Packed with cinnamon-spetsade äpplen och en rik, buttery crumb topping this easy apple crumble recipe is a classic dessert in our house (and it can be made in advance!).

Emilie Raffa håller Granny Smith-äpplen

Är det något som är så gott, så enkelt, kan göras i förväg OCH älskas av alla? Apple crumbles är världens enklaste efterrätt. Det finns ingen tårta att frosta, ingen finurlig deg att hantera; släng bara lite frukt i en smord form och grädda tills den är perfekt gyllene och bubblig. Vem som helst kan göra det!

Nu ska jag vara tydlig: det här receptet är inte söt och sirapsliknande äppelpajfyllning med en massa smulor på toppen. Äpplena är syrliga och fräscha (inte kladdiga), jag använder bara en aning kanel för att få en aning smak (för mycket är överdrivet), och det som gör det riktigt unikt är min enkla tidsbesparande genväg.

Vill du veta hemligheten?

Små individuella ramekiner med äppelcrumble och vaniljglasskullar inuti.

Använd frysta smulor!

Idén är att göra en omgång crumble-topping (superenkelt, högst 5 minuter), och sedan frysa in tills den är klar att användas. Inga maskiner behövs. Blanda bara mjöl, smör och socker för hand, släng smulorna i en lufttät behållare eller zip top-påse och frys in. Inget behov av att tina innan användning.

Händer som gnider ihop ingredienserna till crumble topping
Måttkopp med mjöl
Liten pojke som tittar på sin mamma när hon gör äpple crumble
Mixar ihop ingredienserna till äpple crumble för hand i en vit skål

Hur är det med äpplen?

Detta är helt upp till dig. Jag gillar att baka med syrliga äpplen. Granny Smith-äpplen är perfekta för detta. Honey Crisp-äpplen är utmärkta, men de är bara i säsong en het sekund. Golden Delicious fungerar också, även om de inte är lika syrliga som de andra två sorterna. Det enda äpple jag inte skulle rekommendera är Macintosh. Dessa äpplen är bra för juice, äppelmos och cider, men de kan bli för mjöliga när de bakas (om du vet, så vet du…).

Apple Crumble vs Apple Crisp: Vad är skillnaden?

Från vad jag förstår görs båda toppingarna med mjöl, smör och socker. Jag lägger alltid till en nypa salt eller använder saltat smör i stället. Det är crispen som tar det ett steg längre genom att tillsätta havregrynsgröt som ger den färdiga produkten en mer frukostliknande smak.

Monterad enkel äppelcrumble-dessert i en vit ugnsform

Något annat?

Ja! Det är ingen hemlighet att ”enkla” recept ofta misslyckas med att leverera. Men den här äppelcrumble är annorlunda. När du gör den en slumpmässig vardagskväll (för att du kan!) och serverar den i söta små ramekins (också för att du kan!) med barn och husdjur och leksaker som slingrar sig in och ut ur köket och orsakar alla möjliga distraktioner, kommer du att sparka dig själv och tänka: Varför har jag inte gjort det här tidigare?

Det är verkligen så bra. Så tänk inte för mycket på det. Gör den nu.

Mer enkla äppelrecept som du kommer att älska!

  • Enkla Apple Crumble Cake
  • Enkla Apple Tart med smördeg
  • Varm höstspenatsallad
  • Crust & Crumble Apple Pie

Skriv ut

klockan klocka klockan ikonenkuvert bestick bestick ikonenflagga flagga iconfolder folder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

Made with juicy cinnamon-spiked apples and a rich, smörig make-head-toppning, kommer detta enkla recept på äppelcrumble att bli din nya favoritdessert.

Ingredienser

Crumble Topping

  • 12 msk (185 g) saltat smör, rumstempererat (se anmärkning nedan)
  • 2 koppar (250 g) mjöl
  • 2/3 kopp (135 g) strösocker
  • 1/2 -1 tsk kanel, valfritt (jag brukar inte tillsätta kanel i det här receptet)

Äppelfyllning

  • Pat saltat smör, för att belägga pannan
  • 2 lbs (907g) eller cirka 5 medelstora Granny Smith-äpplen, skalade och skurna i 1 1/2-tums bitar
  • 1/4 kopp (50g) granulerat socker
  • 1 tsk. malen kanel

Vaniljglass eller creme fraiche, att servera

Anmärkningar & Ersättningar

  • Om du inte använder saltat smör, tillsätt 1/4 tsk fint havssalt till smuldegen.
  • Smuldegen ger cirka 4 koppar (lätt packad), vilket räcker för att passa i (2 st) 9×13-tums bakformar. För det här receptet behöver du bara cirka 2 koppar. Frys in de återstående 2 kopparna till en annan crumble. Anvisningar nedan.
  • För enskilda portioner kan du fylla upp till (12x) små ramekiner.

Anvisningar

  1. Men lägg ingredienserna till smultron i en stor skål. Krama ihop för hand tills smulor börjar bildas och mjölet inte längre syns. Blandningen ska kännas som våt sand när den är klar. Ställ åt sidan. Alternativt, om du inte använder den direkt, överför smulorna till en zip-top-påse (lägg den platt) eller en lufttät behållare och frys in, upp till 3 månader. Använd direkt från frysen.
  2. Förvärm ugnen till 350 F. Smörj en 9×13-tums bakform lätt med smör. Alternativt kan du smörja upp till (12x) små individuella ramekins.
  3. I en stor skål kastar du äpplena med socker och kanel. Lägg i bakformen. Toppa med cirka 2 koppar av smulblandningen, tillsätt mer om du föredrar det. Om du använder ramekiner, fyll kuporna ungefär 3/4 fulla med äpplen och toppa sedan med smulor; äpplena kommer att krympa något när de gräddas.
  4. Bak äppelcrumble i cirka 30-40 minuter eller tills toppingen är perfekt gyllenbrun. Kontrollera efter 30 minuter om du använder ramekins.
  5. Servera varmt med vaniljglass eller creme fraiche.

Nyckelord: lättlagat, äppelcrumble, recept, dessert, höstdesserter, crumble topping, hur man