45delar
  • Twitter
  • Pinterest
  • Yummly

Ett recept på Hot Egg Roll Salad, en kalorisnål sallad med mycket grönsaker och proteiner som ger dig energi hela dagen. Den är spannmålsfri och sojafri(om du gillar det så) och tillagas på ca 5 minuter.

För ett tag sedan skrev jag om mina Power Salads, säkert en fånig titel men väl passande. Jag tänkte att eftersom det fanns ett visst intresse för Hot Egg Roll Salad att jag skulle dela med mig av hur jag gör den och erbjuda några fler anvisningar. Den här versionen är sojasåsfri och spannmålsfri men full av smak, om du gillar sojasås kan du för all del använda den, jag försöker bara minska mitt saltintag.

Den ursprungliga idén var alltså att snabbt bränna magert köttfärsbiffar, tillsätta kålsalladblandning, sojasås och salsa och koka ner det. Det här receptet är liknande men med några foton och jag kommer att inkludera den ursprungliga sojasåsversionen OCH de alternativa anvisningarna om att använda ingen sojasås. Den här rätten tillagas på under 5 minuter och det betyder att du från början till slut äter lunch för under 3 dollar och på 5 minuter, men du har en kastrull att diska!

Ingredienser

  • 3 uns magert köttfärsbiff
  • 8 uns strimlad kål
  • sojaförpackning – allt efter smak
  • 1-2 streck sojasås
  • 1 droppe kryddad risvinäger
  • 1-2 TBSP salsa

Instruktioner

  1. placera en tjockbottnad gryta, en fin och djup gryta så att det inte blir några stänk, på medelhög värme 1-2 streck under hög värme
  2. under tiden den värms upp tar du fram de andra ingredienserna
  3. när den är bra och varm lägger du till nötköttet och bryner det snabbt, detta bör inte ta mer än 2 minuter
  4. när det är väl brynt stäng av värmen, häll av allt fett och tillsätt den strimlade kålen
  5. låt den vila en stund och börja vissna
  6. rör om för att blanda in
  7. tillsätt de kryddor du valt, antingen soja- eller icke-sojaversionerna
  8. börja med minsta möjliga mängd
  9. rör i kryddorna och saltet och smaka av, bestäm dig för vad du vill ha mer av och tillsätt det
  10. smaka och justera tills det är helt rätt för dig
  11. om du gör den sojafria versionen får du gärna smaksätta den med någon av de föreslagna kryddorna, basilika är fantastisk i den och så är det koriander eller gå hung ho och tillsätt soja och alla kryddor

Notiser

non-soja version – allt för att smaka gourmet gardens örtpastor för att smaka – jag använder ungefär 1-2 teskedar av var och en av följande citrongräs koriander chilipeppar basilika ingefära nypa salt

lät det vissna lite och rör om

tillsätt dina kryddor eller sojasås

och färdigt

Vilket sätt du än gör det här kommer det garanterat att göra dig mätt, och hålla dig igång de kommande fyra timmarna. Behöver du fler kalorier? Tillsätt några uns malet nötkött, du behöver inte göra många justeringar om du tillsätter upp till dubbelt så mycket nötkött eftersom kålen avger sitt vatten och gör den såsig, smaka bara och tillsätt det du behöver. Nu kan du också använda färska versioner av alla Gourmet Garden Pastes jag nämnde men jag gillar att ha dem till hands det gör matlagning smakrikt mat så enkelt och snabbt att göra! Och om jag känner mig kryddig lägger jag till en skvätt sriracha.