Spaghetti dinner with home sauce 
Spaghetti night. Ach, jak já tě miluji. Díky tobě mám zaručeně spokojené břicho a obličej umazaný od červené. Někdy se k oslavě přidá i moje košile. Nestydím se, když přijde na tuhle oblíbenou rodinnou pochoutku.
V tomhle směru jsem jako moje batole. 😂
Mám ráda, že tohle jídlo zvládnu uvařit asi za 30 minut, ale klidně může vydržet i déle, pokud zrovna něco řešíte nebo se potřebujete vzdálit, abyste zvládli tříleté zhroucení kvůli špinavému oblíbenému pyžamu.
Někdy přijdou takové velké životní krize a večeře prostě musí počkat. Tato večeře vám ráda vyhoví. A až budete připraveni, bude na vás čekat, bude teplá a tak sytá.
(Pokud si chcete připravit špagety z instantního hrnce, můžete si také připravit špagety „vše v jednom“, které vám ještě více usnadní práci.)
Tady je můj recept na jednoduchou domácí omáčku na špagety. Slibuji, že je snadná a rychlá – můžete ji mít hotovou už za 20 minut, pokud se snažíte dostat večeři na stůl, nebo ji můžete nechat hodinu odstát a vařit. Mám ráda, když je moje jídlo nenáročné na údržbu. Díky tomu je domácí výroba mnohem jednodušší.
Na špagety používám libové mleté krůtí maso (7% tuku) (stejně jako na tacos), ale určitě můžete použít mleté hovězí maso nebo směs mletých mas, pokud vám to více vyhovuje.
Podobně vždy používáme celozrnné těstoviny, ale běžné špagetové nudle jsou také v pořádku. Pokud chcete, můžete použít tenké špagety, jen nezapomeňte upravit dobu vaření podle návodu na obalu.
Tuto večeři téměř vždy podávám s mým jednoduchým špenátovým salátem. Špagety a salát k sobě podle mě prostě patří. Tedy pokud si zrovna nedávám letní špagety, které přetékají zeleninou a zabírají celý talíř.
Spaghetti k večeři, s vlastní domácí omáčkou. Připravte se na mdloby.
(A pokud jste spíš na masové kuličky, mám pro vás své snadné zapečené masové kuličky!)
Užívejte si!
XO,
Kathryn
Složení
- 1 libra celozrnných špaget
- 1 libra mletého krůtího masa (viz poznámky)
- 2-.3 šálky omáčky na špagety*
- Volitelné přílohy:
- Přiveďte vodu k varu, vydatně ji osolte a přidejte špagetové nudle. Zkontrolujte na obalu dobu vaření (obvykle asi 7-9 minut). Vařte, dokud nebudou al dente, což znamená, že jsou měkké, ale stále trochu kousají, a slijte je.
- Mezitím si na velké pánvi na středním ohni opečte mleté krůtí maso. Nepoužívám olivový olej – zjišťuji, že ho ani nepotřebuji.
- Jakmile je krůtí maso propečené, přidejte tolik omáčky na špagety, kolik máte rádi, a dobře promíchejte, aby se spojila a prohřála. My máme rádi extra omáčku na špagety a používáme 3 šálky. Nejspíš proto, že domácí omáčka je tak moc dobrá!
- Krocana s omáčkou podáváme na špagetových nudlích. Na talíři je naskládejte na vysokou hromadu, pak ještě o kousek výš a posypte požadovanými přílohami. Ponořte se do toho!
Poznámky
* Použijte domácí omáčku na špagety – je to rychlé a snadné!
Používám balení, které má 1,25 kg mletého krůtího masa a máme rádi odrůdu se 7 % tuku. Pokud použijete vyšší obsah tuku (například 15 %), možná budete muset z opečeného krůtího masa před přidáním do omáčky scedit část oleje. Případně můžete použít mleté hovězí maso nebo směs mletých mas. Jen nenechávejte na pánvi příliš mnoho tuku, zatížil by vám omáčku.
Připravte si ji předem: Omáčku na špagety si určitě můžete připravit dopředu a můžete si dopředu uvařit i krůtí maso. Pak stačí směs masa a omáčky ohřát na pánvi, zatímco budete vařit špagetové nudle. A pak je to hotové za 15 minut (vařící voda + doba vaření nudlí). Ta-da!
Informace o výživové hodnotě:
4
Velikost porce:
1
Množství v jedné porci: Kalorií: Obsah: 665Tuky celkem: 28gNasycené tuky: 7gTransmastné kyseliny: 0gNenasycené tuky: 17gCelkový cholesterol: 129mgSodík: 1855mgSacharidy: 1,5 %: Složení: 64gVláknina: 12gCukry: 20gBílkoviny: 41g
Napsat komentář