Specialister väger in de negativa effekterna av för mycket salt

Vad har en hamburgare, en bit pizza och en bit pommes frites gemensamt? Förutom att de är läckra livsmedel som många uppskattar innehåller de alla mycket höga halter av salt (natrium).

Salt har blivit en viktig del av den amerikanska kosten. Även om salta livsmedel kan smaka gott, varnar hjärtspecialister för att de utgör betydande hälsorisker. En kost med för hög natriumhalt kan leda till tillstånd som hjärtsjukdomar och högt blodtryck.

James P. Donovan, M.D., kardiolog vid Norton Heart & Vascular Institute, redogjorde i detalj för hur du utsätter ditt hjärta för en risk när du äter för mycket salt mat.

”Hög natriumkonsumtion resulterar i vätskeinlagring, vilket kan leda till ett förhöjt blodtryck och förtjockning av hjärtmuskeln. Denna förtjockade hjärtmuskel kan med tiden bli dysfunktionell, vilket leder till en ökad risk för hjärtsvikt”, säger dr Donovan. ”Hjärtattacker är också vanligare hos patienter med högt blodtryck.”

Förutom att det är dåligt för hjärtat påverkar för mycket salt även hjärnan och kan leda till stroke.

”Högt blodtryck är den främsta bidragande orsaken till stroke i USA”, säger Bryan J. Eckerle M.D., en stoke-neurolog vid Norton Neuroscience Institute. ”Den enklaste kostmetoden för att minska risken för stroke är att minska på saltet.”

Dr. Eckerle påpekade också att om du redan har högt blodtryck löper du ännu större risk att drabbas av stroke och bör vara ännu mer medveten om hur mycket salt du äter.

Vad rekommenderar våra läkare för att du ska hålla dig frisk?

• Var uppmärksam på livsmedelsetiketter och hur mycket natrium som finns i varje livsmedel.
• Häll inte salt från shakern på din mat, eftersom så många livsmedel redan innehåller gott om natrium till att börja med.
• Bordssalt är inte den huvudsakliga orsaken till överskott av natrium i kosten. Egentligen kommer det mesta av det extra saltet från frysta och bearbetade livsmedel, så försök att minska på dessa.
• Införliva mer färska frukter och grönsaker i dina måltider.

Som enstaka saltade måltider inte kommer att förstöra din allmänna hälsa, är det inte något du vill göra till en vana. Genom att göra hälsosammare val kommer din kropp att tacka dig i det långa loppet.

Förvaltningsverket rekommenderar att vuxna med normalt blodtryck inte får i sig mer än 2 300 milligram natrium per dag. Om du har högt blodtryck bör du hålla saltintaget på högst 1 500 milligram per dag. Om du inte vet om du har högt blodtryck kan du klicka här för att boka tid för screening.