Poznejte rozdíl v kaloriích, výživě a výhodách pšenice bulgur a quinoy.

Pšenice bulgur a quinoa jsou obiloviny, které mají v klubu milovníků zdravé výživy zvláštní postavení, a to z dobrých důvodů. Jedná se v podstatě o dva různé druhy obilovin – bulgur a quinou a mají znatelné rozdíly ve vlastnostech, které mají. Přestože quinoa jsou vlastně semena, často se o nich mluví jako o obilovinách. Pokud jde o pšenici bulgur vs. quinoa nebo jednoduše bulgur vs. quinoa, podívejme se na pozoruhodné rozdíly.

Obsah

Pšenice bulgur vs. quinoa – jaký je mezi nimi rozdíl?

Bulgur nebo quinoa – co jsou to za potraviny a jaké jsou mezi nimi zásadní rozdíly? Quinoa i bulgur jsou oblíbené obiloviny a mezi dietními nadšenci a odborníky na výživu jsou velmi populární – jedná se o potraviny, které křičí moderní způsob života zdravým stravováním. Ať už se jedná o quinou, nebo bulgur – dodají pokrmům chuť a objem a člověk se po nich cítí sytý, aniž by přidávaly příliš mnoho kalorií. Quinoa i bulgur jsou odrůdy pšenice, které mají poměrně hodně podobnou velikost a strukturu a dokonce rychle vstřebávají chutě. Pojďme si povědět něco o pšenici bulgur vs. quinoa a dozvědět se o těchto obilovinách více.

Co je to pšenice bulgur?

Pšenice bulgur neboli pšenice krakelovaná je snadno dostupná v obchodech s potravinami.

Bulgur se získává z pšenice krakelované, která zase pochází z rostliny bulgur, ale je bulgur zdravý? V první řadě je bulgur skvělým doplňkem potravin, jako jsou zeleninové karbanátky, saláty, dušená jídla atd. Bulgur je obvykle k dispozici ke konzumaci v předpražené formě.

Pšenice bulgur kalorie a výživové hodnoty

Je pšenice bulgur zdravá? V pšenici bulgur je obsaženo přibližně 151 kalorií, což je relativně menší množství ve srovnání s běžnou pšenicí, která je k dostání na trhu ke konzumaci. Právě tato skutečnost činí z pšenice bulgur mnohem zdravější volbu. Dlouhodobé užívání bulguru ve stravě bude mít jistě příznivý vliv na zdraví a trávení. Je pšenice bulgur vhodná při hubnutí? Ano, zejména pro lidi, kteří chtějí rychle zhubnout a získat zdravou stravu, aniž by ztratili na chuti jídla.

Šálek vařené pšenice bulgur poskytuje 6 gramů bílkovin, 0 gramů tuku, 8 gramů vlákniny, foláty, vitamin B6, niacin, železo, mangan a hořčík. (1)

Je bulgur prospěšný? Pokud jde o výživu bulguru, lze říci, že bulgur je jednou z nejlepších možností pro lidi, kteří přecházejí na alternativní zdravější stravu, jako je veganská nebo vegetariánská strava. Ve skutečnosti jsou bulgur i quinoa zdravějšími alternativami pro prospěšnější stravu.

Výhody pšenice bulgur

Je pro vás pšenice bulgur prospěšná? Pšenice bulgur je jednou z minimálně zpracovaných obilovin, které lze komerčně sehnat k běžné konzumaci. Podívejme se na zdravotní přínosy a výhody, které bulgur nabízí:

  • Bulgur neobsahuje tuk ani cholesterol.
  • Bulgur má vysoký obsah vlákniny a poměrně nízký obsah sodíku.
  • Bulgur bývá bohatým zdrojem životně důležitých živin, jako je fosfor, mangan a selen. Je také plný důležitých vitaminů.
  • Bulgur je zdravý pro srdce ze stejného důvodu, který byl zmíněn výše – nemá žádné tuky ani obsah cholesterolu, což je ideální pro odbourávání nadměrného a nežádoucího tuku z těla.
  • Bulgur dodává tělu nezbytné železo. To pomáhá v boji proti nedostatku železa a problémům spojeným s nízkou hladinou HB, jako je například anémie.
  • Bulgur podporuje růst zdravých střevních bakterií a také výrazně zlepšuje celkový proces látkové výměny.

Co je quinoa?

Quinoa je hojně konzumována lidmi, kteří se snaží shodit několik kilogramů.

V podstatě je quinoa (vyslovuje se jako „Keen-wah“) pseudoobilovina, která zcela přirozeně patří mezi nejoblíbenější potraviny na světě. Quinoa jsou vlastně semena z čeledi amarantových. Je velmi oblíbená mezi lidmi, kteří dbají na své zdraví a chtějí mít svůj jídelníček pod kontrolou. Ve skutečnosti je quinoa k dostání jako produkt v mnoha zdravotnických a lékařských obchodech, protože je často velmi oblíbená jako složka stravy, která podporuje hubnutí a další přínosy pro zdraví jedince.

Quinoa kalorie a výživové hodnoty

Jeden šálek vařené quinoy obsahuje 222 kalorií. Vzhledem k tomu, že quinoa má vysoký obsah vlákniny a nízký glykemický index, je quinoa hojně konzumována lidmi držícími redukční dietu. Podle USDA obsahuje 100 gramů quinoy 4,4 gramu bílkovin, 0,9 gramu cukru a 2,8 gramu vlákniny. Je také bohatým zdrojem mnoha vitaminů a minerálních látek, jako je mangan, železo, kyselina listová, zinek, měď a fosfor.

Přínosy quinoy

  • Quinoa je bezlepková pseudocereálie. Díky tomu je jednou z nejlepších voleb pro lidi, kteří jsou alergičtí na lepek nebo jakoukoli složku, která je z lepku odvozena.
  • Obsah živin v quinoe, včetně draslíku, železa, zinku a několika dalších, z ní činí jednoho z nejlepších kandidátů pro lidi, kteří o sobě tvrdí, že dbají na své zdraví.
  • Díky vysokému obsahu vlákniny je quinoa lehce stravitelná a podporuje snadný pohyb střev.
  • V quinoe jsou přítomny všechny esenciální aminokyseliny – to vše jsou složky, které se v podstatě získávají z rostlin a jedná se o rostlinnou potravinu, quinoa je zcela ekologického původu, která může být použita jako ústřední nebo vedlejší složka v několika druzích pokrmů a příprav obecně.

Bulgur pšeničný vs. quinoa – lze je vzájemně nahradit?

Může bulgur nahradit quinou nebo naopak? Může quinoa nahradit bulgur? No, lidé dávají přednost jednomu před druhým podle svých osobních preferencí – ať už je to quinoa nebo bulgur, oba jsou svým způsobem zdravé a nutričně důležité. Jak bylo uvedeno výše, výhod pšenice bulgur je ve skutečnosti nespočet, a pokud jde o náhradu bulguru, quinoa je první volbou, která přichází v úvahu. Quinoa je jednou z nejzdravějších náhražek bulguru, pro kterou se můžeme rozhodnout.

Co takhle použít jako náhradu pšenici krakovanou (daliya)? Quinoa je známá svou oříškovou příchutí a křupavou chutí, kterou může přinést na stůl. Pokud jde o krakelovanou pšenici vs. quinou, obsah živin v quinoe je mnohem vyšší.

Na závěr lze říci, že pokud jde o pšenici bulgar vs. quinou, jak bulgur, tak quinoa mají své důležité místo při udržování zdravé výživy .