Hemlagade Cheerios

Cheerios är det ultimata mellanmålet för småbarn, eller hur? Det orsakar dock ett stort problem och jag tänker bara gå vidare och säga det… de är inte bra för dig. Vet du varför jag tror det? Främst på grund av den genetiskt modifierade majsen och de syntetiska vitaminerna. Jag litar helt enkelt inte på dem. Så med ingredienser som jag faktiskt kan uttala, gjorde jag några hemgjorda cheerios. Nu ska jag säga att jag tror att spannmål är dåligt för spädbarn under ett år. Även om barnläkare säger att man ska ge sitt barn spannmål vid fyra månader tror jag inte att det är bra för deras små magar. Det är därför jag föreslår att man gör dessa hemgjorda cheerios för små barn som är ett år eller äldre.

Nu för att göra cheeriosen behöver du havremjöl. Du kan hitta detta i affären, på Amazon, eller så kan du ta havregryn och mala dem i en mixer, matberedare eller kaffekvarn.

När du har kombinerat havremjölet, allmängods mjöl eller fullkornsmjöl, socker, bakpulver och salt vispar du ett ägg med mjölk, vanilj och smält smör eller kokosnötsolja och blandar sedan allting tillsammans.Vet du vad som skulle vara bättre än mjölk? Kefir… för probiotika! The Misplaced American’s föreslår också bröstmjölk, vilket skulle vara fantastiskt för dem som fortfarande ammar… briljant!

Din deg ska hålla ihop och inte vara rinnande eller kladdig, tänk sockerkaksdeg.

När du väl har gjort din deg, kavlar du ut små skivor och lägger dem på ett bakplåtspapper. Jag gjorde detta genom att använda pekfingret och tummen på båda händerna för att platta till och vrida en degboll samtidigt. Gjorde det någon mening?

Det tog mig en hel del tid att göra detta med all deg, men när jag väl fick grepp om det gick processen fortare. Beroende på hur tjocka skivorna är ska det ta 5-10 minuter att tillaga, mina tog 8 minuter. Visst, de är inte perfekta och symmetriska men ge mig en chans, jag är ingen cheerio-fabrik!

Nu är de tätare och inte lika krispiga men de smakar som de riktiga… utan allt det falska. Du kan till och med glasera dem med honung för att få goda gamla honungsnöts cheerios. Och det sägs att det är bra för dig att blötlägga spannmål. Jag är inte säker på hur man anpassar det här receptet för blötläggning, men om jag kommer på det ska jag uppdatera er.

Hemlagade cheerios

Adapterat från De malplacerade amerikanerna

1 1/2 kopp havremjöl, eller havregryn som malts till mjöl
1/2 kopp fullkornsmjöl eller allsidigt mjöl
1 matsked socker
1 tesked bakpulver
1/4 tesked salt
1 ägg, vispat
1/4 kopp mjölk
3 matskedar smält smör eller kokosolja
1 tesked vanilj

Förvärm ugnen till 350 grader och kläd ett bakplåtspapper med pergamentpapper.

Kombinera mjöl, socker, bakpulver och salt. Ställ åt sidan. Vispa ihop vispat ägg, mjölk, smör eller olja och vanilj i en stor mätbägare. Blanda i de torra ingredienserna tills det är införlivat.

Med hjälp av pekfinger och tumme formar du små bitar av degen till skivor som är cirka 1/8 – 1/4 tum tjocka. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.

Bakas tills de är genomstekta, 5-10 minuter. Vänd i honungsglasyren om du använder den.

Honungsglasyr

1 matsked varmt vatten
3 matskedar honung

Viskka ihop vatten och honung tills det är ordentligt blandat. Häll över de bakade cheerios och vänd runt så att de blir täckta. Ställ åt sidan för att torka.