Spicy Garlic Mushroom är ett läckert recept för alla svampälskare som tillagas på mindre än 30 minuter för lunch eller middag.
Den här vitlökssvampen är ett perfekt tillbehör till nästan allt, från ångat ris, platta bröd som NAAN, ROTI, CHAPATI till alla sorters dosa eller pannkakor.
Detta kan också serveras som ett tillbehör eller en aptitretare till alla drinkcocktails och mock-tails vid nästa potluck, spelkväll eller super bowl-party. Receptet nedan är veganskt och glutenfritt.
Svamp är en av mina favoriter och jag har minst ett eller två recept tillagade med vita svampar eller champinjoner eller portobellosvampar varje vecka.
När du vill ha den där köttiga eller jordnära känslan i din veganska eller vegetariska maträtt ska du alltid välja svamp 🙂 Det var ett kycklingersubstitut för mig tills jag blev icke-vegetarian. Det finns tillfällen då jag har förberett samma masala (sås) och använt hälften av den med svamp för alla vegetariska gäster och resterande hälften med kyckling för icke-vegetarianer 🙂
Det här receptet kräver mycket grundläggande ingredienser som man kan hitta i de flesta kök. Även om jag medger att den mängd olja som anges nedan är något mer än vad jag tillsätter till andra rätter, håller jag mig ändå till denna mängd eftersom jag anser att det är den viktigaste ingrediensen som ger den här rätten sin karaktäristiska smak.
Du kan variera kryddigheten enligt din smak. Idag har jag serverat den här med snabba vitlöksfladbröd, men oftast äter jag den alldeles ensam och jag gör alltid lite mer än vad som behövs eftersom det här är en av mina favoriträtter med svamp, och jag börjar nästan alltid äta redan innan den ska serveras.
Några av de bästa, enkla och populära recepten med svamp till lunch eller middag
- Svamp i vitlöksgräddsås – POPULÄR PÅ BLOGGEN!!
- svampsmör masala – POPULÄR PÅ BLOGGEN
- svamp i vitlökssmör
- svampsostpasta
- svampspizza med karamelliserad lök
- svamps cheddar parmesanmuffins
- snabbsvampspizza med karamelliserad lök
- . biryani
- babycorn svamp ghee roast
- svamp sukka
- svamp ostris
- svamp i svartpepparsås
- svamp puli munchi ( het &sur svampsås)
Förberedelsetid : 30 minuter
Serves : 2
Följ mig på instagram och tagga mig med #cookwithkushi så att jag får en chans att se alla recept du gör och ge det en ♥.
Ingredienser till kryddig vitlökssvamp
Svamp hackad på längden – 8 oz
Lång lök finhackad – 1
Vegetabilisk olja – 1 1/2 tsk + 4 tsk
Löknejlika – 5
Citronsaft – 1 tsk
Rött chilipulver. eller Cayennepulver – 1 tsk
Röda paprikaflingor – 1 tsk
Salt – efter smak
Korianderblad eller hackad koriander – som garnering
Steg för att tillreda kryddiga vitlökssvampar
Steg I
- I en mixer eller mixer, Tillsätt 4 tsk olja, vitlöksklyftor, citronsaft, rött chilipulver, pepparflingor och vatten (ca 2 msk) och mixa det till en slät pasta. Tillsätt inte för mycket vatten.
Steg II
- Hetta upp 1 1/2 tsk olja i en panna med non-stick på medelvärme. När oljan är varm, tillsätt lök, salt och fräs tills de blir genomskinliga ca 6-8 minuter.
- Nu lägger du i pastan som förberetts ovan med mycket lite vatten (återigen inte mer än 2 msk) och fräser den tills den råa lukten försvinner helt och hållet i ca 5 minuter. Vi vill att den här rätten ska vara smakrik & halvtorr.
- Häll i de hackade svamparna, blanda väl tills de blir täckta av blandningen och stek i ytterligare 5-7 minuter tills svamparna är kokta och oljan separerar eller tills de är kokta enligt din smak. Koka inte för mycket eftersom den kan bli blöt. Vid denna tidpunkt kan du blanda i kokta nudlar, pasta eller ris om du vill och servera som huvudrätt också.
- Garnera den med korianderblad.
- Spicy Garlic Mushroom är nu klar. Servera och njut.
Tip:
- Du kan ersätta rött chilipulver med torr röd chili om du vill. Om du gillar den kryddig, öka mängden rött chilipulver
- När jag lagt till svamp har jag kokat de första minuterna på medelhög låga och de sista 2 minuterna på medelhög till hög låga.
- Häll inte i för mycket vatten. Det smakar bäst när det är halvtorrt.
- Du kan också tillsätta 1/2 tsk socker eller honung i receptet om du vill ha det sött och kryddigt.
Utskrivbart recept på Kryddig vitlökssvamp
Kryddig vitlökssvamp är ett läckert recept för alla svampälskare som tillagas på mindre än 30 minuter för lunch eller middag. Den här rätten kan serveras som mellanmål, aptitretare, tillbehör. Receptet är veganskt, glutenfritt och ketovänligt.
- 8ozSvamp hackad på längden
- 1Stor lök, finhackad
- 1 1/2 tsk + 4tspVegetabilisk olja
- 5Löknejlika
- 1tspCitronsaft
- 1tspRött chilipulver eller Cayennepulver
- 1tspRöda pepparflingor
- Salt, efter smak
- Korianderblad eller koriander för garnering
-
I en mixer eller mixer, tillsätt 4 tsk olja, vitlöksklyftor, citronsaft, rött chilipulver, pepparflingor och vatten (ca 2 msk) och mixa det till en slät pasta. Tillsätt inte för mycket vatten.
-
Hetta upp 1 1/2 tsk olja i en icke-stickpanna på medelvärme. När oljan är varm, tillsätt lök, salt och fräs tills de blir genomskinliga ca 6 till 8 minuter.
-
Nu lägger du i pastan som förberetts ovan med mycket lite vatten (återigen inte mer än 2 msk) och fräser den tills den råa lukten försvinner helt i ca 5 minuter. Vi vill att den här rätten ska vara smakrik & halvtorr.
-
Häll i de hackade svamparna, blanda väl tills de blir täckta av blandningen och stek i ytterligare 5 till 7 minuter tills svamparna är kokta och oljan separerar eller tills de är kokta enligt dina önskemål. Koka inte för mycket eftersom den kan bli blöt. Vid det här laget kan du blanda i kokta nudlar, pasta eller ris om du vill och servera som huvudrätt också.
-
Garnera den med korianderblad.
-
Kryddig vitlökssvamp är nu klar. Servera och njut.
- Du kan ersätta rött chilipulver med torr röd chili om du vill. Om du vill ha den extra kryddig kan du också öka mängden rött chilipulver.
- När jag lagt till svamp har jag kokat de första minuterna på medelhög låga och de sista 2 minuterna på medelhög till hög låga.
- Häll inte i för mycket vatten. Den smakar bäst när den är halvtorr.
- Du kan också tillsätta 1/2 tsk socker eller honung i receptet om du gillar kombinationen av sött och kryddigt.
- Variera kryddorna efter smak.
För mer aktuella uppdateringar, följ mig på Pinterest, Instagram, Twitter,
***Klicka nedan för att spara det på Pinterest***
Lämna ett svar