Kyckling stekt ris (glutenfri)

Denna kyckling stekt ris är en måltid som du kommer att vända dig till gång på gång som en perfekt måltid med en enda maträtt för din familj. Den är utsökt och superlätt att göra, fylld med kyckling och grönsaker – en måltid som alla kommer att älska och be dig göra om och om igen.

Det här är ett härligt recept, både att göra och att äta. Det är så enkelt att sätta ihop och smakar som om det tagit timmar. Det bästa av allt är att du kan använda vilket färdigkokt kött som helst och byta ut dina favoritgrönsaker. Om grönsakerna är färska, skär dem i små bitar och ånga eller blanchera dem lätt så att de är till största delen kokta innan du lägger dem i röran.

I dag är det dags för ytterligare en upplaga av Progressive Eats, vår virtuella version av ett progressivt middagssällskap där varje kurs hålls i ett annat hem. Med Progressive Eats väljs ett tema varje månad, medlemmarna delar med sig av recept som lämpar sig för en läcker måltid eller fest, och du kan hoppa från blogg till blogg för att kolla in dem. Den här månadens tema är Easy Summer Dishes och gästas av Barb från Creative Culinary. Vi har en fantastisk samling rätter som du och din familj kan njuta av. Se länkarna under receptet för mer inspiration och bra recept!

I dessa dagar jobbar vi oss igenom våra skafferier och försöker skapa läckra och varierande måltider till våra familjer. Om du är som jag försöker du begränsa dina resor till mataffären och planera i förväg så mycket som möjligt. Det här receptet använder sig av saker från skafferiet, ris som går att göra i förväg och överbliven kyckling, det perfekta sättet att använda överskottsingredienser. Och det kunde inte vara enklare att sätta ihop och servera!

• Använd vilket ris du vill och har till hands – du kan göra rätten nyttigare med brunt ris
• Nästa gång du gör ris, fördubbla eller tredubbla mängden och du kan använda resterna till detta kycklingbakade ris!
• Häll i ännu mer råa grönsaker om du vill, ånga eller blanchera dem bara innan du börjar med äggen så är de redo att slänga i när du lägger i kycklingen!
• Jag älskar min wokpanna från Anolon, den är bra till så många rätter, inte bara till wok! Den är tillräckligt stor för att enkelt blanda ihop ingredienserna utan att allt flyger över hela köket

Jag hoppas att du älskar den här kycklingen Fried Rice lika mycket som jag och konstnären gör. Den är enkel och snabb att göra och är ett underbart sätt att återanvända överbliven kyckling eller annat kött du har till hands.

Har du en underbar helg!

Nyckelingredienser för kycklingbakad ris:

• Kokat och kylt ris
• Öl och sesamolja
• Ägg
• Klyftor och grönlök
• Frysta morötter och ärtor
• Garlic, färsk ingefära och sojasås (eller kokosaminos)
• Kokad kyckling

Vilken typ av ris ska jag använda?

Du vill ha ett långkornigt eller medium ris som har mindre stärkelse så att de enskilda kornen förblir separerade när de är kokta. Jag gillar basmatiris eller jasminris från Lundberg Farms. Du kan använda vitt eller brunt ris, beroende på vad du föredrar. Kom bara ihåg att brunt ris tar mycket längre tid att koka och planera därefter.

Jag kan inte äta soja – finns det ett alternativ jag kan använda?

Ja, kokosaminos är ett utmärkt alternativ. De är sojafria och glutenfria. De är inte lika salta som sojasås, men du kanske vill justera dina kryddor med kosher salt om det behövs.

PRO Tips:

Har allting färdigmätt och ute på bänken bredvid spisen innan du börjar. När du väl har börjat laga mat vill du inte gå bort från spisen för att hämta ingredienser. Detta kallas mise en place inom professionell matlagning.

PRO Tips:

Använd en grillad kyckling från livsmedelsbutiken för ett snabbt och enkelt alternativ. Ta bort köttet från benen och hacka eller strimla det i små bitar.

Kan jag använda ett annat protein?

Ja! Du kan använda rester av kokt nötkött, griskött, skinka, kalkon eller räkor … vad du än har till hands kan du blanda det med riset för att få en komplett måltid. Eller låt köttet och ägget vara helt borta och öka mängden grönsaker för en vegetarisk eller vegansk måltid!

Hur man gör Chicken Fried Rice:

1. Kok riset och låt det svalna minst 2 timmar eller över natten för att torka ut
2. Rör om äggen i en wok eller stor stekpanna med höga sidor; överför dem till en skål
3. Frusta schalottenlök, lök, morötter och ärter tills de är mjuka; tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut
4. Rör om det svalnade riset, äggen, kycklingen och sojasåsen; Smaka av och justera kryddorna vid behov
5. Överför till en skål eller ett fat och strö över gröna lökar och sesamfrön; servera omedelbart

Köksredskap som jag använder för att göra det här receptet (affilierade länkar):

• Rörpanna eller wok
• Stor sked
• Stort serveringsfat

Glutenfria tips:

Se till att använda glutenfri sojasås, glutenfri tamari, eller om du undviker soja, kokosnötsaminos som också är glutenfri. Dubbelkolla alltid etiketterna om tillverkaren har ändrat sin formel, vilket kan ske utan förvarning.

Om du älskar detta recept, se till att följa mig på sociala medier så att du aldrig missar ett inlägg:

| Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter |

Skapa en ny tradition idag!

Välkommen! Förslagen här är inte avsedda som kostråd eller som en ersättning för att konsultera en dietist, läkare eller annan sjukvårdspersonal. Se sidan om ansvarsfriskrivning/integritetspolicy för ytterligare information. Otillåten användning, distribution och/eller kopiering av proprietärt material från The Heritage Cook utan föregående godkännande är förbjuden. Om du har några frågor eller vill ha tillstånd, vänligen kontakta mig. Vi deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-annonseringsprogram som är utformat för att ge ett sätt för webbplatser att tjäna annonseringsavgifter genom att annonsera och länka till amazon.com. Den här sidan kan innehålla affilieringslänkar.