Barn älskar godis (åtminstone en stor del av barnen). Det finns bara en sötsak som de mindre och yngre medlemmarna av denna skara strängt rekommenderas att aldrig konsumera: honung. Världshälsoorganisationen är bara en av många medicinska grupper världen över som är överens om att honung inte bör ges till spädbarn under 12 månader, vare sig den tillsätts i deras modersmjölksersättning, används för att lindra tänder eller används för att söta mat. Men varför ska inte spädbarn äta honung?
Problemet med att ge spädbarn honung beror på att deras mikrobiom håller på att utvecklas – en rad mikroorganismer, t.ex. bakterier och arkéer, som lever inuti och på människor och som hjälper till att reglera kosten och påverkar många kroppsfunktioner. Innan spädbarn når ett års ålder är bakterierna i tarmen inte tillräckligt utvecklade för att hindra vissa skadliga bakterier från att infektera kroppen. Clostridium botulinum är en potentiellt giftig bakterie som, förutom att orsaka den sjukdom som kallas spädbarnsbotulism, ofta finns i rå och bearbetad honung. Enligt en studie som publicerades 1998 har upp till 25 % av honungsprodukterna visat sig innehålla sporer av denna bakterie.
Symtomen på spädbarnsbotulism kan vara skrämmande. De omfattar en försvagning av musklerna, vilket gör att barnet verkar slappt och oförmöget att röra armar eller ben, och potentiell andningssvikt. Det finns dock inga långtidseffekter av sjukdomen, och behandlingar för livshotande symtom är snabbt tillgängliga i allvarliga fall. De flesta patienter återhämtar sig snabbt efter att ha fått ett antitoxin, men det bästa sättet att undvika infektion är att undvika den främsta orsaken: honung.
Lämna ett svar