Gröna genetiska resurser för korn

  • Print

Kontaktperson för korn: Ahmed Amri, ICARDA, Syrien

Medarbetare som bidragit till denna sida: ICARDA, Syrien (Ahmed Amri, Bilal Humeid, Kenneth Street, Natalya Rukhkyan, Jan Konopka, Siham Asaad, Adnan Omran, Fida Alô): Jan Valkoun (Tjeckien), Axel Diederichsen (Plant Gene Resources of Canada).

Sammanställning av bästa praxis

Information om nuvarande praxis för förvaltning av genbanker för korn samlades in från nuvarande praxis för genbanker och ackumulerad erfarenhet från ICARDA:s och CIMMYT:s genbanker, och granskades från litteratur och befintliga webbplatser för de större genbankerna för insamling av småkorn (t.ex. USDA-Fort Collins och VIR). Detta utbyte av information och rekommendationer gav den grundläggande informationen för urval, motivering och rekommendationer som sedan sammanställdes i ett datainsamlingsformulär, redigerades och laddades upp på denna webbplats, kompletterades med relevanta foton och reviderades och validerades av grödornas experter.

Betydelse och ursprung

Borrel (foto: ICARDA)

Borrel (Hordeum spp.) är den fjärde viktigaste spannmålsgrödan i världen efter vete, majs och ris med en global produktion på över 150 miljoner ton som produceras från cirka 60 miljoner hektar. Den odlade arealen är nu ungefär densamma som på 1960-talet, men avkastningen fördubblades från 1,3 ton/ha till 2,6 ton/ha. Korn är en globalt viktig gröda som är anpassad till marginella och stresskänsliga miljöer och betraktas som en riskförebyggande gröda av fattiga jordbrukare.
Garnsodlingen sträcker sig från de arktiska latituderna till tropiska områden och odlas på de högsta höjderna. De viktigaste länderna som odlar korn i världen är Ryssland, Kanada och Tyskland. I Tibet, Nepal, Etiopien och Anderna odlar jordbrukarna korn på bergssluttningarna på högre höjder än någon annan spannmålssort. Korn dominerar i de torra markerna i Nordafrika, Mellanöstern, Afghanistan, Pakistan, Eritrea och Jemen.
Garn domesticerades först i sydvästra Asien, i det område som kallas den bördiga halvmånen, där dess vilda föregångare Hordeum vulgare subsp. spontaneum fortfarande finns kvar i ostörda naturliga livsmiljöer och i kanten av åkrar. Endast en perenn art, Hordeum bulbosum, utgör dess sekundära genpool och finns också i det västasiatiska mångfaldscentret. De återstående vilda Hordeum-arterna är spridda i Europa, Asien, Afrika och Nord- och Sydamerika. Andra mångfaldscentra för odlat korn finns i Afrika och Asien, bland annat i Etiopien och Marocko.
Förädlingsstrategin för förbättring av korngrödor i utvecklingsländerna är inriktad på stresspåverkade, mestadels självhushållande jordbrukssystem med låga insatsmedel i mycket varierande miljöer. Detta skiljer sig från den i utvecklade länder där korn kan odlas för olika ändamål med hjälp av teknik med hög input.

Typer

Hordeum L. tillhör stammen Triticeae i familjen Poaceae (Gramineae). Baserat på morfologi erkände Bothmer och Jacobsen fyra sektioner: Sect. Hordeum (3 arter), Sect. Anisolepis (8 arter), Sect. Stenostachys (7 arter) och Sect. Critesion (14 arter).
Grönkorn har många olika sorter och kan klassificeras på många sätt: efter antalet fertila frön per ax för att få två-, fyra- eller sexradiga typer (H. vulgare subsp. spontaneum har två rader, medan odlat korn huvudsakligen har sex rader, även om de flesta jordbrukare i Västasien föredrar två rader), genom de skägg (ax) som täcker kärnorna (långa, korta, normala, höga, höga, underliggande, etc.) och genom andra beskrivningar som t.ex. skalad eller oskalad (naken), foder- eller malttyp, höjd (hög, dvärg), fröfärg (färglös, vit, gul, blå). Korn klassificeras också i fyra typer utifrån geografi: Manchuriska typer, kusttyper, Hannchen-typer och Compana-Smyrna-typer.

Hordeum spontaneum (foto: ICARDA)

Hordeum bulbosum (foto: ICARDA)

Användning

Borrel har flera användningsområden men dess korn används främst som foder till boskap, för maltning främst i utvecklade länder och som livsmedel i flera utvecklingsländer som Azerbajdzjan, Estland, Etiopien, Marocko och Nepal. Det är också ett viktigt livsmedel i högländerna i Anderna, Himalaya och Nordafrika samt i de torra områdena i Central- och Västasien och Nordafrika. Korn används också som grönfoder genom tidig betning eller klippning när det har passerat huvudstadiet.
Barnets halm värderas högt av jordbrukarna som den viktigaste foderkällan i Central- och Västasien och Nordafrika (CWANA-regionen). Under torra år kan kornhalm ha ett högre pris än kornkorn. Kornsorter från CWANA-länderna har mjukt och mycket välsmakande halm, men denna egenskap är sällsynt eller saknas i de moderna lodgingresistenta sorterna.