Crustless Quiche

Crustless Quiche is sponsored by Danish Creamery. Som alltid är alla åsikter mina egna.

Denna quiche utan skorpa är en fantastisk måltid med låg kolhydrathalt som är fylld av grönsaker. Perfekt att servera som huvudmåltid eller lunch, det är också ett bra alternativ för måltidsberedning. Den går lätt ihop och är laddad med fräscha smaker. Ta grundreceptet och justera det med de grönsaker du har till hands.

Ingredienser för att göra quiche utan skorpa

• Ägg: Använd ägg som är så färska som möjligt, och om du har möjlighet, använd ekologiska eller burfria ägg.
• Smör: Jag använder Danish Creamerys ekologiska smör med kokosolja. Det är en fantastisk kombination av hälsosamma fetter som din kropp trivs med – smör av hög kvalitet och oraffinerad kokosolja. Det här pålägget är utmärkt för sautering eftersom det gör att maten kan tillagas i högre temperatur än traditionellt smör.
• Mjölk: Du kan använda vilken typ av mjölk som helst till det här receptet, vanlig eller växtbaserad. För bästa smak föredrar jag att använda 2 % mjölk.
• Ost: Jag gillar att använda gruyèreost i den här quichen eftersom den har en lätt nötaktig smak. Jag föredrar att riva min egen ost istället för att använda färdigriven, den har en mycket djärvare smak. Använd gärna vilken ost som helst som du har till hands.
• Grönsaker: Jag använde champinjoner, zucchini, rödlök och körsbärstomater, men det fungerar med alla grönsaker du har.
• Kryddning: Salt, peppar och lite muskot hjälper verkligen till att förstärka smakerna i den skorpfria quichen.

Hur man gör en skorpfri quiche

Börja med att fräsa grönsakerna med det bredbara smöret från Danish Creamery. Du kan verkligen skruva upp temperaturen och få grönsakerna bruna utan att bränna dem med den här kombinationen av smör och kokosolja. Dessutom ger det grönsakerna så mycket mer smak jämfört med att bara lägga dem råa i quichen.

Var försiktig så att grönsakerna inte kokas för mycket. Du vill ge dem lite färg men hålla dem krispiga. Jag gillar att göra champinjonerna först på egen hand och sedan koka de andra ingredienserna tillsammans. På så sätt får svampen inte för mycket fukt på sig från tomaterna och zucchinin. För att göra det snabbare kan du sautera allting tillsammans.

Omför nu de kokta grönsakerna till en 9-tums pajform och lägg på hälften av den rivna osten. Blanda ägg och mjölk och häll över grönsakerna. Toppa sedan med resten av osten.

Slutligen är din quiche utan skorpa redo att skjutas in i ugnen tills den är genomkokt och kanterna är fasta. Kanterna kommer att börja brynas något och dra sig loss från pajformen och det är ett annat tecken på att den är färdiglagad.

Tips för att göra en quiche utan skorpa

1. Justera mängden ägg om du använder en färdiggjord skorpa. Skorpan kommer att ta upp lite plats i pajformen, så det är viktigt att minska mängden ägg till 6 för bästa resultat.
2. Koka grönsakerna innan du tillsätter äggblandningen. Detta säkerställer att du har kokat bort all överflödig fukt som annars skulle kunna resultera i en mycket flytande quiche.
3. Grädda inte quichen för mycket. Mitten ska fortfarande skaka lite när du tar ut den ur ugnen. Låt quichen stå i 10 minuter innan du skär upp den så att den stelnar. Den blir färdiglagad medan den stelnar.

Högsta frågor

Hur länge håller en quiche utan skorpa?

När quichen är tillagad, låt den svalna helt innan du förvarar den i en lufttät behållare eller täcker den med plastfolie eller folie. Den håller sig i kylskåpet i 3 till 4 dagar och är perfekt för att göra i förväg luncher.

Kan man frysa in en quiche?

Ja, quicher är perfekta för frysta måltider! Låt den svalna helt och hållet och linda in den ordentligt i plastfolie, folie och lägg den sedan i en fryspåse. Den håller sig bra i upp till tre månader. Tina den i kylskåpet innan du värmer igenom den i ugnen.

Vad serverar du den med?

Denna quiche är perfekt att servera som lunch eller huvudmåltid tillsammans med dina favoritsidor och sallader. Prova den med:

• Majs, tomat, avokadosallad
• Rostad potatis med vitlök
• Butternut Squash Noodles
• Air Fryer Sweet Potato Fries

Jag älskar hur snabbt och enkelt det är att göra den här quichen utan skorpa och den är perfekt till frukost, brunch, lunch eller middag. Det här är en fantastisk måltid att servera din familj eller att förbereda måltider för veckan som kommer.

Mer äggrecept

• Frukost äggkoppar
• Bakade ägg i avokado
• Vegetarisk äggbåt
• Hälsosam äggsallad

Om du har provat det här nyttiga, hälsosamma och sköna receptet för Quiche utan skorpa eller något annat recept på FeelGoodFoodie, glöm inte att betygsätta receptet och lämna en kommentar nedan! Jag skulle älska att höra om din erfarenhet av att göra det. Och om du tog några bilder av den, dela dem med mig på Instagram så att jag kan lägga upp dem på mina stories!

Tack till Danish Creamery för sponsring av det här inlägget.

5 av 10 röster

Crustless Quiche

Den här lättlagade quichen passar perfekt för att göra i förväg och för mat i frysen. Den här quichen utan skorpa är full av färska grönsaker och är vegetarisk, glutenfri och har låga kolhydrater.

Förberedelsetid10 minuter

Tillagningstid40 minuter

Total tid50 minuter

Pin Print

Näring