Som resenär, en ivrig läsare och en självutnämnd foodie, vill jag betrakta mig som ganska öppen, och jag har alltid varit stolt över min ”Jag provar allt en gång!” attityd – särskilt när det gällde något kulinariskt. Den inställningen fick ändras lite när jag bestämde mig för att skära bort köttet från min kost; nu har jag mer av en ”jag provar allt som inte går” inställning till mat. Men tro det eller ej, att vara köttfri har inte hindrat mina kulinariska äventyr och ibland leder det mig till och med längre bort från det som vissa kanske anser vara den ”konventionella” matvägen och det slutar med att jag upptäcker något riktigt läckert.Så sent som i helgen bläddrade jag igenom några extremt läckra vegetariska recept och blev inspirerad till att utforska den mjölkfria mjölkens värld. Det jag upptäckte var något helt unikt och främmande för mig – och nämnde jag att det var gott?! – mandelmjölk.
Med en krämig konsistens, en mjuk, diskret smak och en lätt nötaktig eftersmak var mandelmjölken en underbart god överraskning som passade perfekt över mina morgonflingor. Det fanns ingen av den kalkighet eller bönoriga eftersmak som är typisk för soja- och rismjölk, och den har till och med färre kalorier och mindre socker per portion än vanlig mjölk!
Efter lite efterforskningar upptäckte jag att mandelmjölk kan användas i många recept som en vegansk mjölkersättning, och även om jag ännu inte är redo att ersätta mjölken i mitt morgonte, så kan mandelmjölken, med sin utsökta smak och sina imponerande näringsmässiga fördelar, ha funnit sig själv ett nytt hem – i min morgonmatsskål!
Alla ämnen inom Drycker
Missa inte våra högst rankade recept
Få det bästa från MyRecipes i din inkorg.
Lämna ett svar