I årtionden har Decoy varit ett slags andra eller tredje märke till Duckhorn, den berömda vingården i Napa Valley som grundades 1976 av Dan och Margaret Duckhorn.

Medan de flesta röda viner under Duckhorn-märket numera säljs för 100 dollar eller mer, är Decoy-vinerna prissatta i intervallet 20 till 25 dollar. De produceras i mycket större skala med frukt från Sonoma County och andra regioner i Kalifornien. Duckhorn kallar dem ”vardagsviner”.

I höstas släppte Duckhorn för första gången en trio Decoy ”Limited”-rödviner som är ett steg högre och kostar runt 30 dollar. Bland de tre är 2018 Decoy ”Limited” Napa Valley Cabernet Sauvignon den som sticker ut.

Druvorna kommer från Duckhorns egendom och andra Napa-vingårdar i Rutherford, Yountville, Atlas Peak, Stags Leap District och St Helena AVAs. Vinet, för lite mer pengar, höjer sig väl över de vanliga Decoy-etiketterna – och över så många billigare och ofta generiska California Cabs.

Blandningen består av 90 procent Cabernet och 10 procent Merlot. Vinet tillkännager sig självt med klassiska aromer av mogna men ändå ljusa mörka frukter och örter. I smaken är generösa toner av björnbär och boysenbär och en touch av mokka inramade av en fast men smidig tanninstruktur, av den typ som du vanligtvis inte hittar i billigare Napa Cabs.

Det här är kvintessensen av ett biffvin – jag serverade det till några grillade skalbiffar, men det kommer också att fungera bra till hamburgare, lamm, fläsk, grillad kyckling och rejäla rätter som inte är av kött. Alkoholen anges till 14,5 procent, men uppfriskande syra och endast en måttlig mängd ny ek gör att det inte blir tungrott. Det är ungt men öppnar sig fint i glaset.

Och även om det är en ”Limited” Decoy Cabernet producerades hela 30 000 lådor, så vinet kommer att vara allmänt tillgängligt.