pH-balans i kroppen

Vad är pH-balans i kroppen och varför är det viktigt? Du kanske vagt minns pH från biologiundervisningen, men inte inser hur mycket rätt pH-balans i kroppen minskar hälsoriskerna, inklusive benförlust, hjärtinfarkt och Alzheimers sjukdom.

Känner du till ditt pH-värde? Tyvärr tippar vår moderna kost och livsstil ofta vår pH-balans över i varningszonen, så det är dags att ta reda på det! Här får du veta hur du kan och även vad du kan göra för att skydda dig mot de skador som kan orsakas av en låg pH-balans i kroppen.

Vad är pH-balans i kroppen?

När ditt pH är balanserat är din kropp i ett alkaliskt tillstånd – och det är bra! Det betyder att din kropp kan buffra skadliga syror och hålla dina system igång som de ska.

När kroppens pH-balans tippar mot surt kan kroppens system inte hålla jämna steg med mängden syra i kroppen. Som ett resultat av överdriven syra kan din kropp ta alkaliserande mineraler från dina ben eller drabbas av inflammation som kan leda till sjukdom.

Vad är rätt pH-balans?

Du bör sträva efter att hålla kroppens syrabas (pH) mellan 6,5 (något surt) och 7,5 (något alkaliskt). På pH-skalan gäller att ju lägre pH-värdet är, desto surare är lösningen.

Vilka är farorna med lågt pH?

Din kropp kan vanligtvis hantera en tillfällig tung syrabelastning utan att ta för mycket från dina alkaliska reserver. Men många av oss producerar ständigt överskott av syror, särskilt genom vår kost. Utan ett sätt att neutralisera dem kämpar din kropp för att upprätthålla ett hälsosamt pH i blodet och det kan bidra till allvarliga hälsoproblem, bland annat:

• Inflammation och sjukdom. När din kropp kämpar för att upprätthålla det pH-värde i blodet som krävs för överlevnad kan det leda till inflammation. Med tiden kan detta leda till att den proinflammatoriska blodsyran homocystein ökar i blodet. Studier visar att höga nivåer av homocystein i blodet fördubblar risken för inflammatoriska tillstånd som:

• Hjärtaattack
• Stroke
• Alzheimers sjukdom

• Benförlust, osteoporos och osteopeni. Benen är din lagringsbank för alkaliserande mineraler, så när kroppen måste tömma ”kontot” för att kompensera syraöverbelastning i matsmältningskanalen skadas benen. Detta kan leda till förlust av bentäthet, osteopeni eller osteoporos. En rapport som publicerades i New England Journal of Medicine förklarar hur förhöjda homocysteinnivåer hämmar nybildning av ben genom att avbryta korsbindningen av kollagenfibrer i benvävnad.

Hur kan du testa ditt pH?

Du kan testa pH-värdet i din saliv och/eller din urin med enkla lackmusremsor, som finns i vår SHOP eller på de flesta apotek. Du vill följa ditt pH under några veckor för att se eventuella mönster som utvecklas under den tiden. Testet bör komma med ett färgkodat diagram för att bestämma din pH-avläsning.

Om dina testresultat visar att du är ”sur” är nästa steg att ta en titt på källan till surheten – och vad du äter är den vanligaste faktorn.

Äta för att förbättra din pH-balans

Det mesta av den mat vi äter har potential att förändra vårt pH. När vissa livsmedel smälts lämnar sura biprodukter i kroppen (syrabildande livsmedel). Andra lämnar alkaliska biprodukter (alkalibildande livsmedel). När du äter en kost full av vitaminer och mineraler förses din kropp med de näringsämnen den behöver och behöver inte plundra benens resurser. Om du får tillräckligt med näringsstöd varje dag kan du skydda dig mot allvarliga konsekvenser för din benhälsa och din allmänna hälsa.

Här är några idéer om hur du kan återställa pH-balansen i din kost, stödja en hälsosam matsmältning, hålla blodets pH-nivåer på rätt spår och skydda även dina ben och njurar.

• Lägg till mer gröna livsmedel på din tallrik. Gröna livsmedel eller drycker kan innehålla pigmentet klorofyll i överflöd. Klorofyll fungerar i kroppen som en stark avgiftare och immunitetsstärkare. Livsmedel som innehåller höga halter av klorofyll är bland annat algerna Spirulina och Chlorella samt saften från vetegräs och andra grodda sädesslag.
• Tillsätt färsk citron för att alkalisera. Även om vi tänker på citrusfrukter som sura är citroner alkaliserande eftersom när vi äter dem bryts de ner och donerar alkaliska mineralsaltföreningar som citrater och askorbater. Njut!
• Välj rotfrukter. Att äta livsmedel som långsamt rostad sötpotatis, lök och purjolök, som också innehåller mycket inulin, kan optimera kroppens förmåga att fullt ut absorbera det kalcium som finns i maten och därmed minska risken för osteoporos. Inulin är en typ av prebiotika – som används för att hjälpa nyttiga bakterier att trivas längre ner i tjocktarmen, där det sänker pH-värdet och förbättrar kroppens löslighet och absorption av kalcium. Rotfrukter är också en utmärkt ersättning för raffinerade kolhydrater.
• Undvik raffinerat socker när du kan. Soda och fruktjuice med hög fruktosmajssirap, aspartam eller andra kemikalier gör din urin för sur för att kunna passera ut ur kroppen på ett säkert sätt. Det innebär att din kropp måste använda stora mängder buffrande mineraler för att kunna utsöndra syran utan att skada urinvägarna.
• Ät mycket vegetabiliskt protein, håll koll på ditt intag av rött kött och håll dina portioner av de försurande animaliska proteinerna nere på fyra uns per måltid (storleken på en kortlek).
• Ta en multivitamin av hög kvalitet. Om du tycker att det är svårt att uppnå den ideala pH-balansen enbart med kosten kan du komplettera din kost med kosttillskott. Genom att ta ett dagligt tillskott kan du fylla eventuella näringsbrister och se till att din kropp har de reserver den behöver. Det bör innehålla viktiga vitaminer och mineraler, inklusive kalcium och magnesium i deras mest biotillgängliga, alkaliserande former.

De främsta syrabildande och alkaliframkallande livsmedlen

Att överväga om ett livsmedel är försurande eller alkaliframkallande i kosten kan kräva en del tankemöda, eftersom vissa livsmedel som vi tänker på som ”sura” i själva verket är alkaliframkallande i kosten. Fallet med citroner i den andra punkten ovan är ett bra exempel!

Det är faktiskt bättre att titta på om livsmedlet är ett syrabildande livsmedel eller ett basiskt bildande livsmedel, inte var livsmedlet i sig självt hamnar på pH-skalan.

Att vara uppmärksam på ditt pH är en omedelbar och positiv förändring för din hälsa som du kan göra redan i dag!