Skriv ut det här inlägget
Sedan Halloween är över är det dags för en av mina favoritfruktsäsonger – höstfrukterna kommer fram om vi bara tittar bort från godiset, eller hur?
Mellan den uppsjö av färska äpplen och olika sorters päron som finns på varuhyllorna, kommer du snart att hitta koreanska päron. Ett koreanskt päron är som ett kärleksbarn mellan ett stort grönt äpple och ett Bosc-päron – runt, större än typiska päron, med ett krispigt, sött, vitt inre med ett brungult skal. De är hårda och krispiga när de är mogna, inte som andra päron som måste mjukna för att vara mogna.
Det är inte konstigt att de ibland kallas för äppelpäron.
Skönheten med koreanska päron är att de är fantastiskt krispiga, saftiga och söta med det tunnaste skalet (ingen skalning behövs). De är goda i alla sallader där man kan använda hackade äpplen, eller helt enkelt skivade och ätas som mellanmål eller dessert.
Ett extra plus är att de inte tenderar att mörkna när de skärs upp, till skillnad från många äppelsorter och vissa päron, så de håller bra i en sallad eller lunchlåda, även när de är skivade eller hackade. Ett annat plus är att de bara innehåller cirka 50 kalorier per frukt!
Koreanska päron är vad vi skulle kunna kalla bortskämda produkter – de odlas avsiktligt med färre päron per gren, de bär små jackor medan de fortfarande sitter på trädet (vilket säkerställer ett tunt, slätt och perfekt skal), de blir bortskämda på förpackningslinjen och omsluts av olika små jackor för att skickas och visas upp i butiken. Dessa päron har bättre ytterkläder än vad jag har!
Varje päron är ganska stort, ca 14-16 ounces styck! De säljs för cirka 2,50 dollar per pund och säljs oftast styckvis, även om vissa återförsäljare (t.ex. asiatiska marknader) säljer per låda.
Vad kan man göra med koreanska päron?
1. Jag skär oftast en och lägger den på våra middagstallrikar, för variation och krispighet.
2. Ät dem till efterrätt, helt enkelt urkärnade och skivade (låt skalet vara kvar). Kanske en enkel shortbread cookie bredvid…kanske inte.
3. Min koreanska päron-kalkon-sallad (använd kyckling om du inte har kalkon att tillgå).
4. Järnkocken Masaharu Morimoto är ett stort fan av koreanska päron och använder dem i den här asiatiska päronsalladen på sin New York-restaurang Morimoto
5. Para ihop detta päron (ha ha!) med ost för en enkel aptitretare, eller lägg dem på dina betesbräden
6. På tal om aptitretare, linda in en koreansk päronskiva i prosciutto, spetsa den med en tandpetare och ring mig för cocktails och aptitretare!
7. Använd det som en smakrensare mellan kryddiga rätter eller i slutet av en måltid.
8. Kärna ur och hacka i en sallad i stället för äpplen.
9. Kärna, hacka och strö bitarna över din skål havregrynsgröt på morgonen, för en krispig texturförändring.
10. Kärna ur, skiva dem tunt och lägg dem i din päron-brie-panino!
Om du aldrig har provat ett koreanskt päron tidigare är det dags nu, eftersom de precis har kommit in i butikerna. Säsongen når sin höjdpunkt i december och fortsätter till februari eller mars. De kommer att bli ett underbart tillskott till julfester denna månad och nästa månad, liksom till familjemiddagar och lunchlådor.
Ett prov av denna frukt skickades av Melissa’s Produce. Jag fick ingen ersättning för det här inlägget och alla åsikter är helt och hållet mina egna.
Tack för ditt besök… är du hungrig på mer? Följ Shockingly Delicious på…
FACEBOOK | PINTEREST | INSTAGRAM | TWITTER
…för alla de senaste recepten, idéerna och uppdateringarna!
Detta inlägg kan innehålla affilierings-/referenslänkar. Det är ett sätt för den här webbplatsen att tjäna reklamavgifter (utan kostnad för dig) genom att annonsera eller länka till vissa produkter och/eller tjänster som jag godkänner och föredrar. Tack för att du använder min affiliatelänk för att handla, så att jag kan fortsätta att ge dig chockerande läckra recept!
Taggad som:krispiga päron, frukt, koreanska päron, Melissa’s Produce, päron
Lämna ett svar