Gjutjärnsgrillad kyckling med regnbågspotatis

Engryta-maträtter får ibland ett dåligt rykte. Du vet… de där allting blandas ihop och blir helt enformigt.

Well the Lodge Cast Iron Cook-It-All förändrar en gryta-måltider till måltider som vi alla kan njuta av.

Deras nya tvådelade spis kommer med en grill/grillplatta och en wok/ugn. Det gör att du kan grilla och steka din middag.

Och jag bör nämna att du kan göra allt över en lägereld. Min favoritplats att laga mat.

Kryddade kycklingen och potatisen

För att göra gjutjärnsgrillad kyckling ska du börja med en smakrik kryddning. Jag kombinerade salt, paprika, herbes de provence, peppar, vitlök och olivolja.

Om du föredrar att köpa en butiksblandning är det bara att blanda en matsked kryddor med 3 kryddnejlika färsk hackad vitlök och 3 matskedar olivolja.

Rör det över kycklingen medan du sätter igång lägerelden.

Nu är det en bra tid att krydda potatisarna också.

Jag älskar små regnbågspotatisar. De ger en så vacker färg och variation. Dessutom har den lila potatisen extra antioxidanter. Bonus!

Kontrollera tempen på lägerelden

För att sätta Lodge Cast Iron Cook-It-All griddle på glöden ska du se till att de inte är för varma.

Om de är så varma att du inte kan hålla handen över dem kommer du att bränna köttet. Jag talar av erfarenhet. De här killarna blev lite för krispiga.

Skapa i stället ett litet lager glöd och se till att du bekvämt kan hålla handen över dem i 6-8 sekunder.

Placera sedan kycklingen på grillen med skinnsidan nedåt tillsammans med den kryddade potatisen.

Grillera i cirka 5 minuter och vänd sedan.

Nu kan du tack vare det praktiska Cook-It-All-locket förvandla pannan till en stekugn.

Placera bara locket (den uppochnedvända stekpannan) över grillen och lägg lite kol på toppen för att få jämn värme.

När kycklingen tillagas kommer deras dropp att ånga inuti Cook-It-All, vilket håller kycklingen extra saftig och ger potatisen extra smak.

Fortsätt tillagningen i 15-20 minuter, tills köttets innertemperatur når 165F.

När du tar bort locket kommer kycklingen att vara saftig. Potatisen kommer att vara mjuk, och din en-pot-lägereldsmat kommer att vara redo att göra några campare extra glada.

Lär dig mer om Lodge Cast Iron Cook-It-All i min produktrecension.

Grillad kyckling i gjutjärn med regnbågspotatis

Med Lodge Cast Iron Cook-It-All kan du grilla och steka kyckling över en lägereld, vilket ger ett krispigt skinn med saftigt kött och en sida av regnbågspotatis med smakinfusion.

4 från 3 röster

Förberedelsetid 10 minuter

Tillagningstid 25 minuter

Servings 4

Ingredienser

Grillad kyckling

• 3 msk olivolja
• 3 vitlöksklyftor hackade
• 1 1/2 tsk kosher salt
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk herbes de provence
• 1 tsk svartpeppar
• 6 bitar kyckling

Garlic Potatoes

• 1 lb små regnbågspotatisar
• 2 tsk olivolja
• 2 vitlöksklyftor hackade
• 1 tsk kosher salt

Instruktioner

• Kombinera alla ingredienser för kycklingmassagen.
• Trimma bort överflödigt fett från kycklingen. Applicera rikligt med rubbet.
• Växla potatisen med olivolja, hackad vitlök och salt.
• Placera Lodge Cast Iron Cook-it-All grillplattan på medelvärme.
• Placera kycklingen på grillplattan med skinnsidan nedåt. Lägg till potatisen. Grilla i 4-6 minuter.
• Vänd. Täck med locket. Grilla i 15-20 minuter, tills kycklingens innertemperatur når 165 F.
• Från värmen och servera.

Näringsinnehåll

Kalorier: 204kcalKohydrater: 20gProtein: 2gFett: 13gMättat fett: 1gKolesterol: 1mgNatrium: 1476mgKalium: 536mgFiber: 2gSocker: 1gVitamin A: 245IUVitamin C: 10,9mgCalcium: 23mgIron: 1,4mg

Brag om din grillningDela den på Instagram med #GirlsCanGrill