Information om Carob

Information om Carob © Frances Michaels
Botaniskt namn:Ceratonia siliqua
Användningsnamn: Johannesbröd
Växtfamilj: Carob, Carob, St John’s Bread: Beskrivning
Plantbeskrivning
Carobs är ett långlivat vintergrönt träd som är inhemskt i Medelhavet. De har tätt bladverk, bladen är glänsande,gröna, runda och läderartade, nytillväxten är bronsfärgad. Johannesbrödet blommar på sommaren med han- och honblommor på olika träd (tvåkönat). Om man planterar minst fem träd kan man vanligtvis garantera att det finns minst ett träd av varje kön för produktion av baljor. Namngivna sorter av tvåkönade träd finns på vissa plantskolor. Det kan ta 6-7 år innan ett träd börjar bära frukt. Frukten är en mörkbrun, tillplattad balja, 13-30 cm lång och ca 2,5 cm bred, som innehåller ett sött, chokladsmakande fruktkött och flera bönliknande frön. Sockerhalten i baljorna kan vara så hög som 50 %.Johannesbrödet växer i full sol, är torktåligt, gillar torra, steniga platser och tål alla jordarter utom tung lera.Vintertemperaturer under -8 °C orsakar skador och kan fördröja fruktbildningen.
Så när
Germinerar bäst vid en jordtemperatur på 22-26 °C.
Tempererade områden: Vår.
Subtropiska områden:
Tropiska områden: troligen inte bra.
Planteringsdetaljer
Förberedelse av utsäde: Behandla utsädet med varmt vatten följt av tre dagars blötläggning. Groddar på 12 – 37 dagar; har en låg groningsprocent.
Planteringsdjup: Plantningsdjup: Fröna bör sås 2,5 – 5 cm djupt i enskilda trädrör.Omplantera plantan när den är 8 – 10 cm hög, antingen i en större behållare eller i marken innan taprootsen begränsas av trädröret. Man måste vara försiktig så att man inte skadar rötterna, särskilt inte ”J”-rötter, som hämmar den framtida tillväxten. Vissa odlare har experimenterat med djupare krukor genom att dela jordbruksröret i två delar på längden och sedan binda ihop bitarna med ståltråd för att skapa en mycket djup kruka för att skydda det långa taprotussystemet. Direktsådd av förgrodda frön med trädskydd kan vara att föredra på vissa platser.
Avstånd: Mogna träd blir 10 m höga och 10 m breda. Det föreslagna plantavståndet är ca 10 m x 7 m, vilket ger 110 träd/ha.
Sjukdomsproblem: Särskild försiktighet måste iakttas vid förökning, eftersom johannesbrödsfrö är mottagligt för svampangrepp av jordorganismer som ”fuktar bort”. Fröuppfödningsblandningen bör vara sandig och fritt dränerande.Om man använder en steriliserad fröuppfödningsblandning för att förhindra svampinfektion kan man fördubbla överlevnaden av fröplantor. Det är viktigt att undvika övervattning.
Ställning: full sol.
Jordtyp: tolerant för många olika jordtyper utom tung lera; behöver god dränering; pH 6,2 – 8,6
Påförädling: kommersiella fruktträdgårdar bör innehålla cirka 95 % honplantor, så påförädling är inte nödvändig eftersom fröet vanligtvis ger cirka 70 % hanplantor. Toppympning är effektivast och lyckas bäst när den görs på plantor som växer kraftigt.
Vård efter plantering: Man måste se till att skydda plantan från frost och betande djur. Det är tillrådligt att vattna när plantan är ung.
Användning
Äta: Baljorna kan ätas färska eller rostas och malas till pulver som används som koffeinfritt chokladersättning.
Foder: Johannesbrödet är ett användbart djurfoder; det innehåller 21 % protein och äts lätt av nötkreatur, får, getter och åsnor. Även användbar som bifoder.
Vindskydd: eller insynsskydd.
Industriellt: fröna innehåller 35 % gummi som används för att göra lim.
Skugga: används ofta som gatuträd, även användbart för att skugga boskap i hagar.