WASHINGTON, March 11, 2013 /PRNewswire/ — Oljerostade, saltade jordnötter har nu certifierats som hjärtsunda av American Heart Association som en del av ett hälsosamt matmönster. Heart Check-märket kan nu visas på deras förpackningar, vilket gör dem till ett utmärkt mellanmål för National Nutrition Month och National Peanut Month i mars.

(Logotyp: http://photos.prnewswire.com/prnh/20130311/PH74926LOGO )

Och även om saltade jordnötter ofta anses vara ett mellanmål med hög natriumhalt, bör konsumenterna kontrollera näringsfakta, eftersom en portion på ett halvt kilo av många olika sorters oljerostade salta jordnötter endast innehåller 119 mg natrium, vilket är under AHA:s certifieringskriteriegräns på 140 mg natrium per märkt portion nötter. Dessa sorter av saltade jordnötter innehåller i allmänhet mindre natrium än en brödskiva (1 uns). Dessutom är jordnötter naturligt mycket natriumfattiga, och natriumet i saltade jordnötter kommer främst från ytsalt, så lite räcker långt i smaken.

De flesta rostade jordnötter tillagas i jordnötsolja, som innehåller samma hjärthälsosamma enkelomättade fetter som finns i olivolja. Att rosta dem i olja ökar dock inte deras totala fetthalt. Faktum är att rostning av jordnötter i en hjärthälsosam olja gör dem välsmakande och näringsrika.

AHA:s forskning har visat att nötter kan minska risken för hjärtsjukdomar hos personer med högt kolesterol. Och ytterligare studier, som Adventist and Nurse’s Healthy-studierna har visat att om man äter jordnötter kan risken för hjärtsjukdomar halveras.

Jordnötter har ett högt innehåll av många viktiga näringsämnen för den allmänna hälsan.

  • En utmärkt källa till kolesterolfritt protein med 8 gram per 1 uns portion.
  • En utmärkt källa till niacin och vitamin E.
  • En bra källa till folsyra.
  • En bra kaliumkälla och innehåller magnesium, vilket bidrar till att upprätthålla ett normalt blodtryck.

Enligt Center for Disease Control (CDC) är hjärtsjukdomar den främsta dödsorsaken i USA och står för 1 av 4 dödsfall. Förebyggande är nyckeln, och genom att sänka blodtrycket och kolesterolet genom att äta en balanserad kost som är låg på natrium, mättat fett och kolesterol och rik på färska frukter och grönsaker minskar risken för hjärtsjukdomar.

Jordnötter passar bra ihop med andra hjärtsunda livsmedel som frukt, grönsaker och fullkorn. Prova att införliva en portion jordnötter en gång om dagen som mellanmål eller till en måltid för att hålla ditt hjärta friskt hela dagen!

*Bemärk att Heart-Check Food Certification inte gäller för vetenskaplig forskning av en annan organisation än AHA om det inte uttryckligen anges. För mer information, se AHA:s näringsriktlinjer på: heartcheckmark.org/guidelines.

The Peanut Institute är en icke-vinstdrivande organisation som stöder näringsforskning och utvecklar utbildningsprogram för att uppmuntra en hälsosam livsstil. Läs mer om jordnötter och hälsa på www.peanut-institute.org