Metod Förberedelse:5min ’ Tillagning:10min ’ Klart på:15min

  1. Gradera potatisen – du behöver bokstavligen bara en sjättedel potatis per hasch browns, och det räcker till två till brek. Blanda sedan med lite uppvispat ägg och ta en handfull av blandningen och tryck ihop den till en rund boll.
  2. Plasta ut dem i en het lättoljad stekpanna, använd en platt spatel för att platta till dem och stek dem lätt i några minuter på vardera sidan. Smaka av med salt och peppar. Lätt!

Tips

Lätt och roligt du kan verkligen blanda upp det prova dina egna receptversioner av detta Jag gillar att lägga lite lök och cayennepeppar i blandningen och riva ost på toppen av den medan den steks , men möjligheterna är oändliga. Jag blandar bara i olika saker beroende på vad jag har. Att riva lite zucchini och/eller morot i blandningen är också bra, eller att använda sötpotatis istället för vanlig potatis är delikat.
Servera med bönor, bakade bönor, bacon, tonfisk, vitlöksspinat, svamp, guacamole, salsa, ägg, ost, grillade tomater eller allt det ovanstående. Yum.

Eggfri version

Att göra hash browns med ägg ger en mycket snyggare hash brown, men om du vill göra den äggfri – blanda den rivna potatisen med lite smält smör, en skvätt vatten och en tesked rismjöl för att hjälpa den att hålla ihop. Ta en handfull av blandningen och tryck ihop den till en rund boll och pressa ut vattnet. Stek sedan enligt anvisningarna. Det slutar med att jag äter en jäkla massa ägg på en vetefri diet så det kan vara skönt att ge det en paus!