Té hur

Det mest populära teet England? Tja, Storbritannien konsumerar en stor mängd te! Men tro det eller ej, Turkiet konsumerar mest, följt av länder som Marocko och sedan är det Irland som står på tur, tätt följt av England.

Så vad är det mest populära teet i England?

Svart te är den överlägset mest köpta och konsumerade typen av te i England och Storbritannien. Det är den som fyller stormarknadshyllorna och, är en vanligt förekommande dryck i alla hem du besöker. Populariteten för svart te följs av Earl Grey, Oolong och örtteer.

Låt oss titta närmare på populariteten för teer i Storbritannien. Eftersom det skiljer sig ganska mycket från hur populärt te är i USA. Och i den artikeln har jag all slags statistik relaterad till det.

Och om du undrar vad i hela friden te är, läs då min artikel om Vad är te.

För andra nationer skulle det typiska teet i England förmodligen kallas ”Breakfast Tea” eftersom det oftast tas med mjölk och när en sötare smak föredras så lägger britterna vanligtvis till en eller två teskedar socker (eller konstgjorda sötningsmedel för de kalorimedvetna). Sötningsmedlet används dels för att förneka en del av bitterheten från hastigheten och styrkan i stekningen och dels på grund av hur te historiskt sett har serverats.

Jag måste tillägga att om du någonsin har ätit en ”Full English Breakfast” i Storbritannien, så är det ett måste att ha ”breakfast tea” tillsammans med den. För mig är de två perfekt tillsammans och jag kan varmt rekommendera det. Se bara till att lägga kaloriräknaren åt sidan!

Här ger jag guiden om den mest populära ”ligatabellen” för te som konsumeras i Storbritannien (alltså inte bara i England).

Populäraste te-sorten i England 2020 och 2021

Svart te

Svart te toppar förstås listan, oftast intaget med mjölk, oftast i form av en tepåse. Den snabbare stekprocessen på grund av de finare tepartiklarna tenderar att ge en snabbare, starkare och mer punchig smak. I stor utsträckning med typer som Kenyan och Assam som de mest populära.

Detta står i viss kontrast till den långsammare genomdragna doftande potten i de mer delikata blandningarna.

Användningen av tepåsar har fått bränsle av bekvämlighetsfaktorn i dagens snabbfotade samhälle. Eftersom den är snabbare att göra än lösbladiga teer. Även om lösbladiga teer ger en mer smakrikt upplevelse. Britterna skulle vanligtvis göra en kanna lösbladste för en mer avkopplande tillfällighetsdryck än en middagsdryck.

Tepåsen är dock hotad, åtgärden för att ta bort plast från tepåsar har fått många att söka efter tepåsar gjorda av mer organiska material – eller helt enkelt att byta till löst te. Som med det mesta som är ekologiskt ökar produktionskostnaden, vilket utan tvekan kommer att övervältras på konsumenten.

Vi går vidare till det näst mest populära, men det är här som siffrorna blir lite ”gissningar”!

Earl Grey

Namnet Earl Grey tros ha fått sitt namn efter att en gåva med te från Kina överlämnades till Storbritanniens dåvarande premiärminister Charles Grey år 1830.

Earl Grey var traditionellt sett alltid ett svart te, men eftersom det numera finns över 1 500 olika sorters te generellt sett, har Earl Grey fått se sin beskärda del av smakvarianter dyka upp. Dessa inkluderar varianter som härstammar från andra typer av te, såsom oolongte eller grönt te.

Earl Grey – åtminstone i Storbritannien – serveras utan mjölk och dras in under längre tid. Den ger fler hälsofördelar och är berikad med citrusolja som kallas bergamott, som kommer från en fruktsort som kallas bergamottorange och som är en hybridfrukt.

Nästa populäraste…

Grönt te

Hälsoboomen är orsaken till att efterfrågan på grönt te har ökat kraftigt under den senaste tiden. Plötsligt blev te ”coolt” igen eftersom det har visat sig ha många hälsofördelar. Detta gäller särskilt grönt te som nu framhålls som ett hälsosammare ”alternativ” till svart te.

Som vitt te är grönt te – som faktiskt är ljusgrönt i färgen! genomgår mindre oxidering och tillverkningsprocesser och behåller därmed mer av sina naturliga mineralegenskaper.

Dets mindre bittra och uppfriskande smak är mycket välsmakande utan behov av sötning. Dess naturliga växtarom gör till och med att du känner dig naturlig och hälsosam när du dricker den. Smakerna och dofterna kan variera stort beroende på hur mycket bearbetning och oxidation den har genomgått.

Herbal Teas

De nya barnen på blocket! På senare tid har vi sett en ökning av ört- och specialteer som – om vi ska vara officiella – egentligen inte alls är te, eftersom de inte alla härstammar från Camellia Sinensis-plantan. De tillverkas i stället av andra mer örtbaserade växt- och fruktextrakt och andra ingredienser som rosor!

De har ändå blivit en del av familjen och är en avknoppning av hälsofördelarna med grönt te. Rose Tea någon?

Oolong

Ett halvfermenterat kinesiskt te (de kallar det för ”Black Dragon Tea”). Tas oftast i lösvikt. Förekommer vanligen i en lockig eller rullad bollform. Smaken kan variera från träigt, tjockt och rökigt till fruktigt och sött med påsar av doft. Det är dyrt te och dricks därför mest då och då.

Processen är tung men till stor del naturlig. Oolong är soltorkad genom ”Withering”-processen längre än de flesta andra teer och genomgår en upprepad tillverkningsprocess.

Andra

Jag har bara lagt till detta för att varna för att det finns många många många typer och sorter av te. Detta är på intet sätt en slutgiltig lista. Men jag tror att den korrekt återspeglar te-smaken i Storbritannien.

Hur många koppar te om dagen dricker britterna?

Vi ska inte låta oss ryckas med, i Storbritannien och Storbritannien överträffar kaffe te som den mest konsumerade drycken. Varje dag dricker en person i genomsnitt 2,5 koppar kaffe per 1 kopp te. Kaffe har alltså en klar ledning. Men te har en speciell plats i varje britts hjärta … ja, de flesta av dem! Se mer om hur många koppar te du bör dricka per dag.

Storik över brittisk tekonsumtion

Grafen nedan visar ökningen av tekonsumtionen i Storbritannien, enligt Statista.com

Briterna dricker i genomsnitt cirka 2-3 koppar per dag. Nationellt motsvarar det 165 miljoner koppar varje dag i Storbritannien – vilket ger 60,2 miljarder koppar per år. Te är fortfarande en stor affärsverksamhet i Storbritannien och den fortsätter att växa!

Varför är te så populärt i Storbritannien?

Te är populärt i Storbritannien främst på grund av historisk kulturell tillväxt, som vi främst kan tacka hertiginnan av Bedford för att hon skapade idén om Afternoon Tea. Att drottning Victoria kom med på noterna bidrog också till att öka teets popularitet enormt under mitten och slutet av 1800-talet. Idén om Afternoon Tea blev eftersträvansvärd för arbetarklassen och snart drack hela Storbritannien te!

Trots en mindre nedgång under första och andra världskriget – främst på grund av ransonering – ökade teförbrukningen under fredstid och fortsatte att vara den vanligaste drycken (efter vatten) i hela Storbritannien.

Tekonsumtionen sjönk i samband med spridningen av kaféer i slutet av nittiotalet och fram till i dag har teet till en början sjunkit i popularitet. Det har dock sedan dess sett en ökning under de senaste åren.

Tee Revival Was Fuelled by Two Factors.

För det första, Vintage Era revival som ägde rum i början av 21:a århundradet. Följt av införandet av den specialitets- och hälsodrivna te-boomen, där te av alla sorter och smaker började växa fram.

På en mer makroskopisk nivå har te sett en stadig ökning av konsumtionen under de första 15 åren av 2000-talet.

Detta avspeglas i ökningen av den globala produktionen av te. Den ökade efterfrågan har lett till att te nu odlas i över 50 länder och konsumeras i över 160 länder runt om i världen.

Se diagrammet nedan baserat på en rapport om tillväxt i teproduktion från 2001 till 2015. Ökningen förväntas fortsätta med 4 % fram till 2021.

Detta borde hjälpa till att besvara frågor som vad är den mest populära typen av te i England, ”är te kaffe i England” – ja, folk ställer verkligen den frågan. Men mest av allt hoppas vi att det har gett dig en inblick i teets popularitet i Storbritannien.

Intresserad av att ta dina tekunskaper till nästa nivå? Överväg då min grundläggande te-sommelierkurs.

Ta det snabba spåret för att bli en te-konnässör

Oavsett om det är för nöjes skull eller om du överväger en karriär som te-sommelier. Den här kursen har allt du behöver för att förbättra din kunskap om te och dina färdigheter i teprovning.

Denna kurs håller det enkelt med steg för steg teprovning och enkla referensguider

För nöjes skull eller som en föregångare till en karriär inom teindustrin. Ta reda på vad en te-sommelier faktiskt gör, karriärvägar och vad de tjänar.

Hitta reda på mer om teahow Tea Sommelier Course!