Lätt choklad- och valnötsbananbröd

Det här choklad- och valnötsbananbrödet är så gott, fuktigt och mört, med en chokladig och nötig smak och underbar doft. Antingen som frukost, dessert eller mellanmål på dagen kommer det att få dig att känna dig mysig och hjärtvärmande.

Ett kryddat och nötigt chokladbananbröd

Vi besökte nyligen Danmarks Nationalgalleri i Köpenhamn och åt en utsökt skiva chokladbananbröd på deras kafé. Bara en tunn skiva var full av knapriga nötter med en chokladig smak och en fantastisk doft av vinterkryddor. Helt hyggelig(t) (hygge-liknande)!

Om du undrar vad ”hygge” betyder, låt oss prata lite om detta begrepp. Jag brukar inte prata om saker som inte har med mat att göra i inlägget på det här sättet, men det här är ett ganska intressant koncept. Du får gärna scrolla förbi till nästa avsnitt om ingredienser och metoder om du redan vet om hygge.

Danmark är bland de lyckligaste länderna i världen enligt många rankningar, och hygge är kanske en av deras hemligheter till lycka. Det finns inget direkt motsvarande ord på engelska, men vissa förklaringar inkluderar ”social mysighet” eller ”själens mysighet”.

Hygge är ödmjukt och långsamt. Och om man kunde smaka på det skulle smaken av hygge nästan alltid vara bekant, söt och tröstande (The Little Book of Hygge – The Danish Way to Live Well, Meik Wiking).

Så kort sagt var chokladbananbrödet vi provade så gott att jag ville göra det hemma. Och bakning är också en hyggelig aktivitet i sig :)! Min version innehåller banan, choklad, valnötter, kanel och muskot – de utgör en så perfekt smakkombination att det är så svårt att bara äta en skiva.

Brödet är väldigt saftigt och mört, även nästa dag. Du kan se hur snabbt och enkelt det är att göra det i videon nedan.

Ingredienser

Jag modifierade Simply Recepts bananbrödsrecept för att komma fram till detta enkla choklad-valnötsbananbröd. Det behövs ingen elektrisk mixer eller några smarta verktyg.

För att göra det här bananbrödet behöver du följande ingredienser (observera att detta är en sammanfattning, och de detaljerade måtten finns i receptkortet i slutet av inlägget):

• Mogna bananer: använd om möjligt de mycket mogna med bruna fläckar för en starkare banansmak.
• Allsidigt mjöl: Jag använder oblekt allsidigt mjöl.
• Obsött kakaopulver
• Socker, bakpulver, ägg, valnötter
• Kanelpulver: Du kan lätt hitta McCormick malen kanel, som är prisvärd och fungerar utmärkt, i alla matbutiker. Jag gillar också Simply Organic Ceylon kanelmjöl väldigt mycket, älskar dess söta och blommiga toner.
• Nötmospulver: Jag köper ofta malen muskotnöt från McCormick (ekologisk version), Simply Organic och Frontier Co-op.
• Smör eller olja: Jag har provat att göra brödet med både smör och olja och det blir gott i båda fallen.

Vi gillar bananbrödet gjort med smör något mer än det med olja eftersom det verkar ha lättare smulor och mer fyllighet. Om du inte äter mjölkprodukter är det fortfarande väldigt gott med olja och jag tar med båda alternativen på receptkortet.

Jag tycker att valnötterna och kryddorna är viktiga ingredienser som du inte bör utelämna. Valnötterna ger en knaprig konsistens och kryddorna ger en värmande och söt arom. De ger brödet mer själ, egenskaper och det är mycket roligare att äta.

Hur man gör chokladvalnötsbananbröd

Det kan inte bli enklare att göra detta chokladbananbröd. Du kombinerar alla torra ingredienser i en skål och ställer dem åt sidan. Sedan mosar du bananerna och blandar i alla resterande våta ingredienser. Därefter blandar du för att kombinera våta och torra ingredienser (var försiktig så att du inte blandar för mycket).

Nästan häller du smeten i en brödform och gräddar tills en tandpetare som sätts i brödet kommer ut ren. Jag använder en 4 ”x8” brödform för det här receptet.

Snabbt tips: du kan snabbt blanda bananer, ägg och smält smör i en mixer i några sekunder.

Jag tror att du också kommer att gilla den här ångkokta vietnamesiska banankakan.

Jag vill gärna höra vad du tycker om den här rätten, så lämna gärna en kommentar. Nya recept läggs till varje vecka så låt oss ansluta på Facebook, Youtube, Pinterest och Instagram för de senaste uppdateringarna. Du hittar min samling vietnamesiska recept här.

Enkla choklad-valnötsbananbröd

Detta choklad-valnötsbananbröd är så läckert, fuktigt och mört med chokladsmak, krispiga nötter och underbar doft. Antingen som frukost eller dessert kommer det att få dig att känna dig mysig och hjärtvärmande.

4,89 från 9 röster

Skriv ut Pin

Kurs:

Cuisine: Frukost, Efterrätt

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 55 minuter

Total tid: 1 timme 5 minuter

Servings: 1 timme 5 minuter

6 personer

Kalorier: 335kcal

Författare: Författare: 1: Sophie

Näring

Har du provat det här receptet?Kommentera & Betygsätt nedan eller tagga @delightfulplate på Instagram