Oh YES! Det är precis vad du läser. Det är en chokladbrowniesboll doppad i choklad. Men vänta. Det finns ett lager chokladtryfflar stoppade i varje brownieboll! DÖDLIGT. Det är en sån där ljuvlig, smält i munnen och djupt chokladig bit. Du kan göra dessa med mörk, halvsöt eller mjölkchoklad – beroende på din smak. Du kan till och med göra dem med en blandning av bittersöta brownies, en tryffelkärna av mjölkchoklad och en blandning av mörk och halvsöt choklad att doppa i! Det är vad jag har gjort här. En chokladdröm som går i uppfyllelse!
Hurra för chokladrecept som gör sitt intåg i sommar! Jag älskar mixen av choklad som man kan använda med det här receptet på chokladbrownies. För jag kan nog aldrig nöja mig med en sorts choklad och kalla den min favorit. Det finns tillfällen då jag älskar en mörk choklad och andra tillfällen då jag tycker att den är för bitter. Jag vet dock att en die hard chocoholic inte kommer att ha samma inställning. lol. Så ja, det är definitivt jag. Min syster, även kallad die hard chocoholic, är helt för mörk choklad, hela tiden.
Choklad och chokladbrownies å andra sidan, jag tycker att alla bittersöta eller halvsöta kombinationer är en vinnare varje gång. Jag tänker på det på en annan nivå. Jag skulle inte gilla överskott av något bittert, och på samma sätt uppskattar jag inte överskott av något sött. Den där balansen mellan bittert och sött i mat (och definitivt i livet!) är vad jag letar efter. Så jag försökte införliva denna balans här med dessa chokladbrownies, och ännu mer med fyllningen och överdraget.
Har vi pratat om toppingen än? Ett gäng av browniebullarna toppades med krossad espresso, för ja, ni känner till historien. Det andra garnityret var toppat med krossad karamell. Ingen historia här, förutom min djupa affinitet för karamell. Jag vet att jag förmodligen borde ha gjort några med chokladbitar också. Jag låter det vara upp till dig att prova 🙂 Om du är en frukt- och chokladmänniska kan du också prova söta apelsinskal, tranbär, russin, nötter…. Du kan inte göra fel!
För att inte gå på sidospår från det här läckra receptet på chokladbrownies eller browniebullar, hur du än vill kalla dem. Jag hade lite av en hälsorädsla för ett par veckor sedan, och jag vill nästan säga att det är över, men jag kan säga att det är över endast för NU. Jag nämnde detta kort i mitt Zaatar Chicken Salad with Fried Halloumi Cheese inlägg tidigare i veckan. Nåväl, här kommer det. Det finns något som träffar väldigt djupt hos alla som hittar en knöl i bröstet. Det var mitt bittra ögonblick. Av någon anledning är detta olik alla andra symptom man kan känna. Det finns en viss grad av association med det, och det är nästan alltid förknippat med ett smärtsamt minne.
Medans jag försökte borsta bort alla negativa tankar, erkänner jag att jag inte kunde göra det helt och hållet. Min bitterhet vann. Samtidigt försökte jag föreställa mig inget annat än det ljuva i mitt liv. Det fungerade, lite grann. Jag måste säga att det bara fungerade bra när jag fick lite lättnad av läkaren. Min sötma vann 🙂 Jag önskar att jag kunde ta hela äran för att jag var så positiv på egen hand, men det kunde jag inte. Däremot vill jag dock ta åt mig äran för att jag uppskattar denna bitterhet i livet. För protokollet, detta är inte över än och det finns massor av tester jag måste gå igenom, men mitt perspektiv är definitivt mycket mer positivt nu.
Jag har hittat min bittersöta balans i livet, och jag är tacksam för varje bit av sött och likaså, varje bit av bittert. Jag kan inte föreställa mig att det söta existerar utan det bittra.
Ok. Så det där var avvägar, och vi är nu tillbaka med full kraft på våra chokladbrownies. Det börjar med mitt recept Super Loaded Fudgy Brownies som är seriöst FUDGY och chokladigt! Även om jag älskar hur superladdad den brownien är med nötter, chokladbitar och russin, kan jag dock inte använda det till bollarna. Jag gör brownie-receptet slätt så att jag kan rulla ut det platt med en rulltång och sedan skära ut det i bitar. Jag fyller varje bit av utrullade chokladbrownies med en tesked av mina Luscious Easy Chocolate Truffles. Jag rullar ihop det till en boll och lägger det på kylning. Sedan doppar jag varje brownieboll i smält choklad och strör över en karamellkross eller krossad espressotopping.
Servera dessa kallt eller rumstempererat, i vilket fall som helst är de ren KÄRLEK. Varje tugga är en bit fudgy brownies, läckra tryfflar, djup chokladsmak och en crunch från karamell eller espresso. Gör den här och njut! 🙂
Skriv ut
- Chocolate Brownies Ball Dipped in Chocolate
- Ingredienser
- Fudgy Brownies:
- Chokladtryfflar:
- Smältande choklad:
- Toppings:
- Karamellbitar:
- Instruktioner
- Brownies:
- Trufflar:
- Sammansättning:
- Karamellcrunch: Värm socker och vatten i en liten kastrull och låt blandningen sjuda i ca 5 minuter tills den är bärnstensgul. Häll karamellen över ett annat bakplåtspapper klätt med pergamentpapper. När karamellen svalnar blir den stenhård. Bryt ner den och lägg den i en påse och krossa den sedan med en kaviar.
Chocolate Brownies Ball Dipped in Chocolate
Ingredienser
Fudgy Brownies:
- 4måttskedar osaltat smör
- 2måttskedarpotatisolja
- 1 kopp mörk choklad eller halvsöta chokladbitar från en fin chokladkaka.ca 8 ounces
- 2/3cupssocker
- 2stora ägg
- nypa salt
- 1måttsked kokospulver
- 1/4cupall purpose flour
Chokladtryfflar:
- 1 kopp chokladbitar1/2 kopp från en chokladbark (en blandning av mjölkchoklad och mörk choklad är min favorit – men helt mörk eller mjölkchoklad eller halvsöt choklad funkar också)
- 1/2 kopp vispgrädde
Smältande choklad:
- 2 koppar chokladspånermjölkchoklad, mjölkchoklad eller mörk choklad
Toppings:
- 1tbspespressocrushed
Karamellbitar:
- 1 kopp socker
- 1/2 kopp vatten
Instruktioner
Brownies:
-
Värma ugnen till 375 grader F.
-
Lägg en 8X8 tums fyrkantig form med pergamentpapper och låt pergamentpappret hänga över på två motsatta sidor av formen.
-
I en stor mikrovågsugnssäker skål lägger du i smöret, oljan och de mörka (eller halvsöta) chokladbitarna. Mikrovågsugga skålen i 1 minut och blanda smör-olja-chokladblandningen med hjälp av en visp tills den smälter helt och hållet. Den kan behöva ytterligare 10-30 sekunder i mikrovågsugnen, men vispa den väl innan du mikrovågsugnar den längre än 1 minut.
-
Till den smälta chokladen tillsätter du socker, ägg, salt, kakaopulver, mjöl och vispar dem väl.
-
Häll brownieblandningen i den förberedda formen och grädda i 18-22 minuter.
-
Brownies kommer att puffa upp något och om du sticker in en tandpetare i den ska endast några få fuktiga smulor fastna på tandpetaren.
-
Kyl brownies i formen i 5 minuter innan du lyfter upp brownies med hjälp av det överhängande pergamentpappret.
-
Rulla ut browniesen till en platt platta och skär ut 16 bitar.
Trufflar:
-
Värma vispgrädden i en medelstor kastrull på medellåg värme, täckt med lock tills den börjar puttra-alternativt kan du lägga grädden i en mikrovågsugnssäker skål och mikrovågsugga den i 1 minut tills den puttrar.
-
Häll chokladbitarna i grädden och vispa ihop dem tills chokladen smälter och är glänsande slät.
-
Täck över tryffelblandningen med plastfolie och kyl den i nästan 2 timmar tills den stelnar.
-
Lägg ett bakplåtspapper med pergamentpapper och ställ åt sidan.
Sammansättning:
-
Ta en bit av browniesen, placera en liten boll av chokladtryffeln (ungefär en halv centimeter) och rulla browniesen runt till en boll, placera på bakplåtspappret.
-
Smält chokladen och doppa varje brownieboll i den smälta chokladen och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt. Toppa med karamellcrunch eller krossad espresso.
Lämna ett svar