Linsen har valts ut av Health Magazine som en av de fem hälsosammaste livsmedlen på planeten!

Linsen är bra på så många sätt: för kroppen, blodet, plånboken, smaklökarna och till och med för miljön. Bönor anses i allmänhet vara ett billigt och hälsosamt alternativ till de flesta andra proteinkällor som kött, mejeriprodukter och de flesta sädesslag.

9 stora fördelar med dessa små bönor

1. Låg kostnad:
För bara 20-30 cent köper du en kopp linser – som kan tillgodose 1/3 av det dagliga proteinbehovet för en vuxen person på 150 pund plus alla möjliga andra näringsämnen.

2. Högt proteininnehåll:
Linser har det högsta proteininnehållet i vikt av alla växtbaserade livsmedel.

3. Högt näringsinnehåll:
Linser är den mäktigaste av bönorna. Om bönor är bra för dig så är linser, de minsta bönorna, STORA för dig. I allmänhet gäller att ju mindre fröet är, desto mer näring innehåller en portion livsmedel i vikt eller volym.

4. Låg fetthalt och natrium

5. Mest alkaliska av alla proteinkällor: (läs Tecken på en alkalisk kropp)

6. Lätt att smälta och tillaga: Jämfört med många andra bönor är de mycket snabbare att tillaga och lättare att smälta. Det är därför de har varit den viktigaste basen i många kulturer i århundraden. Lär dig hur man tillagar dem: Koka linser

7. Hälsosamt för jorden och miljön:
Linser ökar kväve och andra viktiga näringsämnen till jorden under tillväxten. De kräver mindre fukt än de flesta grödor och förhindrar jorderosion. Genom att äta linser hjälper du jorden och miljön!

8. Hög halt av kolesterolsänkande fibrer: (både lösliga och olösliga).
Antaliga studier har visat att höga nivåer av fibrer är förknippade med minskade degenerativa sjukdomar. I en studie som undersökte matintagsmönster hos 16 000 medelålders män – i förhållande till risken att dö i kranskärlssjukdom, fann forskarna att baljväxter var förknippade med en enorm minskning av risken med 82 %!!

9. Välsmakande:
Vissa linser som bruna linser som odlas i Nordamerika är så välsmakande att det enda du behöver göra är att koka dem och tillsätta lite salt. Andra linser är mildare så det behövs lite kryddor. Detta är ”dal” i många östliga länder. Hur som helst, om du är intresserad av hälsosam matlagning och någonsin övervägt att minska köttkonsumtionen, är det definitivt värt det att hitta några goda linsrätter som du gillar.

Försiktighet: Eftersom linser är rika på så många näringsämnen är de också rika på naturliga ämnen som kallas puriner. Om du har ett fysiskt tillstånd som kräver att du följer en diet med låg purinhalt bör du tänka på detta. Ny forskning visar dock att puriner från vegetabiliska källor inte har samma negativa effekt som puriner från kött och fisk.

Näringsämnen
Power näringsämnen i linser: järn, protein, fosfor, koppar, vitamin B1, kalium
Power Plus näringsämnen: Fiber, tryptofan, mangan,
Extreme Power Nutrients: Fiber, tryptofan, mangan: Linsen är en av de äldsta odlade baljväxterna och går tillbaka till minst 8000 år. Även om det vetenskapliga namnet har anknytning till ögats lins är det intressant att den är ett av de livsmedel som används under den kristna fastan, en tid då en nivå av fasta är att avstå från alla typer av kött.

Tänk på…att du måste veta hur man tillagar dem på rätt sätt. Läs Tillagning av bönor och linser

Recept: Linser är SÅ bra för dig så vi kommer att lägga till många olika recept.

Här finns länkar till ett par recept:

Linsgryta – Linsgryta har alla fördelar med den mäktiga superlivsmedlet linser plus mycket mer. Och den smakar jättebra.

Röd linssoppa – Det här är en enkel powerfood-soppa att göra. Du kommer att bli förvånad över den fantastiska smaken. Den är verkligen unik!

Lär dig att passa in linser i en hälsosam meny:

Vi använder linser i våra 2-5-30 hälsosamma dieter som är en månads långa online-kurser som lär dig hur du kan göra måltider som är balanserade för:

  1. Acid/Alkalisk
  2. Matkombination
  3. Blodsocker/insulin
  4. För årstiderna

De här kurserna hjälper dig att ändra dina matvanor utan ansträngning, ger självförtroende i matlagningen, balanserar din kropp och hjälper dig att gå ner i vikt.