Trots de oändliga hälsokampanjerna för att uppmuntra oss att dra ner på sockret utgör socker fortfarande en tredjedel av vårt kaloriintag. Detta är djupt oroande, säger experter, som är alltmer bekymrade över att våra kroppar inte är konstruerade för att ta emot en sådan överbelastning av socker, och fruktar att det bidrar till många moderna sjukdomar, inklusive diabetes, hjärtsjukdomar och cancer.
Problemet är att socker är mycket beroendeframkallande, vilket studie efter studie har visat. Forskare vid Yale University avslöjade att dramatiska fall i blodsockret, som inträffar efter att man ätit ”dåliga” kolhydrater som godis och kex, påverkar den del av hjärnan som kontrollerar impulser. Detta leder till en förlust av självkontroll och ett efterföljande sug efter mer ohälsosam, kaloririk mat.
Forskarna sade att detta skulle kunna bidra till att förklara dagens globala fetmaepidemi.
Han beskriver sockerberoende som en ”kanariefågel i kolgruvan” och säger att det ofta pekar på ett odiagnostiserat problem, t.ex. sviktande binjurar (som sitter ovanför njurarna och pumpar ut hormoner) eller till och med för mycket ”dåliga” bakterier i tarmen.
Dr Teitelbaum har identifierat fyra typer av sockerberoende. Han säger att de utlöses av olika orsaker, från hormonella förändringar till infektioner. Beroende på vilken typ som bäst beskriver dig föreslår han en specifik handlingsplan för att ta itu med problemet.
Här är de fyra typerna – vilken typ motsvarar dig bäst?
Svikt i sköldkörteln
Tecknen: Du är stressad, trött och längtar efter sötsaker hela dagen – alla tecken som tyder på en underaktiv sköldkörtel, vilket leder till trötthet. Spänningar i musklerna – som inte heller får den energi de behöver för att fungera – kan orsaka frekvent huvudvärk.
Lösningen: Drick mer vatten för att hjälpa till att skölja igenom systemet. Minska koffeinet tills du klarar dig på en kopp om dagen och byt sedan till örtteer. Förbjud bearbetade livsmedel och byt ut helfoder som brunt bröd, ris och pasta, som tar längre tid för kroppen att smälta och håller blodsockernivåerna stabila. Mer sömn optimerar energinivåerna, minskar aptiten och minskar suget efter socker. När du är trött är det mer sannolikt att du blir sugen på socker för att generera energi på konstgjord väg.
Jästinfektion
Tecknen: Kan inte ta sig igenom dagen utan bröd eller socker. Har fått mer än sin beskärda del av antibiotika eller antacida, vilket kan ha utlöst en överväxt av dåliga bakterier.
Antibiotika dödar ”goda” bakterier i tarmen, medan antacida neutraliserar magsyran som normalt bekämpar dåliga bakterier. Dr Teitelbaum hävdar att jästöverpopulationen livnär sig på socker. Den utlöser sug efter socker och bröd eftersom kroppen snabbt omvandlar dessa till glukos.
Ett sockerintag får jästen att föröka sig, vilket intensifierar suget och skapar en ond cirkel. Steroider och stress, som ökar kroppens utsöndring av hormonet kortisol, kan undertrycka immunförsvaret, vilket gör att jästen får fritt spelrum och gör sockersuget konstant.
Lösningen: Skär ner på alla former av socker samt koffein och övergå till en kost med lågt GI-värde. Ta ett probiotiskt tillskott eller yoghurt (två gånger om dagen i fem månader) för att stödja en sund tarm.
Adrenalinöverbelastning
Tecknen: Irritabel när du är hungrig, känner dig ofta stressad eller yr när du står. Lider ofta av halsont och kan ofta vara törstig och måste urinera ofta.
Problemet: Du kan lida av överbelastning av binjurarna. Binjurarna pumpar ut stresshormonerna adrenalin och kortisol när vi är under press. När vi står under konstant press kan dessa körtlar bli tröga, så vi vänder oss ofta till socker för att få en kort energikick.
Lösningen: Ät små, proteinrika måltider under hela dagen (nötter, ost eller ägg). Detta bör hålla energinivåerna stabila, vilket gör det lättare att dra ner på sockret. Försök också att minska stressnivåerna.
Menopaus eller PMT
Tecknen: Upplever dåligt humör och minskad sexlust, med oregelbundna eller växlande menstruationer. Veckan innan den börjar upplever du sömnlöshet, huvudvärk, trötthet och värmevallningar.
Problemet: Du kan uppleva klimakteriet, perimenopausen (upptakten till klimakteriet) eller PMT. När nivåerna av östrogen och progesteron sjunker blir kvinnor mer benägna att drabbas av insulinresistens. Detta kan leda till att sockersuget ökar kraftigt och gör dig trött och irriterad. När hormonnivåerna förändras försöker kroppen höja nivåerna av välbefinnandehormonet serotonin, och eftersom socker utlöser en serotoninfrisättning kan detta leda till att du blir sugen på sött.
Lösningen: Lösningen: Skär ner på socker så mycket som möjligt. Om du lider av premenstruell spänning kan du försöka ta vitamin B6 (200 mg per dag). Detta hjälper till att lindra bristen på ”må bra”-hormonet prostaglandin E1 (när detta hormon är lågt kan irritabilitet och sockerbegär uppstå).
Om humörsvängningar är ett problem kan det bero på överskott av socker som blockerar din förmåga att omvandla ett ämne som kallas GLA (gamma-linolsyra) till DGLA (dihomo-gamma-linolsyra) som behövs för att producera prostaglandiner som förbättrar humöret. Om du slutar med socker kan din kropp tillverka prostaglandiner mer effektivt.
Om du är orolig för din hälsa, boka en tid hos din husläkare, som kommer att kunna ge råd om en korrekt behandlingsplan. I en nödsituation kan du ringa 000.
Den sockerfria kosten förklarad…
Den sockerfria kosten förklarad
.
Lämna ett svar