Vi har testat de senaste baksmällsbehandlingarna åt dig

Tankekarlen har ett robust industrikomplex med alla typer av tabletter, elixirer som bara innehåller vatten och till och med droppleveranstjänster som står till förfogande och som tävlar om dina pengar. Det finns inget sätt att förebygga eller eliminera en baksmälla, bortsett från att inte dricka för mycket från början. Men vi tar emot allt som åtminstone kan lindra baksmällssmärtan när vi ångrar oss efter en fest.

Problemet är att de flesta av oss inte har någon aning om exakt vad vi ska behandla när vi behandlar en baksmälla. ”Folk tror att baksmälla orsakas av uttorkning, men det är inte den största boven”, säger Indra Cidambi, en psykiater som specialiserat sig på missbruk. I stället är den främsta bidragsgivaren en kemisk förening som kallas acetaldehyd. Levern producerar den när den bryter ner alkohol, ”och den är 30 procent giftigare än själva alkoholen”, säger Cidambi. Enzymer i kroppen arbetar för att bryta ner acetaldehyd, men när du dricker mycket kan enzymerna inte arbeta tillräckligt snabbt – och du får då stor huvudvärk, illamående, ljuskänslighet och andra roliga symtom tack vare ett överskott av giftet i blodet. Alla lider på olika sätt, vilket är anledningen till att din bästa satsning vid baksmälla helt enkelt är att gå in i återhämtningsläge och försöka lindra dina specifika smärtor.

Vi har fått massor av produktprover som påstår sig förebygga eller eliminera olika kombinationer av baksmällesymptom. Så vi satte oss för att testa om något av dessa nymodiga medel kunde komma till undsättning – eller åtminstone ge en liten placeboeffekt – nästa gång vi överdrivit.

Testet

För att vara helt uppriktig så var vår process inte alls vetenskaplig. Testpersonerna kunde välja vad de drack och hur mycket, och en hel del whiskey konsumerades under arbetet med den här berättelsen. Varje testare (inklusive jag själv) provade en annan produkt. Vi slängde också in ett par gammaldags kurer – kalla dem kontroller för detta experiment.

SOS Mango Doctor Formulated Recovery Hydration Drink Mix

Vad det är: En dryckesblandning i pulverform som innehåller natrium, kalium och magnesium. Detta är i huvudsak en elektrolytersättning. Företaget hävdar att blandningen är lika effektiv som ett dropp tack vare dess ”natrium-glukos-kotransportsystem”, som använder glukos för att dra in vatten i blodomloppet från tunntarmen.

Domen: Vi testade inte blandningen mot ett dropp, men vi tyckte att den var ungefär lika hjälpsam som att dricka ett par Gatorades, med fördelen att SOS har betydligt färre kalorier.
Kan fungera bäst för: De som lider av bakfylla med huvudvärk och torr mun.

Vous Vitamin Recovery Act

Vad det är: En vitamin- och mineraltablett som innehåller 6 000 procent av den dagliga dosen tiamin, 200 procent av den dagliga dosen folsyra och 75 procent av magnesium. Föreslagen dosering är en tablett före och en tablett efter en natt med drickande.

Domen: Vår testare måste inte ha haft brist på något av dessa näringsämnen, för han rapporterade en baksmälla som var lika illa som om han inte hade tagit något alls.

Kan fungera bäst för: Personer som verkligen gillar att ta vitaminer.

Queasy Pops

Vad det är: Oljeinblandade sugproppar som lugnar magen.

Dom: Jag är en typ av drickare som sällan får baksmälla, eftersom jag börjar kräkas innan jag blir tillräckligt full för att känna av det nästa dag. Dessa pops hjälpte faktiskt till att avsevärt lugna min mage. Inom några ögonblick avtog mina vågor av illamående. Men nästa morgon kände jag mig faktiskt mycket, mycket sämre än vad jag skulle ha gjort om jag faktiskt hade varit sjuk kvällen innan – förmodligen för att alkoholen stannade kvar i mitt system.

Kan fungera bäst för: personer som blir illamående, även om det troligen är mest effektivt när det används morgonen efter. (Dessutom är pops anmärkningsvärt svåra att öppna, särskilt efter flera omgångar shots. Beställ dropparna, som kräver mindre finmotorik.)

Resqwater Proactive Recovery

Vad det är: Ett vitamininblandat vatten som är tänkt att tas före, under och efter en seriös dricksession. Den innehåller 70 kalorier, plus 500 procent av ditt dagliga C-vitamin, 250 procent av ditt dagliga tiamin och 2 500 procent av ditt dagliga B6, plus natrium och kalium. Varje flaska innehåller också en 1 150 mg blandning av ingredienser som är avsedda att minska inflammation och andra biverkningar av alkoholkonsumtion, inklusive monokaliumfosfat, fruktutdrag från prickly pear-kaktus, mjölktistel och N-acetalcystein, ett läkemedel som drar bort acetaldehyd från kroppen.

Dom: Det här luktade och smakade ganska funkigt för mig, så jag hade svårt att dricka tillräckligt mycket för att känna någon effekt. Med det sagt, att dricka tre flaskor av det här varje gång du festar kan fylla dig så mycket att du dricker färre cocktails – ingen dålig strategi.

Kan fungera bäst för: Alla som för närvarande prenumererar på den förebyggande metoden mot baksmälla med ett glas vatten för varje drink – och som vill förgrena sig.

Drinkwel Daily Capsules

Vad det är: Dessa kapslar innehåller en megados av B-vitaminer, plus C-vitamin, zink, magnesium och koppar. Drinkwel hävdar att det är näringsämnen som antingen utarmas när man dricker, stöder leverns hälsa eller hjälper kroppen att bättre bearbeta alkohol. Tanken är att den kan fungera både som din dagliga multivitamin och samtidigt ge dig superkrafter mot baksmälla.

Domen: Det här har inte haft någon effekt på vår testperson, som fick en ganska eländig baksmälla.

Kan fungera bäst för: De som har brist på dessa vitaminer kan se någon form av effekt, men om du äter en hälsosam kost och uppfyller ditt dagliga behov av dessa näringsämnen kommer du troligen inte att få någon effekt.

The Homemade Cure: The Elixir Of Undeath

Vad är det: Ett lila Vitamin Water (det måste vara lila) blandat med en Alka-Seltzer tablett. Detta är den vanligaste medicinen för Doug ”The Beerbarian” Bailey, försäljningschef för Red Lodge Ales och en av de tuffaste öldrickare jag någonsin träffat.

Dom: I somras försökte jag dricka öl för öl med Bailey när han guidade en tur till Montanas bästa hantverksbryggerier för Zephyr Adventures. Jag fick veta att om jag ville överleva skulle Elixir of Undeath vara min bästa vän. Och det verkade hjälpa lite grann. ”Jag går så långt som att säga att det inte gjorde ont”, säger Aaron Rothfolk, en geolog som var med på resan tillsammans med oss.

Kan fungera bäst för: de som är benägna till huvudvärk. Tack vare Alka-Seltzers milda smärtstillande effekt får du en viss lindring av huvudvärken samt en elektrolyt- och sockerförstärkning från vitaminvattnet.

Frukostkuren: Chilaquiles Rojos

Vad är det: När allt annat misslyckas – vilket det i allmänhet gjorde för oss – kan du trösta dig med denna maträtt med ägg, biff och en salt och smakrik sås. Det är en älskad frukost efter en fest för invånarna i Mexico City. ”Chilaquiles är det bästa botemedlet mot baksmälla eftersom den innehåller allt som behövs för baksmälla”, säger Danny Mena, kock och delägare i Hecho en Dumbo, en restaurang i New York som specialiserar sig på autentisk mat från Mexico City. ”Den har den nödvändiga mängden fett för att tillfredsställa kroppens sug, den har kryddor som får dig att svettas, vilket rensar ut gifter ur kroppen, den salta cecina är nyttig när man är uttorkad och slutligen balanserar den svalkande effekten av grädde och ost allt.”

Dom: Ingen av våra testare var förutseende nog att göra den här kvällen innan, och ingen av oss hade förmågan att faktiskt göra den mitt i bakruset, men vi vill äta den stenhårt nyktert.

Kan fungera bäst för: De som tenderar att frekventera Taco Bell drive-through klockan 3 på natten men hatar sig själva för det.

Chilaquiles Rojos

Receptet är en artighet av Danny Mena. Serverar fyra personer.

Ingredienser:

• 6 tomater, kvartalsvis
• 1 liten vitlök, kvartsad
• 4 vitlöksklyftor
• 10 blad av epazote (en mexikansk ört som finns på nästan vilken latinamerikansk marknad som helst)
• 5 serranopaprikor
• 2 msk neutrala matolja
• 4 koppar majstortillachips
• 4 msk mexikansk crema (gräddfil fungerar om du inte kan hitta crema)
• 4 msk queso fresco
• 4 strimlor av Cecina, en saltstekt biff (hanger steak kan ersättas)
• 4 ägg med lättlagd mat

Förberedelse:

1. För att göra salsan: I en medelstor gryta tillsätt tomater, lök, vitlök, serranos och olja och koka på hög värme i 10 minuter tills de är lätt förkolnade. Tillsätt sedan precis tillräckligt med vatten för att täcka och epazote och koka i 20 minuter. Mixa väl i en mixer eller med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.
2. I en stor kastrull tillsätt chips och salsa och koka i 5-8 minuter, tills chipsen har absorberat salsan och är mjuka, men inte mosiga. Medan chipsen kokar, stek din biff och koka äggen (stek din biff först och koka sedan äggen i samma stekpanna för att maximera de goda steksmakerna).
3. För att servera, lägg de stuvade chipsen i en skål och tillsätt grädden, den smulade osten, biffen och toppa med de lättlagade äggen.