmelu v Irsku se mimo Irskou republiku prodává pod názvem MAGNERS® Original Irish Cider.

Bulmers Cider je prémiová, tradiční značka irského cideru. K vytvoření jedinečné chuti Bulmers Cideru používáme směs sedmnácti odrůd čerstvých jablek. Díky trpělivému zrání v kádích v blízkosti sadů na venkově Tipperary má Bulmers Cider svěží, osvěžující chuť a přirozený autentický charakter.

Jak podávat

Bulmers je nejlepší podávat s velkým množstvím ledu. Nejlepší způsob podávání je naplnit standardní půllitrovou sklenici do poloviny ledem, nalít do ní dobře vychlazenou půllitrovou láhev cideru Bulmers, naplnit až po okraj a vychutnat si ho!

Výroba

Tradiční výroba cideru je velmi podobná výrobě vína. Bulmers Irish Cider se vyrábí z tradičních surovin a, což je stejně důležité, postupem, který kopíruje tradiční proces výroby cideru.

Jablka vybraná pro výrobu cideru jsou směsí jablek na mošt, dezertních a kuchyňských jablek. Cider vyžaduje nejen sladkost a kyselost, která se vyskytuje také v dezertních a kulinářských jablkách, ale také hořkost tříslovin jablek pro výrobu cideru, které vyvažují chuť a pomáhají ji uchovat.

V sadech společnosti v Clonmelu se pro výrobu Bulmers Irish Cider pěstuje celkem 17 odrůd jablek. Jsou to Michelin, Dabinett, Yarlington Mill, Bulmer’s Norman, Tremlett’s Bitter, Breakwell Seedling, Taylor’s, Harry Master’s Jersey, Medaille d’Or, Reine des Pommes, Ashton Bitter, Bramley’s, Grenadier, Brown Thorn, Brown Snout, Vilberies a Improved Dove.

Jak vyrábíme Bulmers Irish Cider

Tradičně se jablka pro výrobu cideru sklízela ručně v období od září do prosince. Pomocí tyčí s háky se natřásaly větve stromu, dokud úroda jablek nepokryla podlahu sadu. Dnes se jablka sklízejí poloautomatizovaným způsobem, ale ruční sběr je stále hlavním rysem doby sklizně jablek v Magners. Různé odrůdy dozrávají v různých obdobích sezóny, tj. rané, střední a pozdní. To umožňuje správcům sadů stanovit tempo sklizně a vyprodukovat dostatečné množství odrůd pro výrobu tradiční směsi, jako je Magners.

Kvašení jablečné šťávy se účastní mnoho kmenů kvasinek včetně těch, které jsou přirozeně přítomny v ovoci. Po fermentaci mošt zraje obvykle šest měsíců až dva roky. Během zrání probíhá druhotné kvašení zvané malolaktická fermentace. To je také důležitým prvkem a pomáhá rozvíjet chuť během zrání.

Profilováním vlastností nejlepších tradičních fermentací společnost Magner’s identifikovala nejdůležitější kmeny přirozené mikroflóry v původním procesu výroby cideru Magner’s.

Magner’s se zabývá výrobou cideru. Jedinečný moderní proces umožňuje rozvoj této rozmanité přírodní mikroflóry od kvašení až po zrání. Dnes můžeme ovlivňovat a kontrolovat dynamiku kvašení, abychom zajistili kvalitu a konzistenci a dodali tak charakteristickou chuť irského cideru Bulmers.

Další informace najdete na: www.bulmers.ie

BULMERS PEAR

Cider Bulmers Pear je vyroben podle nejvyšších standardů, které byste od společnosti Bulmers očekávali.

V cideru Bulmers Pear používáme pouze hrušky. Nejkvalitnější hrušky dozrávají, jsou pečlivě vybírány a poté pomalu fermentovány a filtrovány za studena, aby získaly výrazný charakter a jemně osvěžující chuť.

Lahve 4,5 % ABV

Produkt & Balení

  • 4.5% (ABV)
  • 50l sudy čepované (Bulmers Pear není k dispozici na čepu)
  • 1litrové lahve
  • Půllitrové lahve
  • 330ml lahve
  • 500ml plechovky

BULMERS LIGHT

Bulmers Light

Uvedeno na trh v roce 2003, Bulmers Light si zachovává všechny charakteristické vlastnosti své mateřské značky, avšak nabízí alternativu s nižším obsahem kalorií. Ve skutečnosti obsahuje pouhých 92 kalorií (na 330ml láhev) a má méně než 1 % sacharidů, ale stále má 4,5 % ABV.

Jeho prémiový obal je opatřen moderní stříbrnou fólií na hrdle a stříbrnou přední a zadní etiketou, aby se Bulmers Light odlišil od Bulmers Irish Cider a posílil stylový, lehký charakter značky.

Pro více informací navštivte: www.bulmers.ie

.