Plocka över varje sorts bönor och släng alla missbildade bönor och stenar. Skölj varje sort separat och låt rinna av. Lägg dem i separata skålar, tillsätt rikligt med vatten för att täcka och låt stå i 3 timmar.
Tappa av och lägg varje sort i en kastrull med vatten så att det täcker med 5 cm. Koka upp på hög värme, sänk värmen till låg och låt sjuda utan lock tills de är mjuka, ca 45 minuter för röda bönor, ca 50 minuter för cannellini- eller Great Northern-bönor och ca 60 minuter för svarta bönor. Koktiden beror på bönornas typ och ålder. Häll av, skölj och låt svalna.
Under tiden får du en liten kastrull fylld till två tredjedelar med vatten att koka upp på hög värme. Tillsätt majskärnorna och blanka dem i cirka 2 minuter. Häll av, skölj med rinnande kallt vatten för att stoppa kokningen och häll av igen.
I en skål blandar du alla bönor med majs, grönlök och paprika. Blanda väl.
I en liten skål vispar du ihop olja, salsa, vinäger, efter smak, vitlök och spiskummin. Smaka av med salt och peppar. Häll över bönblandningen och rör om för att blanda. Låt stå i minst 30 minuter eller upp till 2 timmar så att smakerna kan blanda sig.
Vid servering garnerar du med koriander.

Servar 6 till 8 personer.