Hur man planterar och odlar marjoram i sin örtagård

Men marjoram förtjänar en egen plats i din köksträdgård för när du behöver något lite elegantare med en mildare smak.

Likt oregano är marjoram idealisk om du har en solig, torr plats i trädgården där vattenälskande växter misslyckas med att trivas.

Plus, de vackra lila eller rosa blommorna lockar till sig pollinatörer som honungsbin, humlor och fjärilar, vilket gynnar hela din trädgård.

Är du redo att lägga till denna mångsidiga ört i din trädgård? Här är vad jag kommer att ta upp i den här artikeln:

Vad är marjoram?

Marjoram, Origanum majorana, ser mycket ut som oregano, O. vulgare, och det är ingen överraskning med tanke på att de är nära släktingar. Båda är arter i Origanum-släktet.

För att skapa förvirring kallas oregano ibland för ”vild marjoram”, och en tredje art, kretensisk oregano, O. onites, kallas ofta för ”pottmarjoram”.

O. majorana har små, ovala blad, med en grågrön färg, och de är täckta av mjuka hår. På våren, om den får blomma, har den rosa eller lila blommor.

Smakmässigt är mejram träigare och mer blommig än oregano, med en svag ton av tall. Oregano är starkare och kryddigare.

Marjoram tenderar att växa lite mindre aggressivt än oregano, och den klarar inte kallt väder lika bra som oregano.

Marjoram är en perenn i USDA Hardiness Zones 9 och 10, men du kan odla den som ettårig i svalare områden.

Plantor når mognadsmått på cirka 24 tum höga och 18 tum breda.

Om tillväxten lämnas okontrollerad kommer den att skicka ut rhizomer och återsås lätt, vilket innebär att den gradvis kan ta över ett helt hörn av din trädgård.

Som ibland kallas söt eller knuten marjoram ingår denna medlem av myntafamiljen ofta i den klassiska franska blandningen herbes de Provence.

Kultur och historia

Marjoram är en historisk ört som är infödd i Medelhavsområdet, sydvästra Asien och norra Afrika. Den har blivit naturaliserad i södra Europa.

Priviligierad av gamla greker och romare, gamla egyptier vördade också denna ört och använde den i sin balsameringsprocess.

Under 1557 beskrev den berömda engelska poeten Thomas Tusser marjoram som en av de 21 viktiga örterna för ströning i sitt instruktionsverk Five Hundred Points of Good Husbandrie.

För dem som inte är insatta var ströning av örter en metod för att sprida aromatiska växter runt kungligheternas hem i Storbritannien för att dölja obehagliga dofter.

Anatomisten Charles Estienne rekommenderade att man skulle odla marjoram i hemträdgårdarna i sin bok L’agriculture et Maison Rustique, ett av de första publicerade verken om jordbruk, tryckt 1564.

Holländska nybyggare tog med sig denna ört till New Yorks Hudson Valley, men den blev inte allmänt känd i USA förrän i mitten av 1800-talet.

Den har använts som folkmedicin runt om i västvärlden för att behandla matsmältningsbesvär, huvudvärk, reumatism och tandvärk.

Nyligen genomförda studier har visat att de eteriska oljorna i O. majorana innehåller antioxidanter och kan ha svampdödande, antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper.

Propagation

Marjojans är en av de växter som tycks lägga alla sina krafter på en lyckad reproduktion. Den fröar lätt, lämpar sig för delning, förökar sig via sticklingar utan krångel och kan till och med skiktas.

Oavsett hur du bestämmer dig för att föröka växter, förbered jorden i förväg genom att testa den för att avgöra om den behöver gödsling eller justeringar. Majoran vill ha bördig jord med god dränering.

Det är i allmänhet en bra idé att arbeta in lite välruttnad kompost för att luckra upp jorden och tillföra näringsämnen innan du planterar.

Med hjälp av frön

Om den lämnas åt sig själv kommer majoran att självså sig lätt. Det borde tala om för dig hur enkelt det är att själv starta plantor från frön.

Starta frön inomhus åtta veckor före den sista frosten, eller utomhus efter att all risk för frost har försvunnit.

Sprid ut fröna på en fröblandning inomhus i fröplattor eller i en behållare som är minst sex tum bred och djup, och täck försiktigt med 1/4 tum jord.

Vattna med hjälp av en sprayflaska för att undvika att fröna lossnar. Håll jorden fuktig men inte blöt.

Utomhus, så frön när lufttemperaturen dagtid är omkring 60-80°F. Strö ut fröna på förberedd mark och täck med 1/4 tum jord. Håll den fuktig.

Du bör se fröplantor växa upp efter ungefär en vecka. När plantorna är två tum höga kan du, om du odlar dem utomhus, tunna ut dem till sex tum mellan dem.

Du kan transplantera frön som startats inomhus efter att plantorna har vuxit i cirka 6 till 8 veckor. Men först måste du avhärda dem.

För att göra detta ställer du krukorna utomhus på en skyddad plats i en timme eller två, och ökar successivt tiden under loppet av en vecka.

På delning

Existerande plantor bör delas på våren medan vädret är svalt.

Grav ett hål som är sex till tolv tum bredare än plantan i alla riktningar och en fot djupt, och använd en spade för att lyfta upp rotklumpen ur jorden. Använd en klippare eller en trädgårdskniv för att klippa plantan på mitten, med rötter och allt.

Sätt tillbaka halva plantan i jorden och fyll runt omkring med jord.

Plantera om den andra halvan av plantan till en förberedd plats i trädgården eller i en behållare. Ge den en rejäl dos vatten för att hjälpa till att få jorden att sätta sig.

Alternativt kan du använda en trädgårdsspade eller en spade för att skära av en del av plantan, rakt ner genom rötterna, för att ta bort och transplantera.

Via sticklingar

Sticklingar tas bäst på senvåren eller försommaren. Hitta en frisk gren som inte har blommat och klipp en sex tums bit.

Förbered en liten kruka med fuktig fröstartblandning.

Skär basen i en vinkel för att maximera sticklingens yta och se till att den lätt glider ner i planteringsmediet.

För bort eventuella löv från den nedre tredjedelen av sticklingen. Detta hjälper till att förhindra röta och uppmuntrar rötterna att komma fram.

Doppa sticklingen i pulveriserat rotningshormon och stick ett hål i fröstartsmixen med fingret eller en penna.

Insätt sticklingen och packa försiktigt in jorden i hålet och runt stammens bas. Placera krukan på en skuggig plats utan direkt solljus.

Håll krukvattnet fuktigt men inte vattenmättat. Om två veckor bör sticklingen ha utvecklat rötter.

För att testa detta kan du ge sticklingen ett lätt ryck. Om du känner motstånd har den slagit rot och du kan behandla den som vilken annan transplantation som helst och plantera ut den i trädgården eller i en kruka.

På skiktning

Om du vill föröka dig genom skiktning, letar du reda på en frisk gren i växtens ytterkant och lägger den platt mot marken, med den ände som fortfarande sitter fast i moderplantan intakt.

Lämna två till tre tum av spetsen exponerad, gräv ner grenen i jorden ungefär 1/2 tum djupt och använd en sten för att hålla den på plats.

Efter några veckor kommer grenen att utveckla ett rotsystem och du kan klippa bort den från moderplantan innan du gräver upp den.

Marjoran har grunda rötter, så det är bäst att gräva brett snarare än djupt när du drar upp din nya planta ur jorden. Du vill ge den sex tum i alla riktningar och gräva ner cirka fyra tum.

Nu kan du plantera ut din marjoram i förberedd jord.

Hur man odlar

För bästa resultat behöver marjoram en bördig, lerig jord. Denna ört föredrar ett neutralt pH runt 7,0, men den klarar av ett brett intervall, från 4,9 till 8,7.

Marjoran kräver inte mycket vatten. Jorden bör vara väldränerande och tillåtas torka ut ungefär en tum ner mellan vattningarna. Blöta fötter är marjorans största fiende.

Även om den klarar av torka, se till att plantan vattnas regelbundet för bästa smak.

De här växterna har grunda rötter, så de torkar ut snabbt. Detta är inget problem för det mesta, men när vädret blir riktigt varmt måste du hålla ett öga på dina växter.

En bit organisk mulch som löv och halm kan hjälpa till att hålla kvar fukten i jorden.

Marjoran behöver också en plats med full sol, men tål halvskugga i särskilt varma klimat.

Klipp tillbaka stjälkarna efter blomningen på försommaren för att stimulera ny tillväxt.

Om du vill låta blommorna sitta kvar på växten för att uppmuntra pollinatörer eller för att låta växten självså sig, trimma tillbaka den på hösten för att bibehålla formen.

Skynda på våren för att ta bort svag eller död tillväxt och för att hålla växtens storlek i schack. Den kan bli skrymmande efter flera år om du inte beskär regelbundet.

Växttips

• Väx i full sol
• Låt den översta centimetern jord torka ut mellan vattningarna
• Trimma tillbaka på våren eller hösten

Hur man köper

De flesta marjoram säljs under namnet ”marjoram” eller ”söt marjoram”. Det är ibland möjligt att hitta en sort med brokiga blad.

Den klassiska sorten O. majorana finns vanligtvis på din lokala plantskola eller ditt trädgårdscenter, eller så kan du köpa den på nätet.

Varemot vissa växter har marjoran inte en massa problem med skadedjur och sjukdomar. Det betyder dock inte att den är helt problemfri.

Skadegörare

Skadegörare, snarare än problem med sjukdomar, är troligen din största utmaning när du odlar den här örten.

Blodlöss

Persikabladlusen (Myzus persicae) är en vanlig skadegörare som gärna angriper mejram. Det är en liten, grön, droppformad insekt som suger saft ur växterna och lämnar efter sig en klibbig substans som kallas honungsdagg.

Ett fåtal bladlöss brukar inte vara något bekymmer, men ett stort angrepp kan hämma tillväxten och de kan leda till att gula eller nekrotiska fläckar utvecklas på växterna.

Att bekämpa dem är i allmänhet lika enkelt som att blåsa växten med vatten från vattenslangen för att slå ut dem. Gör detta varje dag i en vecka för att vara säker på att du har populationen under kontroll.

Om det går illa kan du använda rapsolja som bekämpningsmedel eftersom den kväver de små skadedjuren. Spraya växterna så att de blir mättade och applicera oljan på bladverket en gång i veckan i tre veckor.

Lär dig mer om hur du hanterar bladlöss i din trädgård.

Snittmaskar

Snittmaskar (Agrotis spp.) tuggar sig igenom basen på växter och dödar dem. De är vanligtvis aktiva på natten, vilket gör dem svåra att upptäcka – tills du kommer ut och hittar din mejramplanta liggande på marken.

Det är viktigt att hålla marken runt dina växter ren för att undvika att ge maskarna en plats att gömma sig.

Ett lager kiselgur utspridd runt växterna hjälper till att hålla snytbaggemaskarna borta.

Du kan också göra pappkragar för att neka snytbaggemaskar tillträde till dina växter. Ta ett toalettpappersrör och skär det på mitten. Placera det runt basen av varje marjoramfröplanta och sänk ner en tum av röret i jorden.

Spinnkvalster

Spinnkvalster angriper en mängd olika växter i trädgården. Särskilt det tvåfläckiga spindelkvalstret (Tetranychus urticae) är den som du oftast kommer att se äta på din mejram.

Du ser vanligtvis de fina nätverken på dina växter innan du lägger märke till de små spindeldjuren.

Om angreppet är svårt kan bladen bli gula och släppa av plantan.

Det första angreppet är att bespruta växterna med en kraftig vattenstöt för att slå bort dem. Detta räcker ibland för att hålla populationerna tillräckligt små för att växterna inte ska drabbas.

Om du kan använda insekticider för att bekämpa dem, tänk på att du riskerar att döda de nyttiga insekterna i din trädgård.

Trips

Västerländsk blomstertrips (Frankliniella occidentalis) är ett vanligt skadedjur som kan orsaka otroligt mycket skada. De millimeterlånga insekterna har fjäderlika, tydliga vingar och deras färg kan variera från blekgult till mörkbrunt.

Ett angrepp kan leda till att blad och blommor blir förvridna, insjunkna eller ser silvriga ut. Insekterna suger vätska ur växten och kan sprida sjukdomar.

Insekterna skadar inte bara växterna och överför sjukdomar, de kan också bita människor och orsaka hudirritation.

Reflekterande mull är ett bra avskräckningsmedel, men om du får ett angrepp är insektsmedel det enda sättet att bli av med dem.

Om dina växter kämpar, men hänger på, kan det vara bäst att bara låta insekterna göra sin sak. Om ett angrepp förvärras och dina växter lider, använd ett spinosadbaserat insekticid.

Tänk på att du troligen dödar nyttiga insekter i processen, men ibland är det det enda alternativet.

Sjukdomar

Medans jag är upptagen med att bekämpa sjukdomar på mina andra växter ligger min mejram i allmänhet i ett hörn, glatt växande, sjukdomsfri. Då och då kan man dock behöva ta itu med ett svampproblem.

Myntrost

Myntrost, som namnet antyder, uppträder som rostorange blåsor på undersidan av bladen på mejramplantor. På bladets ovansida kan det finnas ljusgula fläckar.

Till slut kan bladen falla av och plantans tillväxt kan bli hämmad, eller till och med dö.

Sjukdomen orsakas av svampen Puccinia menthae. Denna svamp trivs i fuktiga, fuktiga förhållanden och i områden där växterna står trångt eller har dålig luftcirkulation.

Det är därför viktigt att beskära för att kontrollera örtens storlek. Du vill inte att växterna ska växa för tätt eller bli för täta, eftersom detta minskar luftflödet vilket gör att fuktigheten kan byggas upp.

Du bör också vattna vid basen av växterna på morgonen, så att de hinner torka ut under dagen.

Men även om mejramplantor inte nödvändigtvis behöver mulch, kan du, om du har problem med rost i trädgården, placera träspån runt växterna för att förhindra att vatten stänker på dem.

Håll alla vilda myntaplantor väl borta från din trädgård, eftersom de kan bära och sprida sjukdomen.

Om allt detta misslyckas kan du trimma plantan tillbaka till marken på hösten och applicera ett svampmedel på stjälkarna och marken som omger plantan.

Sök efter ett som innehåller Azoxystrobin och applicera det enligt tillverkarens anvisningar.

Harvning

Om du i första hand är intresserad av att skörda bladen ska du inte låta plantorna blomma. Beskär blommorna när de börjar bildas.

För att skörda klipper du helt enkelt av grenarna och blommorna när du behöver dem, med hjälp av en sax eller klippare.

Om du vill ha en stor skörd kan du klippa tillbaka plantan nära marken på försommaren för att få en andra skörd till hösten.

Konservering

Samma som sin kompis oregano är marjoran superb torkad. Dess delikata smak blir mer koncentrerad när bladen torkas.

Du kan hänga upp små klasar av grenarna som är bundna till varandra, eller lägga kvistar på ett kakfat i ett område med god luftcirkulation. Vänd på kvistarna då och då för att se till att de torkar jämnt.

Du kan också torka kvistar eller enskilda blad i en dehydrator, eller i en ugn på lägsta läge, tills de är krispiga och torra.

Du kan också frysa ner mejram genom att tvätta de separerade bladen och lägga dem i en återförslutningsbar påse. Pressa ut luften och lägg den i frysen.

Läs mer om att frysa färska örter här.

Färsk mejram kan förvaras i kylskåp inlindad i plast i fyra dagar.

Du kan också göra en örtinblandad olja, idealisk att använda i salladsdressingar eller för att droppa på pizza eller pasta. Du hittar alla instruktioner på vår systersajt Foodal.

Recept och matlagningsidéer

Mjoran är en klassisk krydda för kött som fläsk, anka, gås och kyckling. Den är också välsmakande i tomaträtter. Eftersom den har en subtil smak lämpar den sig för att krydda delikat kryddade grönsaker som zucchini.

De färska bladen är också utsökta i en sallad. Jag tycker att tillsatsen av några hela blad tar en traditionell Caesarsallad till nästa nivå.

Du kan också hacka färska blad i lika delar färskost och gräddfil för att göra en lätt dipp till grönsaker.