Fotokredit: © Eatwell101.comDessa otroligt smakrika mandelmjölscookies är otroligt goda och innehåller bara 4 ingredienser och är gluten- och mejerifria. Nötstark mandel ger en krispig skorpa medan insidan är helt smältande, tack vare äppelmos som fungerar som en förkortare. En riktig godbit för både barn och vuxna, att ovillkorligen njuta av med en kopp kaffe!
Fotokredit: © Eatwell101.com
Ingredienslista för de tuggiga mandelmjölskakorna
- 1 1/3 kopp (110g) mandelmjöl
- En stor matsked (15g) osötad äppelmos
- 1 äggvita
- 1/2 kopp honung eller brunt socker
Fotokredit: © Eatwell101.com
Anvisningar
1. Lägg mandelmjölet och honung eller socker i en skål och blanda med äggvita och äppelmos.
2. Lägg smeten på plastfolie och linda in den till en korvform. Ställ in i kylskåpet i ett par timmar.
3. Skär korven i 1 cm tjocka skivor.
4. Arrangera på en bakplåtspappersklädd plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen, förvärmd på 180°C (360°F), i 6 minuter. Vänd plåten 180 grader för att baka jämnt i ytterligare 6 minuter. Kakorna med mandelmjöl ska vara vackert gyllene.
Lämna ett svar