Grundläggande vegetarisk paleokost för nybörjare

Jag är så glad över att många av er har blivit så inspirerade av mina senaste inlägg om paleokost. De som är vänner med mig på FB vet också hur mycket jag har förändrats de senaste 27 dagarna. Jag får också privata meddelanden om ett kostschema som jag har följt de här dagarna. Det här inlägget är för alla som frågade mig igår. Varför lade jag inte bara ut min kostplan på FB i stället för att skriva ett inlägg? Jag känner att min blogg kommer att fungera som en receptbok på nätet för den som vill läsa om den närhelst de har tid. Men på FB kommer inlägget att försvinna på två dagar. Jag hoppas att jag har gjort mig förstådd.

Jag har skrivit om min paleokost de senaste dagarna med recept som jag har gjort. Men eftersom du vill veta vad jag äter hela dagen är här mitt ödmjuka försök att sammanställa allt jag gjort hittills. När det gäller recepten kan du vara kreativ med alla paleo godkända ingredienser. Inte för att du måste följa exakt vad jag har gjort.

De första två veckorna av paleo är inte en stor upplevelse. Den kallas som övergångsperiod. Den tid det tar för kroppen att anpassa sig från högkolhydratkost till lågkolhydratkost varierar från person till person. Jag själv och hubby är båda på paleo och båda hade olika typer av reaktioner. Medan hubby var så normal från första dagen blev jag normal först efter två veckor. Så jag måste varna dig för detta. Du kanske tänker på att sluta efter två veckor, men ha tålamod och vänta på att magin ska ske.

Den första veckan kommer din viktnedgång att vara drastisk. Men den är inte permanent. Tempot i viktminskningen kommer att minska i takt med att dagarna ökar. Under den första veckan kommer du att förlora vattenvikt och därför är de förändringar du kommer att se så uppmuntrande. Men när minskningstakten minskar ska du inte bli avskräckt. Detta är anledningen till att jag inte väger mig dagligen. Försök bara att se hur mycket en klänning passar, hur platt din mage har blivit och var glad. Det här är ingen trendig diet. Detta är en livsstilsförändring och viktnedgång är bara en del av den. Du kommer att höra så många nedslående ord från dina nära och kära, men bry dig inte om dem. Fortsätt bara och en dag kommer de alla att bli överraskade av resultatet. Den här kosten ger dig också en fantastisk hud och du kommer säkert att börja stråla.

De första två veckorna var jag ständigt hungrig och saknade de mättande måltiderna. Men se till att du inte förblir hungrig. Du måste ta något med jämna mellanrum för att hålla dig mätt. Den ständiga hungern beror på att din kropp anpassar sig till en annan kost. Så oroa dig inte för det. Du måste dricka mycket vatten eftersom du kommer att känna dig väldigt torr i munnen. Men detta kommer att försvinna inom några dagar.

Nu är det här vad jag följt de senaste fyra veckorna.

När du vaknar, ta en hel kopp varmt vatten blandat med saften från en halv citron.

Frukost är antingen Smörte eller Rostade mandlar (Kolla min sida Vegetariska Paleo Recept för recepten)

Inte emellan, frukost och lunch, tar jag en kopp soppa eller kokosnötsbitar. Du kan också äta en eller två mandlar när du är sugen på något krispigt.

Till lunch äter jag blomkålsris blandat med olika grönsaker. Som tillbehör brukar jag ha gurka eller skivade morötter eller någon typ av raitha. Det finns ingen begränsning för hur mycket blomkålsris man kan äta. Tills din kropp anpassar sig kommer du att konsumera mer blomkålsris, men mängden kommer att minska när dagarna ökar. Det enda du behöver komma ihåg är att du måste äta dig mätt. Svälta inte.

Sedan på kvällarna, något av de mellanmålsalternativ jag har gett ovan. Du kan dricka ett glas vanlig mjölk under kvällarna. Undvik socker i det. Det är bäst att undvika kaffe eller te. Välj vanlig mjölk med hög fetthalt.

För middagen är det paneer. Fast 200 gm (om det är köpt i affären) eller 150 gm (om det är gjort hemma) paneer tillagad på ditt favoritsätt. Jag brukar göra tikkas dagligen. Hittills har vi inte tröttnat på det. Tillsätt mycket sauterad lök och paprika tillsammans med paneer. Jag utforskar nya sätt att göra paneer.

Och innan du går och lägger dig, ta ett glas mjölk. Jag gjorde detta under de första två veckorna, men nu tar jag det inte eftersom jag känner mig så mätt efter min paneermiddag.

Ät bara om du är hungrig. Det är inte nödvändigt att följa denna tabell exakt. Lyssna först på din kropp. Se hur den reagerar på mat. Välj de som får dig att må bra. Det finns ingen specifik regel i den här dieten. Om du gör den för att gå ner i vikt är det bättre att undvika frukt. Men om du gör det för en hälsosam livsstil ska du konsumera färska frukter och färska grönsaker mycket.

Tillför mycket grönt i din kost. Jag lagar en grön soppa varannan dag och de resterande dagarna gör jag antingen morots-, tomat-, pumpa- eller svampsoppa. Jag lägger också till lite grönt i mitt blomkålsris varannan dag.

Jag har försökt sammanställa allt jag har följt de här dagarna. Och jag hoppas att det kommer att vara användbart om du försöker följa en vegetarisk paleodiet.

Avse att ändra ditt sätt att äta, inkludera också yoga eller träning för att öka takten i viktminskningen. Gå på promenad minst 45 minuter per dag.

Om du har några medicinska tillstånd, kontrollera med din läkare innan du börjar med paleo. Detta är min ödmjuka begäran. Jag kommer att lägga ut fler recept här. Så om du vill känna dig uppmuntrad får du gärna läsa mina inlägg. Jag är säker på att du kommer att hitta lite inspiration här.

Disclaimer: Jag är inte en nutritionist eller dietist. Recepten och idéerna jag delar med mig av är den del av vegetarisk paleokost som jag har följt. Jag skulle inte säga att detta är äkta paleo eftersom paleo består av kött och mycket lite mjölk. Den här är för de vegetarianer som inte ens äter ägg.

Ta en titt på mina vegetariska paleorecept för att få en idé om vad man kan laga för kosten.