Vad är permakulturell odling?

Permakultur är ett hållbart designsystem som tillämpar ekologiska principer som finns i naturen på utvecklingen av mänskliga bosättningar, vilket gör det möjligt för mänskligheten att leva i harmoni med naturen. Permakultur kan tillämpas på nästan alla livsområden, inklusive lokala ekonomier, energisystem, vattenförsörjning och bostadssystem, men permakultur har blivit mest känd för sina tillämpningar inom hållbar livsmedelsproduktion.

Permakultur strävar efter att ”arbeta smartare, inte hårdare”, bannlysa slöseri i alla dess former (t.ex. föroreningar, vattenspill och energislöseri) och öka den naturliga produktiviteten och effektiviteten med tiden genom tillämpning av hållbara designsystem som arbetar med naturen inom dess naturliga begränsningar. Permakultur är särskilt användbart i en värld med begränsade energi- och naturresurser.

I permakultur läggs särskild vikt vid användningen av fleråriga grödor, t.ex. fruktträd, nötträd och buskar, som alla fungerar tillsammans i ett designat system som efterliknar hur växter i ett naturligt ekosystem skulle fungera.

Permakulturens etik

Alla permakulturella konstruktioner och metoder bygger på tre permakulturella etiska principer:

1. Earth Care: Vi är beroende av jorden och alla dess levande system för vår överlevnad, och vi är en del av jorden, inte åtskilda från den. Därför måste vi ta hand om vår jord, dess resurser och dess livsformer.
2. People Care: I våra handlingar måste vi ta hand om och stödja varandra på ett sätt som inte skadar människor eller den miljö som vi är beroende av.
3. Fair Share: Jorden har begränsningar. Därför måste var och en av oss sätta gränser för vår personliga konsumtion av resurser för att få en rättvis och jämlik värld för alla.

Permakulturprinciperna

Permakulturens utformning och praktik använder sig av 12 permakulturprinciper som kan tillämpas på i stort sett vilken situation som helst, inklusive jordbruk. Dessa principer betonar hur allting i slutändan är sammankopplat, ett fokus på småskaliga, effektiva och intensiva system som förlitar sig på användningen av biologiska resurser i stället för fossila bränslen. Det finns också en betoning på slutna kretslopp som återvinner avfall och som innehåller ekologiska principer.

Permakulturzoner

Permakulturdesign på en gård eller i en trädgård innebär att man utser ”zoner” där de saker som kräver mest uppmärksamhet bör placeras närmast vårt hem eller vad som än är ”hemmabasen” för en gård.

När du rör dig längre ut från ”hemmet” försvagas din inflytelsesfär och den energi som krävs för att upprätthålla den minskar.

I permakultur är zon 1 till exempel området precis utanför din dörr, till exempel en köksträdgård. Zon 2 är ett område i trädgården eller på gården som du besöker dagligen. Zon 3 är ett område på gården eller i trädgården som ligger längre bort och som inte kräver daglig skötsel. Zon 4 omfattar de områden som du bara besöker då och då, t.ex. en fruktträdgård, och zon 5 består av de yttre områden på din fastighet som lämnas i ett mer ”vilt” tillstånd, t.ex. en vildblomsträdgård, ett naturligt prärieområde eller ett skogsområde.

Exempel på permakulturella konstruktionsmetoder

Permakulturella konstruktionsmetoder omfattar örtspiraler, hugelkulturbäddar, nyckelhåls- och mandalaträdgårdar, mulching, odling av sädesslag utan jordbearbetning, matskogar (även kallade ”ätbara skogsträdgårdar”), där varje växt tjänar flera olika syften, och skapande av svackor på konturerna för att hålla kvar vattnet högt i landskapet.

Utbildning i permakulturdesign

Utbildning i permakulturdesign lärs ut genom den 72 timmar långa kursen Permaculture Design Certificate (PDC) som utvecklades av Permakulturens ursprungliga medgrundare Bill Mollision. PDC-kurser ges nu över hela världen.