Tater Tot Hotdish

Share

Tater tot hotdish. Det är inte det hetaste man kan äta och det är sannerligen inte det mest tjusiga man kan göra. Men det är en klassiker från Minnesota. Och vad för slags Minnesotan skulle jag vara om jag inte visade dig hur man gör den?

Om du bor utanför Minnesota skulle du förmodligen kalla det här för något i stil med ”tater tot casserole”. Men av någon anledning säger Minnesotaborna hotdish. Jag visste inte ens att det var konstigt förrän jag pratade med några kollegor utanför stan som skrattade hysteriskt åt tanken på att äta något som kallas ”hotdish.”

Varje Minnesota-familj har sin egen variant av tater tot hotdish, och alla kommer att säga att deras är det korrekta sättet att göra den på. Vissa lägger till ost, andra lägger till grönsaker som morötter, ärtor, gröna bönor eller majs. Jag har sett några versioner med friterad lök också.

Men generellt sett, så länge du har någon form av gräddsoppa, plus malet nötkött, plus tater tots, är det lagligt. Du kan improvisera som du vill. Du gör det.

Min version har ost, majs och ärtor. Plus förstås de gamla grundsatserna: nötkött, två olika soppor – kyckling och champinjoner – och en krispig tater tot-toppning.

Jag är inte säker på exakt vilken Minnesotan som kom på idén om att göra en gryta – eller en varmrätt – med tater tots som huvudfokus. Men, hey, jag kan ställa mig bakom det. Tots är en bomb. Det finns en anledning till att de här sakerna är så populära här uppe i den stora vita norr.

När det är kallt ute och du behöver en stor portion tröstmat, säger jag dig. Gör en stor panna med en varmrätt av tater tot, precis som en god mormor i Minnesota skulle göra.

Du kommer inte att ångra dig.

5 av 4 röster

Tater tot hotdish

.

Förberedelsetid

20 min

Koktid

35 min

Totala tiden

55 min

Tater tot hotdish är en gammal-skola, familjevänliga Minnesota-klassiker på en vardagsmiddag. Du kanske kallar det för en gryta, men vi Minnesotabor kallar det för en hotdish.

Kurs: Huvudrätt

Cuisine: Amerikansk

Portionsstorlek: 1,5 kg: 6 personer

Kalorier: 1: 648 kcal

Författare: Författare: Smaklig: Ingredienser

Ingredienser

• 1 pund nötkött
• 1/2 lök(tärnad)
• 3 vitlöksklyftor(hackad)
• 10 oz svampsoppa
• 10 oz kycklingsoppa
• 1 kopp fryst majs
• 1 kopp frysta ärtor
• 1.5cupcolby jack cheese(shredded)
• 32oztater tots

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 450 grader F.

2. I en stekpanna steker du köttet tills det inte längre är rosa. Lägg det kokta nötköttet i en stor skål och låt fettet rinna av. Ställ nötköttet åt sidan. I samma stekpanna fräser du lök och vitlök tills de mjuknar, cirka 5 minuter.

3. Häll den sauterade löken och vitlöken i skålen med köttfärsen och rör om. Rör ner champinjongräddesoppa, kycklingsoppa, majs och ärtor. Blanda tills det är väl blandat.

4. Bred ut blandningen i en 9×13 gryta. Strö en kopp ost över blandningen. Lägg tater tots ovanpå grytan så att toppen täcks helt och hållet.

5. Gör grytan i en 450 graders ugn i cirka 30 minuter, tills den bubblar och tater tots är gyllenbruna och krispiga på toppen. Strö över resten av osten och grädda tills osten har smält, cirka fem minuter.