Alla aminosyror genomgår förändringar i laddning under olika fysiologiska förhållanden, vanligen exemplifierat av pH. I stort sett är vid sura förhållanden både amino- och karboxylrester samt sidokedjor i alla aminosyror protonerade, vilket genererar en positiv laddning av olika styrka beroende på aminosyran. När pH ökar deprotoneras aminosyrorna med olika hastighet (hastigheterna bestäms av publicerade syredissociationskonstanter, Ka; -log(Ka)=pKa, pKa-värden används vanligare eftersom de är kompatibla med pH-skalan)
Histidin i synnerhet har en basisk sidokedja. Även om detta kan låta kontraintuitivt innebär det att den kan stabilisera en positiv laddning genom resonans vid pH-värden som är sämre än deras pKa. Kort sagt behåller histidin sin positiva laddning fram till systemets pH>6. Över detta pH är histidin neutralt laddat till en viss punkt. När pH-värdet blir tillräckligt basiskt blir aminosyran deprotonerad igen och blir negativt laddad. Titta på aminosyrans syredissociationskonstanter för mer information om denna process. Ganska enkelt i ett diagram, svårare att beskriva med ord. Hoppas att detta hjälpte!
Lämna ett svar