Dejoniserat vatten är en typ av renat vatten där alla joner har avlägsnats, vilket ger vattnet ingen laddning. I många tillämpningar där vatten används som ingrediens är renat vatten att föredra eftersom organiska material och oorganiska mineraler är ”föroreningar.”

Positivt laddade joner kallas ”katjoner” och negativt laddade joner kallas ”anjoner”. När konventionellt vatten utsätts för elektriskt laddade hartser ersätts katjonerna och anjonerna med väte och hydroxyl, vilket ger rent vatten (H20).

Dejoniserat vatten, även kallat demineraliserat vatten eller ”DI-vatten”, är som en tom tavla: det antar kemin hos de produkter som tillsätts. Det är inte samma sak som destillerat vatten, som genomgår en destillationsprocess för att avlägsna alla mineraler, många kemikalier och de flesta bakterier. Destillerat vatten kan vara renare än avjoniserat vatten eftersom processen avlägsnar fler föroreningar; processen är dock dyrare och mer tidskrävande. Dessutom kan avjoniserat vatten filtreras först för att avlägsna organiska material före avjoniseringen.Den ytterligare användningen av ett system för omvänd osmos kommer också att avlägsna ett betydande antal ytterligare föroreningar, vilket lämnar lite joniserade mineraler kvar för DI-systemet.

Vad används avjoniserat vatten till?

Närvaron av föroreningar kan förändra smaken på slutprodukten, liksom dess kemiska sammansättning, vilket är särskilt viktigt inom det medicinska området.

Tänk på det: vatten tillsätts i ett stort antal tillämpningar, inklusive livsmedel, drycker, produkter för personlig vård och hälsovårdsprodukter. Om du någonsin har märkt att vattnet hemma smakar annorlunda än vattnet på jobbet beror det på att vattnet innehåller olika spårmineraler och ”föroreningar” som ger en distinkt smak. Denna skillnad kan också överföras till slutprodukten. Stora bryggerier som tillverkar öl på olika platser måste till exempel se till att vattenkemin är densamma för att kunna producera en enhetlig bryggning. Detta innebär att man använder olika öltillsatser för att uppnå en sådan konsistens.

Dejoniserat vatten tar bort sådana skillnader och ger en mycket jämnare produkt. Konsistens och renhet är av yttersta vikt när det gäller den medicinska industrin och farmaceutiska produkter. Om vattnet innehåller föroreningar kan det påverka produktens kemiska sammansättning, vilket kan förändra effektiviteten och till och med leda till negativa hälsoeffekter.

Salinlösning måste till exempel uppfylla en särskild standard som kallas ”vatten för injektion”, som börjar med avjoniserat vatten. När vattnet är rent till att börja med får man alltid en exakt kopia när man tillsätter saltlösning.

Andra användningsområden för avjoniserat vatten

Avjoniserat vatten används inom ett stort antal branscher förutom inom livsmedel, drycker och medicin. Tillverkare som måste skölja av sina produkter efter att de är färdiga (t.ex. glas) kan behöva DI eftersom vanligt kranvatten kan resultera i mineralavlagringar. Om du har hårt vatten hemma som gör att glasen blir grumliga/bräckliga förstår du möjligheten till TDS-avlagringar.

Alla inom bioteknik- och läkemedelsindustrin vet hur viktigt det är med bakteriefritt vatten; som betonats ovan måste alla vatteninnehållande ämnen som kommer in i människokroppen vara fria från organiskt innehåll. Dessa industrier kräver noggrann vattenfiltrering. DI kan också användas för kylning, bilmotorer, industrimaskiner och rening av avloppsvatten.