Imitationskrabba, även kallad surimi eller kanikama, är en produkt med mild smak som är formad och färgad för att efterlikna krabbbenens utseende. Den tillverkas huvudsakligen av Alaska pollock, en vitfisk, men även andra typer av fiskar som makrill, barracuda, blåvitling och torsk används vid tillverkningen av krabbimitationer. Du kan använda imitationer av krabba på många olika sätt – från sushi till sallader och grytor. Detta hälsosamma livsmedel innehåller en rad vitaminer och mineraler.

Kalorier och fett

En portion imiterad krabba på 3 ounce innehåller 86 kalorier. Om du följer en måltidsplan på 2 000 kalorier utgör kalorierna i en portion av denna skaldjur 4,3 procent av den mängd du bör konsumera varje dag. En portion imitationskrabba innehåller 1,1 gram fett eller 12 procent av de totala kalorierna. Mängden fett i imitationskrabba utgör inte mycket av den rekommenderade dagliga gränsen, som är 44 till 78 gram eller 20 till 35 procent av kalorierna i din dagliga måltidsplan.

  • En portion imitationskrabba på 3 ounce innehåller 86 kalorier.
  • En portion imitationskrabba innehåller 1,1 gram fett, eller 12 procent av de totala kalorierna.

Protein och kolhydrater

Näringsfakta för krabbkött på burk

Lär dig mer

Trots att det är en falsk krabba kommer imitationskräftköttet från riktig fisk, och detta gör att proteinet det innehåller – 10.2 gram per portion – den typ som ger alla essentiella aminosyror, vilket kallas komplett protein av hög kvalitet. Du behöver mer än en portion imitationskrabba för att tillgodose ditt dagliga proteinbehov, som är 46 gram per dag, men som kan variera beroende på din livsstil och dina näringsmål. Kolhydratbehovet kan också variera från person till person, men den allmänna rekommendationen ligger på 130 gram per dag. En portion imitationskrabba ger 8,7 gram kolhydrater.

  • Trots att det är falsk krabba kommer imitationskrabba-köttet från riktig fisk, och detta gör att proteinet det innehåller – 10.2 gram per portion – den typ som ger alla essentiella aminosyror, vilket kallas komplett protein av hög kvalitet.

Vitaminer och mineraler

Imitationskrabba fungerar som en bra källa till vitamin B-12; en portion ger 23 procent av det dagliga värdet för detta vitamin. En portion imitationskrabba ger också 24 procent av det dagliga värdet för fosfor och 9 procent av det dagliga värdet för magnesium.

Natrium

Sardinallergier

Lär dig mer

Ät en portion imitationskrabba och du får i dig 714,8 milligram natrium. De genomsnittliga natriumgränserna ligger mellan 1 500 milligram och 2 300 milligram, även om du sannolikt förbrukar natrium långt över denna nivå; enligt U.S. Centers for Disease Control and Prevention äter de flesta amerikaner över 3 500 milligram per dag. När du inkluderar imitationskrabba i din kost bör du övervaka din måltidsplan för att se till att du inte konsumerar natrium på dessa farliga nivåer.