En nära kusin i utseende och utseende till den klassiska ingefäran. Gurkmejerrötter används färska eller kokas i vatten och torkas, varefter de mals till ett pulver. Gurkmejapulvret har en solgul färg. Det har en lätt stickande, bitter smak och jordig arom.

Kurkumin innehåller curcuminoider som kurkumin som ger en levande gul färg, dimetoxikurkumin och bisdemetoxikurkumin och flyktiga oljor som turmeron, atlanton, zingiberon samt sockerarter, proteiner och hartser.

Kurkumin har använts av ayurvediska helare som medicin sedan urminnes tider. Denna kraftfulla krydda, som är allmänt känd som Haldi, är också ett alternativ vid behandling av många hälsobesvär. Oavsett om den konsumeras eller appliceras är fördelarna rikliga.

Hälsofördelarna med gurkmeja är:

  • Antiinflammatorisk:

Forskning har visat att curcumin är mycket effektivt för att minska inflammation. Den antiinflammatoriska effekten av curcumin förmedlas sannolikt genom dess förmåga att hämma cyklooxygenas-2 (COX-2), lipoxygenas (LOX) och inducerbart kväveoxidsyntas (iNOS).

Läs mer:

  • Kraftig antioxidant:

Curcumin är också en kraftfull antioxidant och skyddar därmed vår kropp från fria radikaler, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar och cancer.

  • Fördröjer diabetes:

Curcumin som finns i gurkmeja fördröjer uppkomsten av typ 2-diabetes genom att hämma bildningen av inflammatoriska cytokiner och därmed ha en gynnsam effekt på blodsockernivån.

  • Immunitetsförstärkare:

Kurkumin ökar också immunitetsnivåerna. Dess antibakteriella, antivirala och antisvampiga egenskaper skyddar oss från en mängd olika infektioner. Många läkare rekommenderar starkt att man tar en tesked full av gurkmeja i ett glas varm mjölk varje dag för att hålla förkylning och influensa på avstånd.

  • Minskar risken för hjärtsjukdomar:

Den antioxiderande egenskapen hos kurkumin som finns i gurkmeja kan förebygga hjärtsjukdomar och diabetesrelaterade kardiovaskulära komplikationer. Kurkumin sänker också kolesterolnivåerna i serum och skyddar mot de patologiska förändringar som uppstår vid ateroskleros.

  • Minskar risken för cancer:

Kurkumin stör tillväxten och utvecklingen av cancerceller och förhindrar spridningen av dem på minsta molekylära nivå. Därmed minskar det effektivt risken för ny cancertillväxt.

  • Hjälper vid behandling av Alzheimers sjukdom:

Alzheimers sjukdom orsakas på grund av uppbyggnad av proteintanglar som kallas amyloida plack. Kurkumin i gurkmeja hjälper till att rensa bort dessa plack.

  • Hjälper patienter med depression:

Kurkumin ökar BDNF-nivåerna (”brain-derived neurotrophic factor”) i hjärnan och hjälper därmed patienter med depression.

Curcumin ökar också hjärnans neurotransmittorer serotonin och dopamin.

Läs mer: Läs mer: 15 sätt att behandla depression naturligt

  • Antiålderseffekter:

De antioxidativa egenskaperna hos kurkumin i gurkmeja förhindrar skador på cellerna och bromsar därmed åldrandet. Det förhindrar effektivt bildandet av fina linjer och rynkor.

Curcumin stimulerar också ny celltillväxt.

  • Förbättrar benhälsan:

Supplement av kurkumin när de ges till patienter som lider av reumatoid artrit, visar signifikanta förbättringar av smärta och ledfunktion.

Kurkumin skyddar också benvävnad och förhindrar benförlust.

Läs mer:

  • Förbättrar matsmältningen:

Curcumin i gurkmeja minskar uppblåsthet och får matsmältningssystemet på rätt spår. Det stimulerar gallblåsan att producera galla. Det hjälper också till att förebygga och behandla bukspottkörtelinflammation.

  • Behandling av glaukom och grå starr:

Kurkuminets antioxidativa egenskap hjälper till att behandla glaukom och grå starr. Regelbunden konsumtion av gurkmeja stoppar utvecklingen av glaukom och förhindrar även synförlust också.

  • God hud:

Kurkumin har antiinflammatoriska, antimikrobiella och antioxidativa egenskaper som kan bidra till:

  • Hälsa sår
  • Förhindra akne och utbrott
  • Bekämpa eksem och psoriasis
  • Reducera ärr
  • Lättar upp mörka ringar
  • Ge en naturlig glöd

Läs mer: 7 huskurer för glödande hud

Biverkningar av gurkmeja:

  • En högre dos curcumin leder till sura uppstötningar, diarré, yrsel och huvudvärk.
  • Kurkmeja kan bromsa blodkoagulationen. Detta kan öka risken för blåmärken och blödningar hos personer med blödningsstörningar.
  • Kurkumin kan förvärra magproblem som GERD.
  • Kurkumin kan göra att blodsockret blir för lågt hos patienter med diabetes.

Idealisk dosering av gurkmeja:

Det är inte tillrådligt att konsumera mer än 5 tsk gurkmeja per dag.

Hur ska man konsumera gurkmeja?

  • Kurkumin kan användas i matlagning i en mängd olika rätter för färg och smak.
  • För att uppnå maximala hälsofördelar ska du konsumera gurkmeja tillsammans med svartpeppar, eftersom en förening som heter piperin i svartpeppar ökar absorptionen av gurkmeja i kroppen.
  • Kurkumin i mjölk även känd som ”Golden Milk ” eller ”Haldi Doodh” har enorma positiva effekter på kroppen.

Läs mer: 10 hälsofördelar med vitlök.

Disclaimer: Informationen på den här webbplatsen är endast avsedd för utbildningsändamål och är inte avsedd att ersätta medicinsk behandling av sjukvårdspersonal. På grund av unika individuella behov bör läsaren konsultera sin läkare för att avgöra om informationen är lämplig för läsarens situation.