Kronbär

Kronbär, fruktbuske på norra halvklotet, ofta placerad i släktet Ribes, tillsammans med vinbär, i familjen Grossulariaceae; vissa taxonomiska system tilldelar enbart krusbäret släktnamnet Grossularia. Krusbärsbuskarna är taggiga och producerar grönliga till grönrosa blommor i klasar av två eller tre. De ovala bären är vita, röda, gula eller gröna med en taggig, hårig eller slät yta.

Stadsbär är extremt tåliga och odlas nästan så långt norrut som till polcirkeln. De trivs i fuktig, tung lerjord i svalt, fuktigt klimat. Bra bladverk behövs för att skydda bären från solen. Krusbäret tål vanvård men reagerar lätt på god skötsel, inklusive kalium- eller gödselgödsel, kraftig beskärning och vilospray för att bekämpa skal och mjöldagg. Nya plantor odlas från sticklingar.

Buskarna bär bra i 10 till 20 år. Två till tre år gamla sporrar ger de bästa bären. De syrliga frukterna äts mogna och görs ofta till geléer, konserver, pajer och andra efterrätter eller vin. Hundratals sorter odlas i norra Europa, varav många planteras i fruktträdgårdar. Engelska krusbär (R. uva-crispa), populärt kallade grossularia, är inhemska i Gamla världen och har länge odlats som frukt. I Europa har de storfruktiga odlade krusbären naturaliserats. Grossularia trivs inte i USA eftersom de är känsliga för mjöldagg och rost. Eftersom de utgör en alternativ värd för vit tallblårost är det olagligt att odla grossularia i vissa delstater där vit tall är en viktig resurs. Den mest användbara inhemska nordamerikanska arten är det släta krusbäret Ribes hirtellum, som finns vilt i hela USA; förbättrade sorter odlas i stor utsträckning.