Har du någonsin velat göra dina egna kanderade valnötter hemma? Skippa de höga prislapparna och gör dem själv med en handfull ingredienser som du förmodligen redan har i ditt skafferi. Du kan också välja att ersätta valnötterna med en annan typ av nötter om du föredrar det. Dessa är utmärkta att lägga till i dina favoritsallader, är perfekta som snacks och de är också en fantastisk ätbar present!
Med tanke på den höga prislapp som kanderade valnötter vanligtvis utlovar på mässor, utställningar och karnevaler, skulle man kunna tro att detta läckra mellanmål var svårt, tidskrävande och löjligt dyrt att göra. Spoiler alert: Det är det inte. Inte alls.
Du behöver bara 7 enkla ingredienser (8 om du räknar med vatten) och bokstavligen mindre än 10 minuter att förbereda.
Vad du behöver:
- 1 ägg. Snarare behöver du bara en enda äggvita.
- Vatten (återigen, räknar vi vatten som en ingrediens?)
- Vaniljeextrakt
- Valnötter – du vill köpa halverade skalade valnötter.
- Socker – jag använder en blandning av vanligt strösocker och ljusbrunt socker för bästa smak.
- Mald kanel – för kanelkanderade valnötter
- Och bara en nypa salt för bästa möjliga smak.
Hur man gör kanderade valnötter:
Vi börjar med en enda äggvita som vi kombinerar med vatten och vaniljextrakt (eller madagaskar bourbon-vanilj om du har det – mums!) som vi vispar kraftigt tills det blir skum. Detta ger oss den vätska som kommer att vara nödvändig för att vår kanel/sockerblandning ska kunna täcka varje valnöt helt och hållet. Sedan lägger vi till våra halverade valnötter (se bild ovan) innan vi vänder dem med kanel- och sockerblandningen (se bild nedan).
De gräddas sedan i 45 minuter, men du skrapar formen med en spatel för att vända valnötterna var 15:e minut, så att inget kan brännas och så att de är jämnt gräddade och har en perfekt krispig (inte bränd) utsida när de är färdiga. Mycket likt hur du förbereder min hemgjorda granola, fast kanske lite mindre hälsosam…
Likt mina karamellpopcorn och funnel cakes är dessa kanderade valnötter inte bara billigare när de görs hemma, de är också så mycket billigare.
Tips för att göra kanderade valnötter
- Se till att du vänder valnötterna ofta (var 15:e minut) med en spatel medan de bakas i ugnen! Detta säkerställer att nötterna fördelas jämnt och att inga brännskador uppstår.
- Lägg bakplåtspapper på din bakplåt så att nötterna lätt kan vändas under gräddningen utan att fastna i formen. Använd inte vaxpapper eftersom det kan smälta och brinna i ugnen, och jag rekommenderar inte att du använder folie eftersom nötterna tenderar att fastna på det och folien tenderar att gå sönder.
- Mina kanderade valnötter har alltid gräddats klart inom 45-50 minuter, men håll ett öga på dina. Om din ugn är varmare kan de bli färdiga att baka tidigare, och det sista du vill är att råka bränna dem och behöva slänga dem. Du vet att valnötterna är klara när de ser torra ut när du tar ut dem ur ugnen och det inte finns någon vätska kvar på pannan.
Kan jag byta ut en annan nöt i stället för valnötter?
Absolut! Jag har gjort det här receptet med pekannötter (se mitt recept på kanderade pekannötter) och mandel och tror att det skulle fungera utmärkt med cashewnötter också!
Hur länge håller de?
De håller i ungefär två veckor om de förvaras i en lufttät behållare. Förvara dem i rumstemperatur på en sval och torr plats.
Njut, och titta på min video nedan för att se exakt hur jag gör kanderade valnötter hemma!
Flera recept som du kanske gillar:
- Mariesalt & Turbinadosocker Chokladöverdragna mandlar
- Lace Cookies
- Kandiderade kringlor
- Toffee
- Peanut Brittle
Om du tycker om att titta på de här matlagningsvideorna, prenumerera gärna på min YouTube-kanal!
Kanderade valnötter
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 1 stor äggvita
- ▢ 1 tesked vatten
- ▢ 1 tesked vaniljeextrakt
- ▢ 2 koppar halverade skalade valnötter (225 g)
- ▢ ⅓ kopp socker (70 g)
- ▢ ⅓ cup light brown sugar tight packed (70g)
- ▢ 1 teaspoon ground cinnamon
- ▢ ¼ teaspoon salt
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 250F och kläd en kakplåt med pergamentpapper.
-
Förena äggvita, vatten och vanilj i en stor skål och vispa kraftigt i 30 sekunder (blandningen ska vara skummig/frodig).
-
Häll i valnötter och rör om tills alla valnötter är täckta av äggvita.
-
I en separat skål vispar du ihop socker, kanel och salt.
-
Häll sockerblandningen över valnötterna och rör om tills det är helt blandat.
-
Sprid ut nötterna i ett jämnt lager på det förberedda kakfatet.
-
Bak på 250f i 45-50 minuter, ta ut kakfatet ur ugnen var 15:e minut och använd en spatel för att röra om/vända valnötterna (se till att röra om ALLT i sockerblandningen också, annars kan det brännas på pannan).
-
Konfiterade valnötter är färdiga när de ser torra ut och det inte finns någon vätska kvar på nötterna eller på pannan.
-
Efter gräddning, låt dem svalna i minst 15 minuter innan de avnjuts.
-
förvara oätna kanderade valnötter i en lufttät behållare i rumstemperatur.
Anmärkningar
Näring
Skäm bort dig själv med en GRATIS E-bok!
Lämna ett svar