13 aktier

På sistone har jag köpt en ananas i veckan och ätit den när jag står upp i köket. Troligen i en enda sittning (stående?).

Oh, och drömmer att jag är på Hawaii, långt långt borta från den kalla snö och blåst som Colorado har kokat ihop åt mig på sistone.

Jag har drömt om stranden i snart fyra månader nu och ananas? Ananas är den här gravida kvinnans fordon för att ta sig dit. Tja, det och min fantasi. Självklart kan jag inte köra, flyga eller rida en ananas över Hawaii.

Om det inte är så att du känner till ett sätt att göra det … så dela gärna med dig. Jag har inget emot att resa när jag är gravid i 8,5 månaders ålder!

Hursomhelst, gör det i dag. Låtsas att du är på semester… du och jag, hänger ut, läser löjligt kändisskvaller på stranden med en Mai Tai i ena handen och en tallrik med ananas i den andra!

FRESH PINEAPPLE CRISP

  • 1 hel ananas, skalad, urkärnad, och skärs i 1-tum stora bitar
  • 2 msk mjöl
  • 2 msk brunt socker
  • 1/2 tsk kanel
  • 1 kopp havregryn
  • 1/4 kopp mjöl
  • 1/4 kopp strösocker
  • 4 msk smör
  • 1/2 tsk havssalt

Värma ugnen till 375 grader. I en stor skål kastar du ihop ananas, 2 msk mjöl, brunt socker och kanel och rör om tills mjölet täcker hela ananasen. Häll över i en smord 9×9-form. I en annan skål blandar du havregryn, 1/4 kopp mjöl, socker, smör och salt, och med fingrarna trycker du in smöret i ingredienserna tills den slutliga blandningen är smulig. Strö ut jämnt över ananasen. Grädda i 375 grader i 30-45 minuter tills ananasen bubblar och toppen är gyllenbrun. Devour.

Du. Jag. Beach. Now.

13 Shares