De 10 bästa olivoljorna att köpa 2021

Det finns inte mycket bra olivolja som inte kan göra. Visst är den fantastisk på pasta eller droppad över en rostad baguette. Men den är också fenomenal med rostade grönsaker, ovanpå pizza och till och med som huvudämne i din nästa favoritdessert.

Och om oljan är tillräckligt bra kan den avnjutas på egen hand. Vissa tror till och med att den har stärkande egenskaper och gillar att applicera lite på sin hud. Du kan utnyttja den i en god olivoljecocktail eller få en skål linssoppa att sjunga med en hälsosam häll av den. I stora delar av Italien, där olivolja är praktiskt taget helig, är den i huvudsak ett hälsosammare substitut för smör. Allt detta sagt kan man räkna på en hand de rätter som inte skulle gynnas av lite god olivolja.

Men som det är fallet med allt som är allestädes närvarande – popmusik, bilar, snabbmat, jeans – finns det lika mycket eller mer av det medelmåttiga som det högkvalitativa. Med så många alternativ skulle man kunna diversifiera sin oljeportfölj och använda vissa sorters olja för vissa köksuppgifter och andra för andra rätter. Och med semestern runt hörnet kanske du är ute efter ett smart sätt att ge bort de kulinariska gudarnas olivolja.

Alla själar borde få uppleva färskpressad olivolja från kranen i en liten stad i Italien (eller Spanien, eller Grekland, eller Kalifornien, etc.) under skörden. Men den fantasin är inte lätt tillgänglig för alla, så här är 10 uppskattade olivoljor som finns tillgängliga här i USA.

Bästa olivolja totalt sett: Filippo Berio

Berios olja träffar alla de rätta tonerna. Den är prisvärd, allmänt tillgänglig och levererar mycket finess och smak. Om du vill ha ett bra alternativ utan motsvarande krångel är detta din olja.

Bästa olivolja för efterbehandling: Frantoia Barbera Sicilian Olive Oil

Denna syditalienska olja passar utmärkt som en sista touch till dina favoriträtter och små rätter. Den är gjord av tre olivsorter och förhöjer allt den rör vid, från färskt bröd och ostar till risotto.

Bästa olivolja för mellanmål: La Tourangelle Organic

Denna olja erbjuder mycket för priset, med ett trevligt pepprigt inslag ovanpå fräscha, gräsiga smaker. Det är en mångsidig dipper eller topper som du kan applicera på nästan vad som helst.

Bästa olivolja för sallader: Brachia

Detta kroatiska erbjudande har stora fruktiga smaker och en aning kryddor. Översättning: Det är allt du verkligen behöver för att förgylla en god sallad, med lite ost och lite salt och peppar.

Bästa olivolja att köpa i lösvikt: Mr. Papou’s Extra Virgin Olive Oil

Detta erbjudande från Grekland kommer i en 3-liters burk och är certifierad extra jungfru. Den är balanserad och bra i en mängd olika rätter, vilket gör att det är ganska klokt att ha en hel del av den till hands.

Bästa olivolja för stekning: 365 Cold-Pressed Mediterranean Blend

Du behöver inte använda rapsolja bara för att du ska steka. Du kan fortfarande använda en bra olivolja, som den här från Whole Foods. Den kommer till ett extremt vänligt pris samtidigt som den erbjuder många trevliga egenskaper.

Bästa kallpressade olivolja: California Olive Ranch Arbequina

Kallpressad är ett populärt sätt att framställa olja och innebär i princip bara att oljan aldrig överstiger en viss temperatur (runt 80 grader F) i namn av att hålla fast vid smakföreningar och renhet av karaktär. Den här är en av de bästa i den stora kategorin, gjord på den smakrika arbequina-oljan och visar vibrerande fruktnoter.

Bästa smaksatta olivolja: Saratoga Basil-Infused Olive Oil

Det finns många bra olivoljeinfusioner, för att inte tala om en helt separat och härlig värld av tryffeloljor. Den här basilikafyllda oljan från Vermont oliver är livlig och passar utmärkt på alla dina italienska favoriträtter.

Bästa lyxiga olivolja: Pamako Monovarietal Mountain Organic

Denna grekiska olja kommer i en vacker flaska och levererar kolossala smaker och aromer. Ännu bättre, den är slät som satin, certifierad ekologisk och något du inte kommer att känna dig det minsta skyldig till när du spenderar lite mer byte.

Bästa olivolja att ge bort: Tempetti Olio

Med semestern framför dig kan du ge bort något som en vän eller familjemedlem kan njuta av dagligen, som denna utsökta olivolja. Den kommer från Umbrien, även känt som Italiens gröna hjärta, där några av de bästa olivlundarna på planeten Jorden finns.

Redaktörernas rekommendationer

• Hur man tillagar sparris, en oumbärlig vårsida
• Den ultimata guiden till det libanesiska köket, en rik och distinkt matkultur
• Hur man gör den perfekta köttgrytan, enligt en mästerkock
• Hur man gör pesto som en Emmy-vinnande kock
• Är jordnötssmör bra eller dåligt för din hälsa?