Grillad grekisk lammspett recept

Grillad grekisk lammspett recept – ömma och smakrika bitar av marinerat lammkött, grillade till perfektion på träspett med paprika och lök.

Perfekt för grillsäsongen och sommarfester.

Jag gör sällan det här receptet på grillad grekisk lammspett, men det är definitivt värt att prova.

Köttet är laddat med medelhavssmaker och det är definitivt värt att prova.

Till skillnad från andra sorters kött kräver lamm till kebab extra tid för marineringen.

Marinering i en enkel marinad, gjord på olivolja, citronsaft, vitlök och timjan, gör köttet extra saftigt, smakrikt och läckert.

Det är mycket lätt att överkoka lammkött på grillen, så att grilla det kräver extra uppmärksamhet.

Det är sommar och en av mina favoritaktiviteter är att grilla.

Det är ingen hemlighet att jag älskar kött på spett.

Jag har redan delat med mig av recept på kycklingspett, ömsinta nötköttspett, fläskkabbor, laxspett och till och med pestoräkor på spett.

Alla dessa recept på kebab är mycket enkla att göra och jag har använt en utomhusgrill för att tillaga dem.

Självklart kan du använda en inomhusgrill, om det är vad du har.

Hela upplevelsen med utomhusgrillning (grillning, som vi kallar det!) är så rolig!

Det är därför jag älskar att skapa olika grillrecept som kräver minimal förberedelse, men som smakar fantastiskt.

Lammkött är inte nytt för mig. Som några av er kanske vet är jag bulgarisk och lammkött är en populär sorts kött där.

Jag ska vara ärlig, jag lagar sällan mat med det.

Jag gillar att göra min favorit ugnsrostade lammrack, lammkotletter och jag har gjort rostad lammlår bara två gånger.

De flesta av mina familjerecept kräver att lammköttet kokas i flera timmar, vilket inte är ett alternativ för mig just nu.

Livet med en bebis är hektiskt!

Maten måste vara enkel, men inte tråkig.

Hur gör man lammspett?

Hur förbereder man köttet?

Hur länge grillar du dem?

1.Vilket är det bästa köttstycket för grillad grekisk lammspett?

Du måste skaffa en lammstek (eller lammskuldra). Jag använde lammben.

2.Ta bort fettet.

Detta är mycket viktigt, eftersom vi vill ha köttet, inte fettet. Att lämna mycket fett kan leda till att köttet brinner när det grillas.

3. Skär köttet i 4 cm stora tärningar.

4. Gör marinaden och slå köttet marinerat i minst 4 timmar eller över natten.

5. Blötlägg träspetten i kallt vatten i 15 minuter, för att förhindra att de bränns, medan de ligger på grillen.

6. Spetsa och grilla köttet.

7. Var försiktig så att köttet inte bränns när du grillar.

Om det slutar med att du överkokar lammköttet kan det bli riktigt segt.

Personligen föredrar jag det saftigt och mört, men det kan verka underkokt för vissa personer.

Om du är som jag måste du kontrollera köttet i högst 15 minuter (vid 450-500 F) totalt.

Kontrollera sedan mörheten och tillaga det längre om det är underkokt.

8. Vad passar bra till lammspett?

Du kan servera dessa grillade lammspett med en sallad som denna bulgariska gröna sallad, Village Salad eller Tomato Cucumber Quinoa Salad.

Du kan göra en yoghurtsås.

Kolla på det här receptet för att se hur jag gör den. Jag använder samma sås till zucchini och kebab.

Jag har hört folk säga att lammkött inte är hälsosamt.

Jag låter det vara upp till dig att avgöra om det här receptet på lammspett är hälsosamt.

Det finns en näringsinfo under receptet.

Hoppas att du gillar det här receptet för grillsäsongen.

Just något annat än de vanliga och mycket populära kycklingspetten med citron, vitlök och oregano.

Portioner: 4

Grillad grekisk lammspett recept

Tillagningstid:

15 min:

20 minuter

Total tid:

4 timmar 35 minuter

Grillad grekisk lammspett recept – mjuka och smakrika bitar av marinerat lamm, grillade till perfektion på träspett med paprika och lök. Perfekt för grillsäsongen och sommarfester.

5 från 1 röst

Lämna en recension ”

Ingredienser

För marinaden:

• 2lår av lammkött – fett bortklippt, Skärs i 1 1/2 tum stora tärningar
• 1/2 kopp olivolja
• 1 citron – endast saft
• 3 vitlöksklyftor – hackade
• 1 lök – skivad
• 1tsporegano- torkad
• 1/4tsptorkad timjan- eller mer efter smak
• 1tspsalt
• 1/4tsps svartpeppar
• 1tbsppparsley- färsk, hackad

Andra:

• 1-2röd paprika- stor, skär i fyrkantiga bitar till spetten
• 1lök- skuren i bitar till spetten

Instruktioner

1. Placera alla ingredienser till marinaden i en stor zip lock-ficka. Lägg i köttet. Se till att köttet är jämnt täckt av marinaden. Ställ i kylskåp i minst 4 timmar eller upp till 2 dagar.

2. Vattna träspett i kallt vatten i 15 minuter.

3. Förvärm en gasolgrill utomhus till medelhög värme (450-500 F).

4. Spetsa upp kött, lök och paprika på spetten.

5. Grillera köttet i 14-15 minuter, vänd en gång. Kontrollera om köttet är färdigt (ta bort ett av spetten och kontrollera temperaturen (145 F är en säker temperatur för lammkött) eller skär genom köttet för att se om det är tillagat). Tillaga i ytterligare upp till 10 minuter för att uppnå önskad mörhet.

6. Servera genast, det smakar bäst när det är varmt.

Receptanteckningar

Makar 8 kebab, totalt 4 portioner.

Steg:Huvudrätt

Kök:bulgariska

Näringsinformation

Kalorier: 465, fett: 33 g, mättat fett: 6 g, kolesterol: 91 mg, natrium: 675 mg, kalium: 675 mg: Kalium: 602 mg, Kolhydrater:: 602 mg: 10g, Fibrer: 2g, Socker: 4g, Protein: 30g, Vitamin A: 1010%, Vitamin C: 58,3%, Kalcium: 36%, Järn: 3.4%

Mer Kebab / (Kabobs, Spett)

Enkla pestoräkorspett på grillen

Pestoräkorspett

Biffspett med syrlig barbecuesås