Hur tillverkas gelatinkapslar?

Varje dag lär sig fler och fler människor om fördelarna med gelatinkapslar och det väcker naturligtvis frågan, hur tillverkas gelatinkapslar? Det snabba svaret är att de tillverkas av naturliga ingredienser med hjälp av beprövade och säkra metoder. Fortsätt läsa och lär dig mer om hur denna fantastiska men enkla produkt har kommit att bli en del av nästan allas liv.

En av de största fördelarna med gelatinkapslar är att de bokstavligen är mat. I själva verket kommer gelatinkapslar helt och hållet från naturliga ämnen. Historiskt sett kommer gelatin från ett extrakt av nötköttsben och renat vatten. I modern tid finns nya typer av gelatin och det finns alternativ som vegetariska gelatinkapslar. Dessa bidrar till att säkerställa de specifika kostbehoven hos vegetarianer, personer med matallergier mot produkter som soja eller vete, samt de som följer kosher- eller halaldieter.

Processen börjar med laboratoriearbetare i ”kanindräkter” som gör säkerhetstester på grundingredienserna för att kontrollera om det finns bakterieinfektioner eller andra föroreningar. De lägger prover av gelatin i petriskålar och placerar dem sedan i en speciell ugn som stimulerar eventuella bakterier att växa. Därefter hamnar proverna i en spektrometer som bränner gelatinet och analyserar gaserna och ”röken” för att upptäcka eventuella föroreningar. Det är en utomordentligt exakt vetenskap och resultaten talar om för laboratoriearbetarna om ett visst parti gelatin är säkert att använda.

När man har verifierat gelatinets kvalitet och säkerhet är nästa steg att förvandla det till ett användbart tillstånd. Med hjälp av en industriell mixer piskar de helt enkelt ingredienserna som vem som helst skulle göra en tårta. Blandningen genomgår nu en uppvärmningsprocess tills den når cirka 80ºC (eller cirka 176 grader Fahrenheit.) Gelatinlösningen är nu redo att användas och hamnar i behållare som håller gelatinet runt 60ºC (140ºF) för att förhindra att det stelnar i förtid.

Gelatinet går sedan till tillverkningsområdet och går in i en maskin för kapseltillverkning. Kapselformade doppningspennor sänks ner i gelatinlösningen för att påbörja tillverkningen av en kapsel. När de kommer ut snurrar de gelatinbelagda pennorna runt och kall luft blåser över dem för att sprida gelatinet jämnt. Gelatinstiften börjar sedan en torkningsperiod som varar i flera timmar.

När de har torkat ordentligt är nästa steg att ta bort kapsylerna från stiften. En uppsättning specialspakar avlägsnar kapseldelarna från stiften och sätter dem på hållanordningar, så kallade spännhylsor, som finns i olika storlekar och kontrollerar den totala längden. Knivar skär sedan bort det överflödiga gelatinet, som går in i ett vakuum och börjar en återvinningsprocess.

De färdiga kapslarna passerar sedan genom mekaniska sorteringsapparater som upptäcker och tar bort eventuella defekta kapslar. Ytterligare tester av automatiska maskiner skannar sedan varje kapsel för hål, klämmar eller bucklor och de som inte klarar testet hamnar i återvinningsbehållaren.