Varning: Kemikalier i vissa av Maines saltvattenfiskar och hummertomtar kan skada människor som äter dem. Kvinnor som är eller kan bli gravida och barn bör noggrant följa riktlinjerna för säkert ätande.

Det är svårt att tro att fisk som ser ut, luktar och smakar bra kanske inte är säker att äta. Men sanningen är att vissa saltvattenfiskar innehåller kvicksilver, PCB och dioxiner.
Alla dessa kemikalier lägger sig i havet från luften. PCB och dioxiner flyter också ut i havet genom våra floder. Dessa kemikalier byggs sedan upp i fisk.
Små mängder kvicksilver kan skada en hjärna som börjar bildas eller växa. Det är därför spädbarn i livmodern, ammande spädbarn och små barn löper störst risk. Kvicksilver kan också skada äldre barn och vuxna, men då krävs större mängder.
PCB och dioxiner kan orsaka cancer och andra hälsoproblem om för mycket byggs upp i kroppen. Eftersom vissa saltvattenfiskar innehåller flera kemikalier ber vi alla konsumenter av följande saltvattenarter att följa riktlinjerna för säker konsumtion.

Reviderad den 3 juni 2009

Riktlinjer för säkert ätande

  • Strittig abborre och blåfisk: Gravida och ammande kvinnor, kvinnor som kan bli gravida, ammande mödrar och barn under 8 år bör inte äta någon randig abborre eller blåfisk. Alla andra personer bör inte äta mer än 4 måltider per år.
  • Haj, svärdfisk, makrill och kakelfisk: Gravida och ammande kvinnor, kvinnor som kan bli gravida och barn under 8 år rekommenderas att inte äta svärdfisk eller haj. Alla andra personer bör inte äta mer än 2 måltider per månad.
  • Tonfisk på burk: Gravida och ammande kvinnor, kvinnor som kan bli gravida och barn under 8 år får inte äta mer än 1 burk ”vit” tonfisk eller 2 burkar ”lätt” tonfisk per vecka.
  • All annan havsfisk och skaldjur, inklusive fisk och skaldjur på burk: Gravida och ammande kvinnor, kvinnor som kan bli gravida och barn under 8 år får inte äta mer än 2 måltider per vecka.
  • Hummer Tomalley: Ingen konsumtion. Även om det inte finns några kända säkerhetsöverväganden när det gäller att äta hummerkött rekommenderas konsumenterna att avstå från att äta tomalley. Tomalley är den mjuka, gröna substans som finns i hummerns kroppshålighet. Den fungerar som lever och bukspottkörtel, och testresultat har visat att tomalley kan ackumulera föroreningar som finns i miljön.

För mer information kan du ringa (866)-292-3474, eller läsa riktlinjerna för säker konsumtion av sötvattenfisk.