Den senaste tiden har det funnits en grön vurm som sveper över landet. Människor ”blir gröna” med sina konsumtionsvanor, beteenden och till och med sina kostvanor. Du kanske har hört någon du känner tala om hur viktigt det är för dem att ”få i sig grönt”.
Räkna med att det inte är så galet som det verkar. Det kan vara så enkelt som att göra några små kostförändringar i hälsans namn. Följande livsmedel gör det enkelt för dig att känna dig grön (på ett bra sätt).
1. Grönkål
Grönkål har varit trendigt i hälso & wellnesskretsar under de senaste åren, och det med goda skäl. Det är ett extremt näringstätt livsmedel – i huvudsak får du mycket ”bang for your buck”. Dessutom är grönkålen mycket mättande utan att innehålla en massa kalorier. Detta gör den perfekt för viktminskning.
Nyckelnäringsämnen som finns i grönkål är bland annat: vitamin A, C, & K, kalcium, kalium och fibrer. Tänk på att grönt som är rikt på vitamin K (grönkål, spenat) kan interagera med vissa blodförtunnande läkemedel som warfarin. Om du tar warfarin kan du begränsa ditt intag av bladgrönsaker till en portion per dag.
Kål kan ätas rå, sauterad eller kastad i i princip vilken tillagad maträtt som helst.
Källa: https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000729.htm
2. Gröna bönor
Låt oss få detta ur vägen med en gång – grönbönsgryta ingår inte i detta avsnitt.
Gröna bönor, när de äts råa eller kokta, har ett antal hälsofördelar. Precis som grönkål är gröna bönor en bra källa till vitamin A, C, & K.
Ett annat viktigt näringsämne som finns i gröna bönor är folsyra, ett B-vitamin som hjälper kroppen att bilda friska nya celler.
Källa:
Turligtvis är det bara en av dessa som är sann.
Spinat har en imponerande mängd hälsofördelar. Till exempel innehåller en kopp kokt spenat faktiskt mer kalium än en kopp banan. Detta bidrar till att sänka blodtrycket. Den innehåller också en antioxidant som kallas alfa-liponsyra, vilket kan hjälpa till att hantera diabetes.
Spinat är ett mångsidigt livsmedel som kan tillagas på en mängd olika välsmakande sätt. Den kan användas som bas i sallader, kokas i olivolja eller ingå i omeletter.
Källa: http://www.medicalnewstoday.com/articles/270609.php
4. Avokado
Avokado är ett trendigt livsmedel som har vunnit popularitet de senaste åren. Tro det eller ej, men den kan vara mycket mer än bara en bas för guacamole.
Avokado är laddad med hälsosamma fetter som hjälper till att sänka det dåliga kolesterolet. Liksom spenat innehåller avokado mer kalium än bananer. Dessutom är avokado en bra källa till B-vitaminer som bidrar till immunförsvaret.
Det finns ett mycket brett utbud av användningsområden för avokado som inkluderar: sprida dem på rostat bröd, använda dem som en ingrediens i wraps, lägga dem på smörgåsar och toppa äggröra med dem.
Källa: http://www.webmd.com/food-recipes/all-about-avocados
5. Grön paprika
Den kanske godaste maten på den här listan är den gröna paprikan. Paprika är mycket kalorisnål och ger en explosion av smak till massor av olika rätter.
Grön paprika är en särskilt bra källa till C-vitamin, som ofta används för att förebygga förkylningar. Grön paprika är också en bra källa till fibrer, som är kända för sin förmåga att främja matsmältningen.
Enskilda recept som innehåller grön paprika är bland annat: fyllda paprikor, wok och fajitas.
Källa: http://www.udc.edu/docs/causes/online/Pepper%2010.pdf
6. Sparris
Om du kan komma förbi de potentiella lukterna som är förknippade med att äta den, är sparris ett utmärkt hälsosamt val. Den har ett högt innehåll av vitamin C, B6, & K samt folsyra.
Det nationella cancerinstitutet uppger att sparris har de högsta nivåerna av glutation, ett av kroppens mest potenta cancerbekämpningsmedel. Det bästa sättet att tillaga sparris är att laga den i smör eller olivolja med lite salt.
Källa: http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutritionalInformation/index.html
Om du införlivar ens en av dessa sex livsmedel i din vanliga kost kommer du att göra underverk för din hälsa. Dessa livsmedel kan verka lite skrämmande till en början, men det skadar inte att helt enkelt ge dem ett försök.
Det finns många recept där ute som införlivar dessa livsmedel i rätter som du kanske redan tycker om. Börja i liten skala och arbeta dig uppåt. Din kropp kommer att tacka dig.
Lämna ett svar